Sultan Sarma o Pasha Lokum

[Budí / crema de xocolata]

Sultan Sarma o Pasha Lokum

Categoria: Pastisseria

Ingredients
flocs de coco	200gr
Budí / crema de xocolata
cacau	30gr
midó de blat de moro	100gr
farina de blat premium	50-70gr
sucre	150gr
llet	1 litre (aprox)
mantega / margarina	50gr
nata	500 ml
sucre en pols	1-2 cullerades

Mètode de cocció

Crec a la vostra atenció unes postres amb un nom molt interessant. Per què aquest nom només ho puc endevinar.
Sultà-probablement li encantaven molt aquestes postres
Sarma- perquè caldrà apretar
Pasha- era un conseller del soldà, el seu ministre.
Delícia turca- dolçor oriental

De seguida diré que les postres són molt fàcils de preparar i no són molt dolces. Es prepara molt ràpidament amb un mínim de productes, però resulta amb un gust únic.

El primer pas és fer el xocolata amb llet. Posem tots els ingredients secs en un bol o cassó, barregem, omplim amb llet i ho barregem tot bé perquè no quedin grumolls. Vaig cuinar al meu Kenwood. No poseu mantega!

Cuinar fins al primer espessiment. temperatura 100g. El més important no és coure massa el púding, en cas contrari no ho aconseguirà. És millor no deixar-los enlloc i mirar-los. Tan aviat com la massa comenci a espessir-se, apagueu immediatament la calefacció, però deixeu-ho remenant.

afegir la mantega o la margarina al púding calent i batre per fer una crema de xocolata. No triga molt, aproximadament un minut.

Traiem una placa de forn del forn, preferiblement poc profunda, per la qual cosa serà més convenient formar unes postres. I aboqueu els flocs de coco en una capa densa i distribuïu-los uniformement perquè no quedi cap calvície

Ara agafem la nostra crema de xocolata i hi aboquem els encenalls. Agafem una espàtula culinària i l’anivellem sobre tota la plata de forn. La crema ha d’estar calenta, no s’ha de deixar refredar.

Deixeu el paper de forn en un lloc fresc per refredar la capa de xocolata

Ara cal muntar la nata

[/ taula]

agafeu una plata de forn amb la capa de xocolata afluixada i apliqueu la nata muntada en una capa uniforme

I ara el més important! Hem de donar forma als nostres postres. Per a això necessitem un ganivet i una espàtula. Assegureu-vos d’humitejar el ganivet amb aigua. I tallem una tira d’uns 5 cm d’amplada.

agafeu una espàtula de silicona, feu palanca a la vora de la tira i doblegueu amb cura el rotlle fins a la meitat de la tira.

Aquí teniu preparats els nostres postres fàcils i apetitosos!
Bon Appetit a tothom!

El plat està dissenyat per

molt de

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

mesclador / estufa

Nota

Us aconsello deixar el sucre com a la recepta, en cas contrari pot no semblar molt dolç a la meva mida

Vaig mostrar tot el procés al vídeo. Visualització feliç

Vaja! Un nom val la pena.
Masha, ben fet! Genial recepta, i ho vas pintar tot molt bé.
Bona sort amb la competició!

[Masinen]

Masinen, Masha, vaig veure el vídeo ... ahir ... em va agradar molt ... Hauré de fer unes postres així ...

[Helen]

Vaja! Un nom val la pena.
Masha, ben fet! Genial recepta, i ho vas pintar tot molt bé.
Bona sort amb la competició!

Marca de selecció, gràcies !!

Sincerament, no hi anava a participar i feia molt de temps que preparava aquesta recepta, però va succeir que va començar la competició, així que vaig pensar, per què no presentar-la

Helen, Len, fes-ho sense faltar, no et penediràs, ho prometo))

[Maria]

Maria, i quanta crema? No he trobat res ...

Afegit el diumenge 4 de setembre de 2016 a les 21:31

i planxa de forn, quina mida teniu?

Mashun, quines postres interessants i el nom!
Vaig rebre ,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun bé wAaaa ...
També he netejat, intel·ligent ... ... gràcies ...

Afegit el diumenge 4 de setembre de 2016 a les 21:50

I després d’haver disposat la crema, s’ha de posar de peu? O de seguida vas començar a modelar els rotllos? I creieu que el podeu congelar?

Mash, unes postres fantàstiques. Sembla super!
També l’he marcat.

