Embotits de pollastre casolans

Embotits de pollastre casolans

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pollastre	500 gr.
La llet és freda)	100-150 ml.
Pebre dolç mòlt	3/4 culleradetes
Gingebre mòlt	pessigar
Nou moscada mòlta	pessigar
Pebre negre mòlt	pessigar
Sal	3/4 culleradetes
All	2-3 grans petites

Mètode de cocció

• Tallar el filet de pollastre a trossos petits, abocar la llet freda (no aboqueu tota la llet alhora, és millor afegir-ho més endavant, si la carn picada sembla massa espessa), deixeu-la 30 minuts (la poso a la nevera).
• 
• Al cap de mitja hora, tritureu els filets en una batedora juntament amb els alls, afegiu-hi sal i espècies, barregeu-ho tot bé.
• 
• Talleu la làmina d'aliments (o bosses de forn) en rectangles (en tinc uns 20 per 15 cm), poseu la carn picada al costat llarg (unes 2 cullerades per embotit), enrotlleu-la bé en forma de caramels.
• 
• 
• Poseu salsitxes ja fetes a la taula i envieu-les al congelador. Bulliu les salsitxes en aigua bullent; el temps de cocció depèn del gruix de les salsitxes. Em vaig quedar grassoneta, cuita durant uns 10 minuts
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

unes 8-9 peces

Nota

Recepta d’aquí

La recepta és salvavides per a aquells que no tenen tota mena de campanes i xiulets per a salsitxes i salsitxes. Prepareu-vos ràpidament i el sabor no es pot comparar amb el de la botiga. Les espècies es poden utilitzar al vostre gust. Aquesta combinació m’ha agradat. El pebre vermell dóna un color rosat i l’all, la nou moscada i el gingebre donen un sabor a salsitxa

Receptes similars

Embotits al curry alemanys (Currywurst) (Ludmil_a)

Embotits fregits a la mostassa (celfh)

Embotits en massa a la botella de gofres "Pyshka-3" (dopleta)

Quines botifarres xules.
Hem de fer aquestes coses. Gràcies per la idea.
Lenus i el paper d'alumini, després de cuinar, s'eliminen bé? S’hi enganxa el pollastre?

Lenochka, gràcies per la recepta! Tot està disponible: tant productes com tecnologia de fabricació. Ho porto als marcadors. Espero cuinar-lo aviat.

Quines salsitxes de pota, m'encanten les salsitxes tan ràpides GRÀCIES!

I també tinc salsitxes ràpides: presumeixo

Embotits casolans "Cremosos" (Administrador)

[Galinka]

A la salut, Galinka!

Espero cuinar-lo aviat.

Esperaré impressions. Espero que no us decebrà

fàcil i senzill, saborós i saludable

[Tatyana]

Tatyana, vaja, quines salsitxes !!! L’afegiré a les adreces d'interès i com les trobava a faltar

i com els trobava a faltar

Al nostre fòrum, durant molt de temps hi ha moltes coses que no es veuen, per l’abundància de receptes és fàcil perdre’s fins i tot el que va passar ahir

[Lenuskin]

Hem de fer aquestes coses. Gràcies per la idea.
Lenus i el paper d'alumini, després de cuinar, s'eliminen bé? S’hi enganxa el pollastre?

Lenuskin, Assegura't
No, no s’enganxa, els embotits en surten perfectament. Podeu embolicar-lo amb embolcalls alimentaris. Però estic més còmode en paper d'alumini

Al nostre fòrum, des de fa temps que no es veu, és fàcil perdre’s de l’abundància de receptes fins i tot el que va passar ahir

Ah, no m’ho diguis, Tan. Ni tan sols veig la meitat del que apareix a la columna esquerra "Receptes noves", tan ràpidament passen volant ...: -
I teniu salsitxes - EN!

Afegit el divendres 1 de juliol de 2016 a les 12:28

els embotits en surten bellament.

Gràcies, Lenusik!

Helen, necessites bullir salsitxes directament en paper d'alumini o paper d'alumini?

Al nostre fòrum, durant molt de temps hi ha moltes coses que no es veuen, per l’abundància de receptes és fàcil perdre’s fins i tot el que va passar ahir

Ah, no m’ho diguis, Tan. Ni tan sols veig la meitat del que apareix a la columna esquerra "Receptes noves", tan ràpidament passen volant ...

Helen, necessites bullir salsitxes directament en paper d'alumini o paper d'alumini?

