Quiche amb camembert i tomàquets secs

[La massa]

Quiche amb camembert i tomàquets secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	250 grams
mantega	120 grams
oli d'oliva Verge Extra	2 cullerades. culleres
l’aigua és freda	1 cda. la cullera
sal	1/2 culleradeta
pebrot mòlt (tinc una barreja de pebrots)	1/2 culleradeta
Omplint
Parmesà	50 grams
Camembert (tinc casa)	170 grams
tomàquets secs (tinc casolans)	50 grams
Fesols de mostassa de Dijon	2 culleradetes
Omplir
crema (tinc un 33%)	125 grams
llet (tinc un poble)	125 grams
ou C1	2 peces
julivert	gust
alfàbrega	gust
All	1 dent petita
forma d 26

Mètode de cocció

• La massa

• Tamiseu la farina, barregeu-la amb pebre i sal.

• Barregeu oli d’oliva amb aigua.

• Aboqueu la farina en un robot de cuina, afegiu-hi mantega freda, tallada a daus. Triturar en molles amb un ganivet utilitari. Si no hi ha sega, fregar amb els dits o picar amb dos ganivets.

• Aboqueu-hi oli i aigua.

• Barregeu fins obtenir una molla greixosa.

• Aboqueu la molla sobre la taula.

• Recollir en una pilota.

• Poseu-hi plàstic, aplaneu-ho, tapeu-lo i refrigereu-lo durant 30 minuts.

• Omplint

• Ratlleu parmesà (podeu utilitzar qualsevol altre formatge dur).

• Tallar el camembert a l’atzar.

• Talleu els tomàquets a tires.

• Omplir

• Talleu julivert i alfàbrega, si no us agrada algun tipus d’herba, podeu prescindir-ne o substituir-la per la vostra preferida.

• Fregueu els alls sobre un ratllador fi o passeu-los per una premsa.

• Barregeu ous, llet i nata. Afegiu-hi herbes i alls.

• Fonaments bàsics de la cocció

• Traieu la massa de la nevera, enrotlleu-la en una capa de 0,3 - 0,5 centímetres de gruix a través del paper o la pel·lícula.

• Transferència al formulari, distribució. Punxeu sobre tota la superfície. Vaig posar paper de forn al fons del plat i vaig untar els costats amb margarina.

• Poseu paper d’alumini o paper al centre. Aboqueu-hi mongetes o pèsols (tinc una argila especial). Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts.

• Traieu la càrrega, baixeu la temperatura a 180 graus i enforneu-la durant 10-15 minuts més.

• Muntatge i cocció

• Traieu la peça del forn. Unteu el fons amb mostassa.

• Espolvoreu amb parmesà sobre tota la superfície.

• Poseu els tomàquets.

• Desplegueu el camembert.

• Aboqueu-hi el farcit per sobre.

• Posar al forn i coure a 180 graus durant 35-40 minuts. Traieu-lo, deixeu-lo refredar en la forma i només després traieu-lo.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

Deliciosa quiche! Molt bé! La massa és increïble! Fràgil, esmicolat i alhora tendre.
La recepta de la quiche es va espiar en un bloc estranger. Vaig refer el farciment, afegint el farcit, canviant els tomàquets frescos per assecats al sol i traient alguna cosa completament.
Molt recomanable.

Receptes similars

Quiche amb porro, carbassó i pollastre (Multicooker Philips HD3060 / 03) (Umchka)

Quiche amb bolets (Natusik)

Quiche de verdures en tartaletes de civada sencera (Alexandra)

Àngela, quina massa fresca, però què et sembla, si afegeixes sucre, serà un lloc de pa de pessic sobre pastissos dolços?

[Àngel]

Àngel, una gran opció per a quiche. M’agraden molt els tomàquets secs i el camembert

[olgea]

olgea, Galagràcies noies. Molt saborós.

però, què us sembla, si afegiu sucre, servirà per a un lloc de pa de pessic sobre pastissos dolços

També és adequat per a pastissos dolços. Ni tan sols afegiria sucre perquè hi hagués un contrast de gustos. L’oli d’oliva no és audible en absolut. Estic pensant a fer cistelles amb una massa tan senzilla, simplement estireu-les més gruixudes. Forns molt fràgils.

Ni tan sols afegiria sucre perquè hi hagués un contrast de gustos.

