Lasanya de postres amb poma i carbassa

Lasanya de postres amb poma i carbassa

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Masses de full de lasanya (6 capes)
Farina de blat dur	100 g
Aigua	60 ml
Sal	pessigar
Sucre de carbassa	10 g
Carabassa pelada	150 g
Proteïna per al farciment de poma	1 PC.
poma	150 g
Sucre de poma	10 g
Salsa de crema de llet
Midó de blat de moro	15 g
Sucre	10 g
Vainilla
Sal	pessigar
Llet	100 ml
Crema 10%	150 ml
Ompliment de mató:
Formatge fresc	200 g
Iogurt sense sucre	200 ml
Ou	1 PC.
vainilla
Amor	30 g
Melmelada de cítrics	30 g

Mètode de cocció

• A qui no li agrada la lasanya? Personalment, m’encanta. I tant fred com calent.
• Bé, també en podeu fer unes postres! Doneu-me formatge cottage i a l'instant en trobaré un ús.
• Aquesta vegada en escalada. Amb una poma i una carbassa, perquè la temporada és. I la capa de mató serà amb melmelada.
• I la massa dels fulls també es farà amb farina de blat dur. tan útil))
• Massa sobre fulls per a lasanya

• Tamisar la farina de blat dur al bol de la mescladora, posar una mica de sal i abocar l’aigua.

• Pastar la massa a velocitat mitjana durant 3-4 minuts. emboliqueu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la reposar almenys 30 minuts.

• Omplert de carbassa

• Peleu la carbassa, tres en un ratllador mitjà. Ens adormim amb sucre i l’enviem al microones durant 3 minuts. Remeneu, envieu durant 3 minuts més. Repetiu-ho fins que la carbassa estigui llesta.

• Omplert de poma:

• Rentem i tallem les pomes, les cobrim amb sucre, les posem al microones durant 10-15 minuts a intervals (per no escalfar els plats).

• Preparació de la salsa:

• En una cassola, barregeu el sucre, el midó, la vainilla i una mica de sal.

• Ompliu-lo de llet i nata.

• Coeu-ho a foc lent durant 2 minuts, remenant de tant en tant. La salsa ja està llesta. L’utilitzarem en un estat càlid.

• Ompliment de mató:

• Barregeu mató, iogurt, ou, mel i vainilla fins que quedi homogeni. Per obtenir una textura més suau, és aconsellable utilitzar una batedora.

• Afegiu-hi suaument la melmelada tallada a trossos i barregeu-la.

• Omplert de poma:

• Barregeu la proteïna i la salsa de poma fins que quedi homogènia. Si ho desitgeu, podeu batre amb un batedor i la massa serà més àmplia.

• Comencem a muntar la lasanya:

• Estireu la massa en fulls el més prim possible.

• Aboqueu un terç de la salsa al fons del motlle i repartiu-lo pel fons del motlle.

• Tanqueu el fons amb massa. Estenem els fulls horitzontalment (la meva massa era suficient per a tota la zona de tota la forma).

• Estenem la meitat del farcit de mató. Aplaneu la capa.

• Cobrim amb làmines col·locades horitzontalment (sempre alternarem les direccions d’estendre les làmines si són més petites que la forma).

• Estenem el farcit de carbassa.

• La següent capa són els fulls de massa.

• Lubriqueu amb el segon terç de la salsa.

• I de nou els fulls de massa.

• I sobre ells: el farciment restant de mató.

• Tapar amb fulls de massa.

• Repartim tot el farcit de poma. I tapar amb l’últim full.

• Aboqueu la salsa restant. Cobrir amb paper d'alumini i coure a 180 ° C durant uns 40 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini, augmenteu la temperatura a 210C i enrossiu-lo durant 15 minuts més.

• La nostra lasanya està a punt. No us afanyeu a tallar-lo de seguida. Espereu almenys mitja hora. Deixeu-lo reposar, cobert amb paper d'alumini.

• 
• Com més fred faci, més sòlida serà la peça. Des de la nevera el podeu treure directament amb les mans i mossegar-lo com un pastís, res no es desintegra.

[L-olga]

L-olga, però vull això
Quantes fulles necessites? Escriviu a la recepta quantes parts cal dividir la massa i en què desplegar? En una màquina d’escriure o amb les mans?
Emboliqueu-me aquella peça monolítica

[L-olga]

L-olga, però vull això
Quantes fulles necessites? Escriviu a la recepta quantes parts cal dividir la massa i en què desplegar? En una màquina d’escriure o amb les mans?
Emboliqueu-me aquella peça monolítica

Va escriure)
L’he estirat amb un corró de massa i després l’he tallat i l’he tret amb les mans.
Quin tipus de "embolcall" hi ha? Creus què faig a la nit, que dormo o què? ))))
Cal guardar estadístiques dels "kg de pes net per cos" arribats durant la competició))))))

[L-olga]

L-olga, menjat ja?

[Olenka,]

Em sembla deliciós! Olenka, gràcies!

[L-olga]

L-olga, menjat ja?

Acabo d’escombrar-ho. I sol

Afegit el divendres 14 d'octubre de 2016 a les 09:41

Em sembla deliciós! Olenka, gràcies!

Oksana! Per la teva salut! Realment saborós i poc dolç. I crec que és força útil)