Sí, tenen marques de naixement. I tot el sabor entrarà a l’aigua

Gràcies per la idea de recepta i modelat! Hi ha un gall dindi, faré salsitxes de gall dindi tan delicioses.

Helen és una recepta i un motlle interessants. I per als nens petits, el mateix :-)
Gràcies, l'he portat a la guardiola!

Tinc un informe:

Embolicat amb draps tallats d’una màniga de forn.

I ja els estem menjant:



Deliciós, excel·lent! I és bastant dietètic, la qual cosa és important per a mi.

Noies, quant cuinar a temps, si la mida és com una salsitxa normal?

[Bishka]

Bishka, a la recepta Lena escriu 10 minuts. Vaig coure durant 7 minuts, però vaig tirar el congelat immediatament a l'aigua bullint (i tenia gana). Va resultar prou, cuit.

[Anastasia]

Anastasia, el gall dindi també ho farà molt bé
Natàlia, gràcies. Estaré content si la recepta us sigui útil. Tens raó, la cosa mateixa per als nens
Irina, quines salsitxes llises i boniques! Moltes gràcies per un informe tan fantàstic.

i quant cuinar a temps, si la mida és com una salsitxa normal?

a la recepta, Lena escriu 10 minuts. Vaig coure durant 7 minuts, però vaig tirar el congelat immediatament a l'aigua bullint (i tenia gana). Va resultar prou, cuit.

Bishka, si aquestes salsitxes, com es va demostrar a Irina, llavors n’hi haurà prou amb 6-7 minuts. Les meves salsitxes van resultar ser més gruixudes, així que vaig escriure que vaig cuinar durant 10 minuts. Com que va haver-hi una experiència fallida en cuinar la primera salsitxa que vaig cuinar durant 6 minuts, va resultar estar cru a l’interior

Lena, gràcies per la recepta! El vaig girar a la màniga de cocció amb una llonganissa llarga, i després el vaig prémer en diversos llocs. Va resultar salsitxa-salsitxa "perles"
Fet gairebé un kg de filet de cuixes. La part més petita es va tastar de seguida, la segona part es va congelar, estic esperant l’aspiradora, la vull veure. Saborós, a tota la família li va agradar, fins i tot un reticent

[Nata]

Nata, per la teva salut!

kusno, a tota la família els va agradar, fins i tot als reticents

És el més important! Estic content com un elefant

El vaig girar a la màniga de cocció amb una llonganissa llarga, i després el vaig prémer en diversos llocs. Va resultar salsitxa-salsitxa "perles"

Què interessant! Hauré de provar-ho d’aquesta manera

Ràpid, econòmic i saludable que del mercat.

Ràpid, econòmic i saludable que del mercat

Homònim, definitivament! M’alegro que m’hagi agradat la recepta

Em va agradar molt, el principal menjador va acceptar menjar: això ja és indicatiu i, a causa de la meitat de la porció de pes, no cal rentar el pernil, torna a ser avantatjós amb el temps, així que callo que jo mateix sé què hi vaig posar i com el vaig rentar. Per cert, si vull apropar el sabor a la botiga, jo mateix puc afegir soja / mongetes bullides i una tira de formatge o daus.

Benvolgut Lenochka, moltes gràcies per la recepta! Van resultar excel·lents salsitxes. Ara cal la recepta al directori. Per descomptat, vaig jugar a un gamberro amb ell, però perdoneu-me: sóc un antic treballador de la fàbrica d’envasat. Però el més tendre va resultar i molt sucós.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Lenochka va agrair en nom de totes les generacions de la nostra família, amants d’aquestes salsitxes.

Per descomptat, vaig fer el ridícul amb ell

Compartir com?

Compartir com?

Compartir. actual sense ofensa. Vaig començar a 500 gr. carn de pollastre va afegir 200 grams de llard de porc. i dues vegades ho va passar tot per una picadora de carn fina. després en una batedora. Vaig afegir més llet freda. però quant, no ho diré. us heu de guiar per la vista. ser viscós, però poc gruixut. També he afegit una cullerada de llet en pols. alguna cosa com això...
enrotllat en bosses de forn tallades. després es forma en una bossa, ben retorçada i congelada. ara descongelo i bullo un parell. boníssim !!!!

Irisha, moltes gràcies.

[Lena]

Lena, moltes gràcies! He cuinat amb cuixes de pollastre. Va resultar molt saborós i sucós. Estic segur que cuinaré sovint.

[Lena]

Lena, Només una recepta Shefederal!
emportar.