[kseniya D]

quanta crema? No he trobat res ...

va escriure.

i planxa de forn, quina mida teniu?

forn de 60 cm.
Lli, però també podeu tenir una safata de forn més petita, des del forn a 45 cm, només les capes quedaran més gruixudes i seran encara més gustoses. Les mesures s’han de deixar cada vegada menys iguals)

I després d’haver disposat la crema, s’ha de posar de peu? O de seguida vas començar a modelar els rotllos?

El més important és refredar la crema de xocolata, però no necessiteu la crema, la podeu modelar de seguida i, a continuació, obtingueu rotllos esponjosos.

I creieu que el podeu congelar?

Crec que serà com un pastís de gelat

M’agrada rodar tots els rotlles a la nevera i menjar fred

kseniya D, Ksyusha, gràcies, i el més important, hi ha on aplicar Kesha)))

Masha, gràcies! Un plat tan inusual! No és que no cuinés, no ho he provat abans! Pasibka curiós!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, una magnífica classe magistral amb un rotllo saborós inusual. Bé, com no aprendre a cuinar bé amb gurus tan professionals? Definitivament, intentaré fer-ho; al cap i a la fi, no és greixós, sinó deliciós !!! Mash, pots substituir el coco per alguna cosa? Realment no sóc ella ...

[Masinen]

Molt interessant!
He d’intentar fer-ho, gràcies!
Masinen, i el vostre bol és de gelateria o es ven per separat?

[Masinen]

Masinen, Mashun, quina recepta poc habitual. Moltes gràcies.

[Mashun,]

Mashun, sembla molt apetitós)

Una recepta interessant, què en pots dir! Encara no he vist el vídeo. Una pregunta rosega: la crema no s’arrossegarà? Tot és tan suau. Com la gelatina. I és sense.

[Àngela]

Pasibka curiós!

Oksana, gràcies per les gràcies, aquest és el meu primer

Mashunya, una magnífica classe magistral amb un rotllo saborós i inusual.

Olya, moltes gràcies !!! He cuinat aquestes postres tot l’estiu, va molt bé a la calor! Ho tenia present i per primera vegada el vaig cuinar a Bòsnia. Allà hi va agradar a tothom

Bé, com no aprendre a cuinar bé amb gurus tan professionals?

Oh, el meu gurú encara està lluny de mi. Àngela un exemple per a mi, és genial, i quin pa tan bonic

Mash, pots substituir el coco per alguna cosa? Realment no sóc ella ...

Crec que es pot substituir per galetes mòltes, em sembla que també serà molt saborós, encara no ho he provat, però la idea em penja al cap. Aboqueu les galetes mòltes a la mateixa capa gruixuda, poseu-hi una crema de postre de crema de xocolata i crema

es pot substituir per galetes mòltes

i fruits secs?

[ang-kay]

asinen, teniu un bol d'una gelateria o es ven per separat?

Miranda, la vaig comprar per separat, la vaig demanar a Alemanya a Amazon, però ara es pot comprar tot al servei Kenwood / Delongey

Gràcies))

Mashun, quina recepta poc habitual

Marina, intenta fer-ho, bé, unes postres molt delicades
El meu marit està encantat, li encanta el cafè al matí)

ang-kay, Àngel, gràcies !!!

Galeó-6, Lena

Una recepta interessant, què en pots dir! Encara no he vist el vídeo. Una pregunta rosega: la crema no s’arrossegarà? Tot és tan suau. Com la gelatina. I és sense.

Irin, m'alegro que les postres t'interessessin)
Escolta, no necessites res, el més important és comprar bona crema.
Vaig comprar el nostre Lacomo, de manera que no van muntar gens, no són adequats per a aquesta recepta, però el Parmalat va ser perfectament muntat i no es va escampar, el més important és refredar la crema / pudding de xocolata, si comenceu a untar-la amb calor, fluirà)
I també tinc crema al vídeo, que he portat de Bòsnia, però són de Dukat (Croàcia), els seus productes són a les botigues, però no he vist crema.
I definitivament teniu una excel·lent crema a Minsk, ni tan sols ho dubto.

Noies, gràcies a tots !!!

Afegit el dilluns 5 de setembre de 2016 a les 09:23

i fruits secs?

És possible, però serà car, probablement)))
O barrejat amb galetes, també és bo i reduirà els costos

[Masinen La recepta em va agradar molt, segur que intentaré fer-la, gràcies]

Masinen La recepta em va agradar molt, segur que intentaré fer-la, gràcies

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Com diria a tothom la coneguda Donna Rosa, això és una cosa ...
Fins ara el vaig portar als marcadors, però em vaig emmalaltir d’aquestes postres fins que vaig perdre el pols. He de córrer per la crema i tinc prou coco.

