Tomàquets amb ceba i oli vegetal

Tomàquets amb ceba i oli vegetal

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Aigua	1 l
Sal	1 cda. l. (diapositiva)
Sucre	3 cullerades. l. (diapositiva)
Ceba
Oli vegetal
Grans de pebre negre
Clavell
Vinagre 70%
Tomàquet	1800-1900

Mètode de cocció

• Preparem els pots i les tapes com de costum.
• Talleu la ceba a rodanxes fines.
• 
• Disposar els anells en bancs. En aquesta recepta, la ceba resulta molt saborosa i per alguna raó sempre la treuen primer i després mengen el tomàquet. Per tant, poso més cebes. He utilitzat una ceba gran en aquesta recepta.
• Afegiu 3-5 trossos de grans de pebre a cada pot, també 3-5 trossos de clau.
• 
• Tallem els tomàquets grans a la meitat, només punxem tomàquets petits i els posem en pots.
• 
• 
• Prepareu la salmorra: afegiu 1 cullerada per 1 litre d’aigua. l. salar amb un portaobjectes i 3 cullerades. l. sucre amb un portaobjectes. Bullir.
• Ompliu els pots de tomàquet. Afegiu un 70% de vinagre a cada pot, una mica menys que una cullera de cafè (tinc llaunes de 720 ml, si en preneu litres, després 1 cullereta de cafè o 0,5 culleradetes de vinagre). Tapar amb tapes i deixar esterilitzar (després de bullir aigua durant 10-15 minuts). Traiem els bancs, hi afegim 1,5-2 cdas. l. oli vegetal i enrotllar, donar la volta i deixar refredar.

El plat està dissenyat per

D’aquesta quantitat de tomàquets, va obtenir 6 pots de 720 ml.

Nota

Fa 25 anys que llanço aquesta recepta i no em defraudeu mai. Els bancs són excel·lents a casa, no tinc cap altre lloc on guardar-los. Tant les cebes com els tomàquets es mengen i la salmorra es beu completament. A tothom, sense excepció, li agrada aquesta recepta. I el més important, són bons, durant 25 anys no ha esclatat ni una llauna!
Prova-ho, és una recepta que val la pena.

PS va aprovar Temko dues vegades, no vaig trobar una recepta similar, si de cas, disculpeu-me.

Segons aquesta recepta, el meu marit fa girar els tomàquets amb les seves pròpies mans, no confia en ningú))) només posa vinagre un 9%, l’essència engrossa una mica el gust.
Resulta molt saborós, una mica de vinagre: els tomàquets surten molt tendres)

Estic d'acord amb tu, pots fer servir un 9% de vinagre. I el sabor és realment delicat, agradable!

Ho intentaré, definitivament el cuinaré, és bo que els tomàquets estiguin aquí a la meitat;
només és una llàstima que calgui esterilitzar, realment no m'agrada això))

Una vegada vaig tenir una recepta de tomàquets, però en anys magres em vaig perdre en algun lloc. Provaré la teva recepta, m'agraden molt els tomàquets

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Olenka, quina bona recepta. Definitivament l’utilitzaré. Gràcies.

Sauza, Olga! I quant 9% de vinagre s’ha d’abocar en un pot de 720 ml

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 07:39

OlgaYUB, Sauza! Digue'm si us plau. Aquests tomàquets tenen gust de conserva en escabetx, salat o en conserva?

I quant 9% de vinagre s’ha d’abocar en un pot de 720 ml

L'ús de l'essència de vinagre a la marinada 70% (conversió de l'essència a vinagre)

Gràcies, Tanyush (administrador) per l'ajuda oportuna.

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 08:44

Digue'm si us plau. Aquests tomàquets tenen gust de conserva en escabetx, salat o en conserva?

No, els tomàquets no es conserven. El sabor és delicat i agradable. El vinagre no se sent gens, com si no hi fos. M'agradaria anomenar aquesta recepta postres de tomàquet.

OlgaYUB, gràcies!

Ho provaré, definitivament el cuinaré, és bo que els tomàquets estiguin aquí a la meitat, de manera que pugueu adaptar-ne pocs sencers)
només és una llàstima que calgui esterilitzar, realment no m'agrada això))

Tampoc no m’agrada esterilitzar. Però amb la rapidesa amb què es fa, ni tan sols me n’adono. Aboco aigua calenta de l’aixeta en un cassó, bull més ràpid. I el més important, els pots són molt bons.

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 08:50

OlgaYUB, gràcies!

