Adjika verda

Adjika verda

Categoria: Salses

Cuina: georgiana

Ingredients
Pebrots verds picants 0,5 kg
Llavors de coriandre mòltes 1 tassa
grans mòlts de fenugreek-utskho suneli 0,5 tasses
all 200gr.
Nous mòlts 100gr
Sal 0,5 tasses de sal

Mètode de cocció

• Traieu les llavors del pebre. Porteu guants. Passeu els fruits secs, l'all i el pebre per un triturador de carn. Afegiu sal, coriandre i fenigrec. Barregeu-ho tot. No cal cuinar. Plegar en un pot sec. Mantenir-lo refrigerat. Deliciós condiment per a carn o patates.

El plat està dissenyat per

800 g

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

picadora de carn

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i quant de temps es pot emmagatzemar aquesta adjika?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, A la nevera els mesos 8

[Gayane]

Gayane, digueu-me, puc afegir herbes fresques aquí: coriandre, alfàbrega verda, espatllarà la qualitat del gust o la vida útil?

Gayane, gràcies. Hauré de provar-ho quan vagi el pebrot.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, No, no es poden posar verds frescos, si no, es deterioraran immediatament

[Gayane]

Gayane, gràcies per les receptes i aclariments!

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Per la teva salut.

Gayane, com és el fenigrec? El podeu substituir per alguna cosa?

[Larssevsk]

Larssevsk, Semblant al coriandre mòlt, però de color més clar. També s’anomena utskho suneli.

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 09:57

Com a últim recurs, podeu substituir el coriandre i el fenigrec per una barreja de llúpol suneli.

gayane. i pebre verd en principi.? Només he vist vermell. Aniré a mirar el cap de setmana. molt bé estima qualsevol adjika. Provaré les vostres receptes aquesta temporada. gràcies

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 12:01

provar

[Tia Asya]

Tia AsyaÉs que els pebrots verds són més saborosos amb fruits secs. I s’utilitza simplement com a condiment. I amb perm vermell, el podeu posar a la cuina quan cuineu. Per cert, resulta bastant, es pot fer mitja porció.

gràcies !! Ho buscaré.