Masha, una recepta meravellosa! I la classe magistral és molt detallada! Gràcies!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, fes-ho!

però em vaig emmalaltir d'aquestes postres abans de perdre el pols

Així que vaig tenir la mateixa reacció fins que la vaig donar vida
Però quan ella es va encarnar, llavors es va establir amb mi per sempre

Masha, una recepta meravellosa! I la classe magistral és molt detallada! gràcies

Lena, gràcies per passar per aquí !! Participaràs a la competició? Sempre hi has participat

Sí, ho faré. Demà vaig a escapar.

Mash, la recepta s’està volant i el vídeo és encara més deliciós: es va tornar tan tranquil des de la classe magistral ... altrament al principi em preocupava bé ... com pot STE fer-ho tot ...
Gràcies per una feina tan meravellosa.

Mash, la recepta és increïble i el vídeo és encara més fresc

Natasha

així que es va calmar a partir de la classe magistral ... en cas contrari al principi em preocupava directament ... com pot STE fer-ho tot ...

Sí, sembla que és difícil, però de fet, si coneixeu les subtileses i els matisos, en general és fàcil

Gràcies per una feina tan meravellosa.

Gràcies per no passar per aquí

Associo aquestes postres a la sèrie de televisió "El segle magnífic" sobre el sultà Suleiman i el seu amor per tota la vida, la concubina de Hurem, que es va convertir en la seva dona legal. Tenen un amor tan gran, simplement no puc creure que això passi. Veig i rugit tot el temps Ja corri la pell de gallina i em trenca l’ànima, pots tornar boig Ni una sola pel·lícula que tingués aquestes emocions. Em pregunto com cal escriure música, seleccionar actors perquè aquest efecte sigui de la pel·lícula. I a qui va escriure el guió se li hauria de donar un Oscar i, preferentment, 10 Oscar.

Gràcies per no passar per aquí

Passades aquestes obres mestres de "El segle magnífic" i, si voleu, no passareu! 🔗
🔗

Magnífic segle "

Quan veig el BB, m’oblido de tot, només apago els dissabtes i els diumenges al vespre de 19.00 a 23.00 ni tan sols els nens no toquen, juguen i el meu marit ve a buscar-me, tot i que al principi estava indignat de veure-ho. Allà sempre esmenten la captura de Belgrad, ja que eren a Bòsnia.
El primer favorit del sultà, Mahidevran, només dels Balcans

Allà sempre esmenten la captura de Belgrad, ja que eren a Bòsnia.
El primer favorit del sultà, Mahidevran, només dels Balcans

Vinga, Mash, comença amb el primer episodi ... No ho he vist. Llegiré moreres ... Intrigat directament.

[Natasha]

Natasha, ja, ja, la recepta fluirà suaument cap a BB

ha ha ha, la recepta fluirà suaument a BB

Direm que es tracta d’un epíleg per RECEPTAR .....

I definitivament teniu una excel·lent crema a Minsk, ni tan sols ho dubto.

Aha! No ho dubtis! Es diu Parmalat, una famosa marca bielorussa.

Masha! Sembla molt ventilat! Unes postres precioses!

Es diuen Parmalat

bé, no tenia cap dubte que el bielorús

Sembla molt ventilat! Unes postres precioses!

Gràcies))

[Masinen]

Masinen, Mashun, vaig crear aquestes postres, però en vaig fer la meitat per a la prova. Ni tan sols vaig girar els rotllets, se’ls menjaven així, però no n’hi havia prou.
Noies, no dubteu en cuinar, això és tendresa divina, i quina delícia !!!!!

Masha, i també vaig pensar que aquestes postres es poden disposar en bols transparents porcionats: un got ample, un got de vi, etc.

Saborós, molt saborós, només un cap de cap amb l’eliminació de cervells. És fàcil enganxar-se a aquestes postres.

però no va ser suficient.

Sempre en queda poc, així que en faig grans porcions))

Noies, no dubteu en cuinar, això és tendresa divina, i quina delícia !!!!!

Saborós, molt saborós, només un cap de cap amb l’eliminació de cervells. És fàcil enganxar-se a aquestes postres.

Gràcies pel currículum, et suporto al 100% !!

