Apple Pie a granel

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rosa, on has de posar midó, en una barreja de farina o a les pomes?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rosa, on has de posar midó, en una barreja de farina o a les pomes?

en barreja de farina

El meu reportatge fotogràfic!
O va posar unes quantes pomes, però les capes superior i inferior eren amb farina. Va sacsejar tant farina de civada com farina.

[L-olga]

L-olgaPotser les pomes no eren sucoses? La farina de civada és massa tosca, massa aspra.
La capa superior de la barreja seca s’ha de posar molt mooooooooooooooooolen. El pastís ha de ser humit i sucós, no sec.
Hi hauria d’haver MOLTES pomes.

[DonnaRosa]

Hi hauria d’haver MOLTES pomes.

Tenia 920 grams (amb un nucli, que no feia servir) per mitja porció, cuits al forn a MV. Vaig pensar que hi havia massa pomes, però el resultat em va agradar molt. Tinc més capes de poma que DonnaRosa, tot està en yalboks.

[$ vetLana]

$ vetLana, $ vetLanaEls trossos del meu pastís van ser fotografiats un parell de dies després de la cocció, es van asseure a la nevera i es van assecar. Però encara hi podria haver més pomes. Al voltant de cinc, de tot el munt, vaig marxar a menjar.

Em vaig enamorar d’ell perquè amb la seva ajuda podeu adjuntar pastís, que es forma en fer suc de poma

Avui he decidit utilitzar el pastís d'Antonovka. No em va agradar. L’última vegada que ho vaig fer amb pomes sucoses agredolces, era molt saborós. I avui, a causa del pastís, ha resultat ser un pastís sec. Dia i nit en comparació amb la primera vegada. Així és com el resultat depèn de les pomes!

Sí. No només de pomes, sinó també d’un espremedor. Però també m’agrada el sec, encara que no sigui àcid.

Aquest pastís ha d’estar mullat, no sec. Les pomes han de ser sucoses.

I deliciós!

[$ vetLana]

$ vetLanaJo sempre llenço el pastís de la espremedora sense pesar, no hi ha res de bo. Serradures.

no hi ha res de bo en ell

Depèn de quin tipus d’exprimidor. I els productes de forn no solen ser saludables. No obstant això, com les pomes comprades. Envejo tothom que tingui el meu.

Depèn de quin tipus d’exprimidor. I els productes de forn no solen ser saludables. No obstant això, com les pomes comprades. Envejo tothom que tingui el meu.

Bon espremedora.
I viure en general és nociu i menjar també.

I els productes del forn no són gens saludables

Aquest pastís m'acaba d'atreure pel fet que hi hagi un mínim de "poca ajuda".

Aquest és el pastís que em va atraure només perquè conté un mínim de "poca ajuda".

No hi ha greixos, però sí menjar.

i també n’hi ha

Sí, tots els membres del fòrum són consonants
Pel que fa a la poca utilitat d’aquest mateix pastís, una vegada vaig llegir sobre pastanagues, però aquí es tracta de pomes

El pastís de poma és un producte preparat per a un ús posterior, que és un residu sec després del processament mecànic. El contingut d'humitat del pastís depèn de la sucositat de les pomes i de la potència de l'exprimidor, però en qualsevol cas, no podreu tornar a treure'n el suc. La fibra dietètica que conté l’orujo de poma normalitza la motilitat intestinal i ajuda a mantenir el pes normal. La composició vitamínica i mineral del pastís de poma conserva tots els avantatges de la fruita i inspira respecte. Conté vitamina A, vitamina C, vitamines del grup B, PP, macro i microelements, sucres naturals, substàncies de pectina, fibra, àcids orgànics, olis essencials, flavonoides. Com que la major part de la humitat s’elimina de la fruita, l’orujo de poma té un contingut màxim de fibra, que funcionarà com a “escombra” per als intestins fins i tot després del tractament tèrmic. Es calcula que, de mitjana, surten uns 600 g de suc d’1 kg de pomes pelades de sucositat mitjana, mentre que el pastís s’obté fins a 300 g. Es tracta de la mateixa escuma exuberant que es forma al got damunt del suc.Si la traieu i la coleu, obtindreu la salsa de poma més delicada, que podeu menjar allà mateix o després afegir-la al pastís.

Per descomptat, qualsevol informació s’ha de tractar amb recel, sobretot si la presenten partidaris d’un estil de vida saludable, vegans i cosmetòlegs ... però suposo que encara hi ha certa veritat, un espremedor no pot esprémer TOTES les substàncies útils en suc. Bé, crec que sí. Tot i que sens dubte fa mandra pelar la fruita, abans la llençava completament a la premsa de sucs ...

Ho sento, no volia espatllar la impressió de la vostra recepta, només vaig compartir la meva manera d’utilitzar-la.

