Salsa de tomàquet per a barbacoa.

Els tomàquets es poden fregir en broquetes, coure-les al forn o fins i tot en una paella amb fons gruixut amb tapa. Podeu fer-ho amb el vostre propi suc. Els fruits són de mida mitjana i forts. Quan estigui acabat, separeu la pell i talleu-la, però no la barregeu. Afegiu-hi ceba picada, julivert, alfàbrega, pebrot dolç i una mica de pebrot picant fresc, sal. No afegiu cap altre verd. A l’hivern, poso només ceba i julivert, i també és molt saborós.

Afegit el divendres 15 de juliol de 2016 a les 16:35

Fins i tot es pot menjar amb pa.

Serà Saborós, fins i tot sense barbacoa ... Vaig fer alguna cosa similar, també m’encanta amb les albergínies cuites al forn de gas ... Peleu les albergínies de la pell i mengeu-les grosses ... i amb una salsa tan grossa! Caieu!
Saborós!

[mamusi]

mamusiLes albergínies es poden barrejar amb aquesta salsa o com a plat independent. Però repostar de manera diferent. Kinza, julivert, alfàbrega, pebrot, pebrot picant, una mica de vinagre i oli de gira-sol, sal. Separeu les albergínies al forn de la pell i talleu-les finament.