Definitivament ho intentaré, tinc moltes ganes. Gràcies.

Deliciosa quiche! Molt bé!

- encara ens persuadeix! Com si les coses fossin diferents amb vosaltres!

[Àngela]

Una vegada - kish! Dos - kish! (Hi van estar d’acord o què?)
Sí, un és més complicat que l’altre (més saborós, més bonic ...) Ben fet!
Àngela, gràcies!

Trobava a faltar alguna cosa ??? Tens una festa Kish ?? O Kish el teaser ???
Bé, heu pujat avui i alguns ... (((
Molt xulo)) i aquest també

Àngela Tinc moltes ganes d’una peça! Digueu-me, estimada, com feu uns costats tan bells?

Àngela, com sempre increïble! Però no m’agrada coure amb mongetes, sóc massa mandrós. Hi ha tomàquets secs, però cal obtenir un camembert. No m'atreviré amb la teva gesta, hauré de comprar. Gràcies per la recepta

[Noies,]

Noies, gràcies. M’alegro que t’hagi agradat el pastís. EUA també)

(Hi van estar d’acord o què?)
Sí, un és més complicat que l’altre (més saborós, més bonic ...) Ben fet!

Tens una festa Kish ?? O Kish, el teaser?

Els nostres pensaments van convergir, però no receptes i això és fantàstic)

encara ens persuadeix!

I digueu-me que tampoc no us agrada quan la gent es persuadeix només d’aquesta manera i no d’una altra manera, estimant)

com fas aquests costats

Ira, Acabo de prémer amb el dit polze i el dit mig

No m’agrada coure amb mongetes, sóc massa mandrós.

Ol, doncs bé, el pastís no puja i és uniforme. Per cert, aquesta massa de la recepta es va coure de seguida amb el farcit, però em sembla que amb una cocció independent, la humitat no passa al pastís i es cou i no es mulla.

Bé, encara ho cuino tot de seguida amb el farcit, bé, sóc una persona mandrosa i la massa de pa de pessic de Pierre Herme és la meva preferida

ah bellesa !!! això són delícies!

[Irishkin]

Irishkin, aha, ens complacem amb astúcia)

No de seguida, però les estrelles es van ajuntar

Potser no tan bonic com el d’Angela, però tothom estava deliciós. Gràcies, segur que repetiré

[Julia]

Julia, sí bonic! M'alegro que també estigués deliciós. Pieki per a la salut)

Volia preguntar i em vaig oblidar. És possible substituir la barreja de nata pesada i llet per nata, per exemple, un 20%?

[Julia]

Julia, Perquè no? Segur que sí.

això simplifica enormement el procés.

[Julia]

Julia, només podeu prendre un 25% de crema agra. Si esteu segurs que no és agre.

Ja he dit moltes gràcies per la fotografia detallada del procés a cada recepta. Aquí em va ajudar molt. Em vaig oblidar de com fer una base de massa per a una quiche. I ara "ha fet clic".

La massa d’aquesta recepta és una bomba. Així m’encanta: és fràgil, esglaonat, sense tocs de goma. Aquest cent lliures serà el meu favorit ara!

El farciment de la quiche no és vostre, però la base és vostra. Súper, gràcies per la recepta!






Demà recolliré camembert i tomàquets. I avui m’he quedat dempeus i els he mirat al supermercat. Això és el destí!

[Sveta]

Svetaquin pastís perfecte que teniu! Ben fet. Sí, la massa és sana aquí) Gràcies per provar-la i portar-la.

[ang-kay, Àngela]

ang-kay, Àngela, Vaig fer la quiche, però no en un pastís, sinó en porcions. Va resultar 6 peces.
Tot segons la recepta, encara tenia els tomàquets i els vaig afegir per sobre. Massa meravellosa i deliciosa quiche! Moltes gràcies per la recepta.



Àngela, Bon Nadal!

[Tatyana]

Tatyana, mini-quiches elegants. Ben fet, com sempre. Bon Nadal!

la meva quiche de pasta de pastís preferida. No puc portar-me per allunyar-me d’ell. Avui amb salmó rosat, formatge blau, ceba verda i alfàbrega.



Normalment puc deixar l’escorça al quiche, per què malgastar calories. I segons aquesta recepta, menjo fins a la darrera molla.

[Sveta]

Sveta, és molt agradable llegir això) El farcit també és saborós)