[Anna67]

Anna67, Vaig tenir la sort que vaig fer el primer pastís amb delicioses pomes sucoses i el segon amb pastís. Si fos al revés, no hi hauria un segon pastís.
Vaig compartir la meva experiència poc exitosa perquè altres no s’equivoquin amb l’elecció dels productes.

Pel que fa al pastís, al meu entendre, tot està correctament escrit.

[Anna67]

Anna67Qui necessita coca, se la pot menjar, és clar. Però aquest pastís necessita pomes sucoses.

Donnochka Rosochka, estimada, ets intel·ligent, bellesa i còmica amb nosaltres!)))

Estic d'acord amb la Rita!

No faria servir pastís en pastissos, és una mica sec.

Però, per assecar-la a la compota, sí, l’asseco i a l’hivern preparo aquest pastís sec. Al cap i a la fi, el que és pastís són pomes sense component líquid, en principi, gairebé el mateix que les pomes seques. Ho sento per fora del tema

Estic d'acord amb la Rita!

Al final, si ja voleu utilitzar el pastís, ompliu el pastís en blanc amb un got de llet i, a continuació, enforneu-lo. Just abans d’abocar, foradeu el pastís en diversos llocs per tal que la llet es distribueixi uniformement.

Noies! CAR !!!)))
Aquest pastís (quan sigui "correcte") hauria de ser similar al CARRET amb tendresa, que es pot menjar amb una forquilla de postres i no tallar-lo amb un ganivet.)
La meva casa el diu "Apple Napoleon"
Donna Rose!

[mamusi]

mamusiSí, el pastís s’assembla més a un postre que a un pastís.

La meva casa el diu "Apple Napoleon"

Això és correcte. El meu primer pastís va ser així. Fins i tot vaig tenir la impressió que hi havia una crema

Afegit el dimarts 4 d'octubre de 2016 a les 22:57

Al final, si ja voleu utilitzar el pastís,

No, ja no vull.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Va venir a mostrar el pastís.



Al forn avui en honor del Dia del Mestre (hi ha tres professors a la família) ...
No vam tenir temps de tallar-lo ... les mans no van arribar ...
Mentre que alguns dels estrany els amics presents volien començar explosió mengeu-ho calent.
No determinat! Al matí amb cafè i ... demà us mostraré el tallador ...



Donna Rose!

[mamusi]

mamusi,

[Margarita]

Margarita, Rituel, tens un súper pastís, foto otpad))), bonic i deliciós!

No determinat!

Tan bon punt obtingui les pomes del jardí dels meus amics, repetiré immediatament aquest pastís.

[Ritochka]

Ritochka, sembla un pastís, quina bellesa!

Vaig venir a lluir un pastís.

Molt boníssim!

[DonnaRosa]

Tan bon punt tinc les pomes del jardí dels meus amics

DonnaRosa, Al meu jardí, això (esmalt de sabates) ... * BROMANTMENT * pomes .... marines, sucoses i dolces. Cuino Charlotte sovint i he pres nota d’aquesta recepta, és senzilla i no és cara en quant a productes.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i aquí teniu els talladors!



El fill va menjar amb crema agra espessa no àcida. Diu super!)))



I l’he acabat de menjar!



Vaig decidir seguir. només cal coure el flam només la base sense oli i posar-lo al costat sobre un plat i submergir cada tros! .. mmmm! I amb un cafè fort!

Ara els detalls: la sèmola no va agafar, només un got d’Hèrcules + un got de farina per la meitat amb c / z. Sucre substituït per fructosa 100 g.
Cuinar en panasik petit 10ke ~ 1h 40 min. Va treure el bol, el va tapar amb una tovallola fins que es va refredar, i després el va girar en una caldera doble!) No vaig cobrir el bol amb paper, només el vaig untar amb mantega!
Donna Rosa, gràcies!))

[DonnaRosa]

I finalment vaig coure aquest pastís de poma-poma. Vaig fer una norma i mitja de farciment i de totes maneres les capes de la "massa" van resultar primes, no vaig sentir gens el gust de la massa.I no em vaig penedir de les pomes, però són sucoses, sucoses, en general, el pastís de poma és massa per a mi. Faré més, només faré una doble porció del farcit. Ara no tenim on posar pomes, alguns veïns porten excedents de pomes al bosc per alimentar animals salvatges ...
És una llàstima que visquem lluny DonnaRosa, M'encantaria compartir ...
A partir de la modernització: substituït la meitat de la farina de blat per sègol i sucre a la meitat. Fet amb farina de civada.

[mamusi]

mamusi, Exemplar. : girl_love: et respecto.

Afegit el dijous, 6 d’octubre de 2016, a les 12:21

Mandraik Ludmila, La farina de civada s’havia de moldre gairebé fins a convertir-la en farina, llavors era saborosa i tan seca, IMHO.