[Elf]

Elf, i quant es poden emmagatzemar al congelador tant com sigui possible?

[Tumanchik]

També m’encanten les salsitxes de pollastre i faig i menjo. també m'agrada Tumanchik primer per un triturador de carn (paté) faig desplaçament -2 vegades, després en una batedora punxo amb llet o nata, sal + un polsim de pebre negre + 1 hora. all sec granulat + espècies per pollastre. Giro les salsitxes en paper de plàstic en diverses capes, lligo els extrems i els poso a la cistella de vapor multicooker. 20-30 minuts de vapor i les salsitxes estan llestes. Els he ficat al congelador si no han menjat. A continuació, els trec, els deixo descongelar una mica i aboco dues vegades aigua bullent de la caldera, després d’escórrer la primera aigua. Aquest mètode de cuina m’agrada més que a l’aigua. Les salsitxes són sucoses i tendres.

Per color, hi afegeixo pasta de tomàquet o remolatxa bullida. La pasta dóna amargor, aparentment s’ha de compensar amb sucre, però la remolatxa no afecta de cap manera el sabor de les salsitxes.
També m’agrada afluixar la carn picada amb cogombres en vinagre, olives o pebrots, resulta picant. :-)

[velli]

velliValentina, noies, això pot no estar en aquest tema; ahir vaig provar de fer salsitxes de pollastre i kupaty en un molinet de carn a l'úter. Va resultar saborós la primera vegada que la pregunta és la mateixa: quant d’un màxim d’ells s’haurien d’emmagatzemar crues al congelador (xoc i -18 a l’emmagatzematge) (va resultar tan gran: això és durant sis mesos per a mi, vaig decidir provar-ho jo mateix, de manera que si no funciona de cap manera tornar-los a fer, i van sortir immediatament) -i els meus homes estaran d'aquí a quatre mesos)
Probablement, si podeu menjar ceba verda i all durant sis mesos?

descongeleu una mica i aboqueu dues vegades aigua bullent del bullidor, després d’escórrer la primera aigua. Aquest mètode de cuina m’agrada més que a l’aigua. Les salsitxes són sucoses i tendres.

: malgrat: i a l'úter també es pot "cuinar" així?

Bullir en aigua durant 80 * 30-40 minuts. Després hi aboco aigua freda i ja podeu menjar. Fa tant de temps que no conservo salsitxes amb ceba. Però em sembla que el podeu guardar, però el gust de les salsitxes durant la cocció pot canviar o potser no. Tot depèn de la quantitat de ceba i anet afegits. A vegades afegeixo ceba a les salsitxes de pollastre, quan faig un desplaçament per una trituradora de carn, i després la punxo amb una batedora, de manera que no és visible i el gust de les salsitxes s’enriqueix. No afegeixo anet a les salsitxes ni a les salsitxes. Sempre embotixo salsitxes a l’úter, però embolico la majoria del pollastre amb paper film i el cuino al vapor, perquè menjo una mica de pollastre durant 1 vegada i treixo una xeringa de salsitxa a causa de 500-600 g, no té sentit rentar-lo més i més. ( Tinc un Hakka horitzontal pesat). Em vaig demanar una xeringa manual petita com una pastisseria amb dos accessoris per a salsitxes i embotits. Aleshores no cal girar les salsitxes en paper film, sinó en l’úter.

Un cop vaig trobar a faltar una manera tan meravellosa! Només busco una recepta de picada de gall dindi que no es faci malbé i ara aparegui al feed. Vaig a cuinar, gràcies per endavant, sé que serà saborós i ràpid!

Gràcies per la recepta de salsitxes meravelloses, ahir la vam fer per provar i vam saber utilitzar una amanida per sopar, avui repetirem

Els he fet !!! Turquia amb la meitat de la llet substituïda per sèrum. Super !!! Cuit i fregit lleugerament. Moltes gràcies per la recepta !!!

[Elf]

Menys de dos anys després, la recepta va tornar a ser útil. De nou estem a dieta i totes les costelles de vapor ja estan fartes
I, d’alguna manera, el tema va reviure amb èxit i avui ha tornat a fer embotits. No vaig fer fotos, perquè són exactament iguals que abans. L'única cosa: les espècies salines aporten una quantitat homeopàtica per a nosaltres "en una cadena" els restringim. Però encara va resultar deliciós! Elf, un altre gran agraïment per la recepta! Les salsitxes han adornat molt la nostra existència dietètica))))