Cuinar deliciós i saborós formatge cottage a la fabricant de iogurt Tefal YG 5001

Cuinar deliciós i saborós formatge cottage a la fabricant de iogurt Tefal YG 5001.
Categoria: Làctics i plats d’ous
Ingredients
llet 1l
1 pot de formatge sec Vivo Cheese o un parell de cullerada de mató preparat
Mètode de cocció

La primera preparació del formatge cottage va ser a partir d’un pot de massa seca + 1 litre de llet; només ho vaig remenar i el vaig posar segons el programa (el descriuré més endavant). Al final, vaig agafar una cullera o dues del mató resultant en un pot separat per al següent llevat (per no menjar-lo).
Per tant, trec de la nevera un pot de massa fermentada diferida per al formatge cottage, el transfereixo a un recipient amb un colador i el remen amb 1 litre de llet. Vaig posar el recipient en una fabricant de iogurt, el tapo amb una tapa. Encenc el temps de treball entre 14 i 15 hores (no importa, perquè normalment el tinc a la nit i el mató s’hi refreda fins al matí, o si tinc sort i m’aixeco, hi pujo i el desplego) i premo el botó amb la imatge Mató. Tot. La màquina està engegada.
Al final del programa (bé, o com recordeu)): cal desplegar el sedàs. Atenció! en moltes fonts, com a les instruccions, es diu que "gireu el contenidor" per tal de descartar el mató, i no entenia com donar-lo de cap per avall? .. què tirar enrere? .. i estúpidament va estudiar el dibuix i va girar el contenidor. És senzill: no gireu el contenidor, sinó que desplegueu el tamís (d’esquerra a dreta) i instal·leu-lo als suports laterals existents. He gravat un vídeo especialment i això es pot veure al meu vídeo.
Deixeu escórrer el sèrum. Formatge cottage a punt: primer, reserveu-ne una o dues cullerades per separat en una caixa per a la massa fermentada, en cas contrari es menjarà i no quedarà))! i deixar anar el mató a la nevera.
El mató resulta ser tendre, saborós, lleuger, una mica de crema agra !!! Qui estima: amb mel, baies, fruits secs. I si es barreja amb herbes fresques picades, anet, all, sal i un bon oli d’oliva (segons el nostre parer: kibbutznom) - TOT .., això en general és un somni! ..
P.S. Sèrum! .. No el llencem!. No, no. Hi ha moltes substàncies útils, medicinals i necessàries. Ens rentem la cara i el coll amb ella i lubricem les mans; la pell, després d’haver rebut aquest aliment, ens ho agrairà. Utilitzant sèrum de llet, cuinarem deliciosos pa, pizza i pastarem la massa per a pastissos.
I si hi ha callositats, blat de moro a les cames, mentre estem asseguts davant del televisor, mantindrem les cames en una conca amb sèrum natural durant 15-20 minuts, sense oblidar de greixar també els genolls, deixant que les articulacions del genoll es curin.

Temps de cocció: 14-15 h
Programa de cuina: mató
Nota

M’interessa aquest model de fabricant de iogurt. Aquells que tinguin experiència en la cuina de iogurts i mató, comparteixin les vostres impressions.

Sobre aquest tema:

Fabricant de iogurt per al mató

Bolet de kefir tibetà

El iogurt s’obté a la part superior amb petites quallades intercalades i a la part inferior és uniforme

És possible cuinar mató en un fabricant de iogurt habitual?