És fàcil enganxar-se a aquestes postres.

Llum ... bé, empentes a la gent amb problemes de forma a enfrontar-nos ... tenim poques addiccions ... empentes a una ...

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, aquí no em dedico als negocis, això és culpa de Masha, aquesta és la seva temptació, és ella qui ens tempta amb una triple cintura.Jo també sóc la seva víctima.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, aquí no em dedico als negocis, això és culpa de Masha, aquesta és la seva temptació, és ella qui ens tempta amb una triple cintura. Jo també sóc la seva víctima.

Masha, i també vaig pensar que aquestes postres es poden disposar en bols transparents porcionats: un got ample, un got de vi, etc.

Acabo de trobar-me amb la vostra oferta

Per cert, serà molt agradable si agafeu un got estret i traieu una capa i escampeu-hi coco, fruits secs, galetes, mmmmm ... Totes les baves començaven a fluir.

Amb un got o un bol, la idea és meravellosa ... Especialment per a aquells que estan torts (parlo de mi mateix, si això)))

[Mashun]

Mashunquina bellesa! Vaig arribar al nom de la recepta i després em vaig aturar.
Mashun, preguntes sobre assotar.
1. Quin percentatge de greix ha de ser crema?
1. Quant de temps i a quina velocitat s’ha de batre aquesta crema per no exagerar-la?
Tinc un vol continu amb aquest cas. Sempre sembla que comencin a exfoliar-se.

1. Quin percentatge de greix ha de ser crema?

Ritulya, crema del 33-35 per cent, per assotar

1. Quant de temps i a quina velocitat s’ha de batre aquesta crema per no exagerar-la?
Tinc un vol continu amb aquest cas. Sempre sembla que comencin a exfoliar-se.

Muntar al vostre Boshik, resulta una crema esponjosa. Tan bon punt vegeu les ratlles del batedor, apagueu i proveu amb el dit. Haurien de tenir aire com una crema i mantenir la seva forma. No escriuré a temps, però ràpidament)

Aquesta és la bomba! No sembla res! Cal tastar!
Gràcies per la recepta !!!

[Olga]

Olga, exactament, no sembla res))))
Per tant, vaig preparar i vaig fer una recepta d’aquestes postres

És imprescindible preparar-se, sobretot perquè tot és molt senzill

[Rituslya]

Rituslya, Rita, això no té tanta bellesa com és deliciós i fàcil de cuinar.
Masinen, Masha, la meva filla va ordenar repetir aquesta delícia i vull repetir-la, però ja en faré una porció completa.

Masha, la meva filla va ordenar que es repetís aquesta delícia i vull repetir-la, però ja en faré una porció completa.

Vaja, per a mi aquesta és la millor puntuació de receptes

[Masinen]

Masinen, M’afanyo a expressar el meu agraïment per unes postres tan delicioses! Ahir al vespre el vaig fer, i avui després de la feina hem gaudit amb una tassa .... (per tant, això són uns quants) cafès! Tan deliciós ..., en general, cal fer i gaudir, les paraules no es poden tornar a explicar. Per descomptat, la propera vegada resultarà millor (externament) ... ja que el meu full no era gaire gran 38 per 30, xoc. el púding era una mica massa, potser seria bo ... però és massa tendre i no volia mantenir la seva forma ... la propera vegada afegiré un fixador a la crema, també són molt tendres (però si fossin vegetals, es mantindrien millor ). Tot això no va afectar el gust ... però no va sortir d’una aparença “comercial”.

[Nikitosik]

Nikitosik, està bé que no hi hagi presentació))
Com que el púding va resultar molt tendre, la propera vegada cuineu-lo més temps, però el més important no és digerir-lo, en cas contrari es refredarà.
El més interessant és que bàsicament el problema és que el púding es digereix i no es pot torçar))
Tan bé, vaig explicar que va sortir gentil

oh si hi hagués verdura

Millor, és clar, amb els naturals, en tinc de naturals, però encara afegeixen alguna cosa per espessir, hi ha estabilitzadors.

En general, la propera vegada funcionarà i també serà bonic, el més important és agafar la consistència desitjada de la capa de xocolata))

Gràcies per la foto !!

M’encanten els dolços orientals, només pensava on aconseguiria la recepta de les delícies turques. El teu sembla molt apetitós

Quina recepta tan interessant que he trobat a faltar! Ai-wai-wai! Vull cuinar i sentir-me com una bellesa oriental! Gràcies, Mashenka!