Helen, prova-ho, no et penediràs! Estic segur que aquesta recepta us agradarà!

Olga! Odio els tomàquets en conserva i en conserva i no hi ha on guardar. I la segona nevera està plena de tot tipus de menjar per a l’hivern. Em va interessar molt la vostra recepta, ja que s’emmagatzema sense nevera. És a dir, simplement no s’assemblen als tomàquets salats, ho he entès bé?

[Olga]

Tampoc no m’agrada esterilitzar.

Olga, Tampoc no m'agrada tractar amb l'esterilització. Fins que la porto a la guardiola 🔗 Si hi ha tomàquets deliciosos a la tardor, l’enrotllo una mica.

Lyudmilka (kirch), Oksana (kasanko), prova-ho, no et penediràs. Quan el poso a treballar, no tens ni idea del que està passant, el tomàquet desapareix en anys i la ceba també desapareix. I comencen a dividir la salmorra, Déu n’hi do, aboca-la.

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 09:05

És a dir, simplement no s’assemblen als tomàquets salats, ho he entès bé?

Sí, Lenus, no s’assemblen gens. No hi ha un regust tan vigorós quan mengeu cogombres o tomàquets en vinagre. Crec que això es deu al fet que aboquem el vinagre en el moment de l’esterilització, i probablement s’evapora o li passa alguna cosa més, i després hi afegim oli vegetal, que suavitza el gust. Alguna cosa com això! Però aquest és el meu raonament

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 09:07

Tampoc no m'agrada fer front a l'esterilització.

Albina, prova-ho, crec que la recepta et delectarà!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, digue’m, hi ha massa poca sal? Un veí em va donar aquesta recepta fa uns anys, amb les mateixes bones crítiques. El vaig tancar i, a l’hivern, el van obrir i els tomàquets són senzillament dolços, no sento la sal, vaig haver d’afegir sal a cadascun i això, per desgràcia, “no era aquella capa”.

digueu-me, hi ha massa poca sal?

Elechka, no, tot està estrictament segons la recepta. Pot dependre de la sal o del gust, de qui és més salat o de com. A continuació, poseu-hi més sal si us falta. Tot el temps que ho faig estrictament segons la recepta, ningú es queixava de que no hi hagués prou sal. O feu 2 pots de prescripció i 2 de sal augmentar i compareu.

OlgaYUB! Quant de temps han de quedar aquests tomàquets enrotllats en pots per salar-los i poder tastar-los?

Quant de temps han de quedar aquests tomàquets enrotllats en pots per salar-los i poder tastar-los?

Lenus, normalment els meus tomàquets es fan rodar al juliol-agost i vam gravar una mostra al DR de la meva mare al setembre, ja estava tot a punt. Crec que en un mes o 1,5. , més o menys així.

Olya, moltes gràcies! És a dir, ara podeu fer un parell de pots per fer una prova, en un mes de gust i la quantitat de sal, i encara teniu temps per preparar-la per a l’hivern. No tenim un hort propi i al setembre encara venem excel·lents tomàquets Altai.

És a dir, ara podeu fer un parell de pots per fer una prova, en un mes de gust i la quantitat de sal i encara teniu temps per fer per a l'hivern

Len, crec que es pot arriscar. Però proveu-ho a finals d’agost o principis de setembre.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, gràcies per recordar-me aquests tomàquets, molt saborosos, que fa temps que no els faig

Olga! Així ho faré.

Hola Llum! Faig cada any, i sempre en falten, realment VKUSNYASHKA

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 12:21

Així ho faré.

Aha! Només llavors escriviu quant us ha agradat.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, gràcies, hi pensaré.

gràcies, hi pensaré.

Elechka, ho tornes a provar, mai no saps què va passar aquella vegada, tu mateix ho entendràs de seguida! : flors: Bona sort i espero tenir notícies vostres!

[Olga]

Olga, tenim aquesta recepta de tomàquet anomenada "Llepa't els dits". Podeu afegir-lo al nom de la recepta, és cert. Aquests són els meus tomàquets en vinagre preferits.

[Olga]

Olga, tenim aquesta recepta de tomàquet anomenada "Llepa't els dits". Podeu afegir-lo al nom de la recepta, és cert. Aquests són els meus tomàquets en vinagre preferits.

Julia, ho arreglaré.

Per què afegir? De manera que hi ha dues receptes idèntiques pel nom? I correràs i juraràs i buscaràs "en algun lloc hi hagués un altre autor de la recepta ..." - i a qui li importa?

