Adjika amb albergínia

[i]

Adjika amb albergínia

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets	pes net 1,5 kg
Pebre dolç	pes net 1 kg
Pebre amarg	1-2-3 ... unitats
Albergínia	1 kg
All	2 caps
Oli vegetal	50 ml
Espècies, condiments, sal, sucre, herbes preferides (opcional - vinagre)	gust

Mètode de cocció

• Els tomàquets i els pebrots d’ambdós tipus es molien en un molinet de carn. Va abocar oli a la caldera, el va escalfar, va abocar verdures i va bullir després de bullir durant 10 minuts a foc lent sota una tapa. Vaig afegir albergínies mòltes en un molinet de carn (no vaig treure la pell, no crida l’atenció a l’adjika acabada) i vaig bullir de la mateixa manera 20 minuts més després de bullir. Vaig afegir all triturat, sucre, sal, les seves herbes preferides. Va bullir 5 minuts més, va abocar 50 ml de vinagre (es pot prescindir!), Ho va barrejar, va enrotllar-lo i el va enviar sota l’abric de pell.

El plat està dissenyat per

6 X 0,5 l

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

estufa, però potser un multicooker? ..

Nota

Recepta bàsica: m'agrada aquesta proporció de tomàquets i pebrots. L’albergínia s’adapta béiguineu, va donar algun tipus de nota picant a adjika.

Tatyana! I, si us plau, digueu-me quines espècies poseu i en quina quantitat. Per tenir alguna cosa a partir de la qual.

[Sobre]

Al meu bolet li encanten una quantitat inhumana de tot tipus d’herbes i espècies. El seu sabor no és santSobres'allunya .... Coriandre, orenga, canyella, comí, dos cabdells de clau picada ... Anet, julivert, alfàbrega, dzhusay més ... el que li vingués a la mà.

L’assortiment d’herbes és aproximadament clar, moltes gràcies. També voldria saber pel seu número, un pessic o una culleradeta, etc.?

Gust. Una cosa una mica, una cosa - una culleradeta. La gent té gustos diferents, gràcies a Déu.

Moltes gràcies, però encara no he rebut resposta, quant he de començar. Bé, no i sense judici. Intentaré cuinar escrivint.