[DonnaRosa]

i tan sec

DonnaRosa, va passar a la foto, i no vaig posar mantega a sobre, no vaig triturar deliberadament els flocs, les pomes no només són sucoses, sinó que només surten de suc, aquest és el tipus, si ho feu amb Antonovka, llavors sí, trituraré la civada, el pastís va resultar molt sucós, dic molt, molt de poma Bé, les capes són fines, no tinc forn aquí al poble, cuino a la paella Miracle Electric, però és molt gran, fins i tot una norma i mitja no era suficient per a capes més gruixudes.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, clarament Lyudochka, un cop a la paella, llavors sí!)))
I crec que per què no és alt. Quan cuino al forn en la forma ~ és més pla i sec. Però a la historieta va sortir alt i més humit. També he tret la vàlvula del multi ...

També ho he provat amb sèmola abans ~ és una mica diferent! Em sembla més dietètic amb farina de civada, però és així i tan deliciós.

gràcies pel meravellós pastís) deliciós, pots empassar-te la llengua!)))

Però la meva mitja porció, amb plàtans, es va coure a Philips 3060, 1 hora 40 minuts per a Manual 120 ℃.
La propera vegada ho faré amb pomes.
Gràcies Donna Rosa, la recepta és universal.

B el forn durant 45-50 minuts. +180 gr.

Noies, tothom té forns diferents. Està al meu forn i, de sobte, no es cou, i de sobte triga més temps. Estic preocupat.
Hi ha cap senyal que permeti entendre el que està a punt?

[Oksana]

i de sobte no es cou, i de sobte triga més temps.

Bona pregunta. Ho vaig fer a MV. Vaig decidir: que fos millor aturar-se que no val la pena.

al forn a Philips 3060, 1 hora 40 minuts a Manual 120 ℃.

Aquí l’Oksana es va coure al forn durant 1 hora 40 minuts i jo durant 2 hores.
Oksana, ho has provat? Està fos?
Ara em preparo. Queden 20 minuts de 2 hores. Arriba vapor. El conservaré durant 2 hores.
Elenochka Nikolaevna, quan cuino pastissos al forn, em guia l’olor. Si fa bona olor, ja està a punt.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, al forn en 45 minuts. Vaig coure al forn moltes vegades!

Com a resultat, vaig coure al forn durant 1 hora 15-20 minuts. Va adoptar una forma desmuntable, tot i la presència de paper de forn a la part inferior del formulari, el suc es va filtrar i va escórrer al forn.
Va disposar una mica de fum a l'apartament.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, maco. Tallat en calent?

[$ vetLana]

$ vetLana, No calenta, però encara calenta. Capa superior de noguera.
Sens dubte, no ho provaré amb sèmola, sinó amb farina de civada. És clar que el sol marxarà 3 o batrà Hèrcules. O batre alguna farina de civada de totes maneres?

[$ vetLana]

$ vetLana, Llum, cuines a Philae, oi? També vull seguir-lo. coure una vegada. De manera que n'hi havia un de petit. A Panasika vaig aconseguir un gran PASTÍ. I va treure la vàlvula. Filmat allà.
Quin tipus de llum posa?

Afegit el divendres 7 d'octubre de 2016 a les 17:09

Elenochka Nikolaevna, no cal batre. Jo solia coure així amb Hèrcules sencera i farina. El pastís serà més cruixent! Deliciós també! És deliciós d’una altra manera ... només estic parlant. La meva recepta és a Povarenka.

El sol clar 3 anirà a batre Hèrcules

Tinc un sol clar: 1. Trito a la combinadora amb ganivets. Crec que com més petita sigui la mòlta, més saborosa.

Llum, cuines a Philae, oi?

Filet de 120 gr. 2 hores.

Va disposar una mica de fum a l'apartament.

i cuino al forn en un motlle de silicona ... i el deixo refredar COMPLETAMENT. El suc es queda dins. Durant el refredament, s’absorbeix de nou als pastissos, tot queda xop ... deliciós!))

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,
Quin * Napoleó * que us ha quedat preciós!

$ vetLana,
Amb els plàtans va resultar una mica sec, fins i tot al forn massa, hi ha una mica de plàtans secs
La propera vegada estaré a KEKS 110 ℃ i 2 hores i pomes en lloc de plàtans.
(Em vaig oblidar completament dels modes de truita i magdalena.)

[mamusi]

mamusi, Rituel, en lloc d'una barreja de farina, faig servir una barreja de magdalenes seca llimona o taronja, proveu-la d'alguna manera, potser us agradarà

M'encanten els pastissos streusel: són senzills. I aquest és encara més senzill.
Miracle, no pastís!
Al forn al forn. "Pasta" amb sèmola (la propera vegada segur que provaré amb civada enrotllada). Pomes sobre un ratllador gruixut. A més de restes de nabius congelats. Cegament no va veure que calia mullar el paper. Potser per això, la capa inferior (que es va convertir en la part superior després de girar-se) va romandre seca. No fa por, ho hem sacsejat, però el que hi havia a sota ho hem fet servir amb molt de gust.
Sens dubte repetiré. Així que els nabius encaixen bé, no excloo els experiments amb altres fruites del bosc