Deixeu el nom tal qual! Les persones afegeixen a les adreces d'interès receptes de seguida si estan satisfetes.

Per què afegir? Per tenir dues receptes amb el mateix nom? I correràs i juraràs i buscaràs "en algun lloc hi hagués un altre autor de la recepta ..." - i a qui li importa?

Deixeu el nom tal qual! Les persones afegeixen a les adreces d'interès receptes de seguida si estan satisfetes amb elles.

Gràcies, Tanyusha, no ho vaig pensar. Aquesta és la meva primera recepta aquí!

Amb moltes ganes de la propera recepta

I ho vaig fer per primera vegada en ... molts anys que vaig tancar els tomàquets

Lerele, molt maco! Espero que gaudiu molt de la recepta. Espero escoltar-vos després de prendre una mostra.
Per què no vau enrotllar els tomàquets durant tant de temps?

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Els tomàquets canten. Intentaré enrotllar-lo segons la vostra recepta !!!

I vaig fer un pot. Ara en tiraré altres 2

[OlgaYUB]

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 18:53

OlgaYUB, però a ningú li agrada, el meu marit no menja gens, només puc menjar una cosa pel meu estat d'ànim, el meu bebè menja, així que ho vaig fer per ella.

Vaja !!! Es veuen molt bé, fins i tot al revés!

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 18:55

Tanyusha, prova-ho! No us penedireu! I a qui estima les cebes, n’hi posa més!

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 18:56

Olga YUB, però a ningú li encanta, el meu marit no menja gens, només puc menjar una cosa pel meu estat d’ànim, el meu bebè menja, així que ho va fer.

O potser us agradarà aquesta recepta?

Afegit el dimarts 09 d'agost de 2016 a les 18:57

Lyudmilka, enrotllar-se i no només dos

[OlgaYUB]

OlgaYUB, les cebes definitivament menjaran, però és poc probable que es faci un tomàquet.

Per ser sincer, gairebé no menjo ceba. El meu cos resisteix per alguna raó, però sé amb certesa que les cebes són delicioses, tothom ho diu! I treuen la ceba fins a l’últim anellet! I encara aconsegueixen dividir aquest anell entre ells. Llavors els tomàquets també volen i comença la divisió de salmorra! Cal veure-ho! Fins que no beguin la salmorra, no donaran el pot!

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Olya, l'aroma del petroli és refinada?

Olya, l'aroma del petroli és refinada?

Faixa, inodora. Sempre ho prenc, per això no he escrit a la recepta quina s’hauria de corregir.

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Sí, Olyushka, ho entenc. Demà o demà passat intentaré fer uns pots.

Bona sort! Crec que la recepta arrelarà!

Les noies em diuen que, si poses una culleradeta de vinagre al 9% en un pot de mig litre, estarà bé?

Les noies em diuen que, si poses una culleradeta de vinagre al 9% en un pot de mig litre, estarà bé?

Natasha, per obtenir un 9% de vinagre, cal diluir l’essència en una proporció d’1: 7.
Per alguna raó crec que és possible.

Afegit el divendres 12 d'agost de 2016 a les 10:05

Natal, mira, he posat aproximadament una cullera de cafè sobre 720 ml, que és d’uns 2,5-3 grams (cullera de cafè = 0,5 culleradeta). El vinagre al 70% es dilueix d'1 a 7, el que significa 2,5 multiplicat per 7 = 17,5 i dividit per 5 g (culleradeta) = 3,5 culleradetes.

Gràcies, ja l’he ficat, però primer he posat l’oli de gira-sol, després el poso a esterilitzar, espero que no l’espatllin.

Natasha, per obtenir un 9% de vinagre, cal diluir l’essència en una proporció d’1: 7

Aplicació d'essència de vinagre en adob 70% (conversió d'essència en vinagre)

Gràcies, ja l’he ficat, però primer he posat l’oli de gira-sol, després el poso a esterilitzar, espero que no l’arruïni.

Crec que no, però per 0,5 litres podeu posar 2 culleradetes de vinagre al 9%.

Quant de temps han de quedar aquests tomàquets enrotllats en pots per salar-los i poder tastar-los?

Lena, has provat els tomàquets?

Olenka! Encara no ho he provat, però de seguida he fet una doble porció. Espero que t'agradi. Com obrir el primer, escriuré de seguida!

Encara no ho he provat, però de seguida he fet una doble porció. Espero que t'agradi. Com obrir el primer, escriuré de seguida!

Gràcies! Esperaré la vostra ressenya.