Comprem condiments ja fets a la botiga: a qui li agrada què i li aconsellarà

Tinc constantment al meu arsenal condiments amb diversos ingredients de diferents fabricants. Composar-los vosaltres mateixos és un negoci tediós i implica la necessitat de tenir a la casa un milió de bosses amb pocions diverses, probablement poc necessàries (tot i que ja tinc un milió de bosses, per ser sincer))). Per tant, vull compartir amb vosaltres el que prefereixo. I compartireu el que preferiu. Estem parlant específicament de condiments específics de fabricants específics, perquè només el mandrós no produeix el mateix condiment per al pilaf, però molt pocs em semblen molt harmònics. M’encanten els condiments (literalment, alguns dels més bàsics), perquè poden acolorir increïblement el plat més senzill.

El meu primer criteri és la naturalitat. No admeto additius incomprensibles.
2. Falta de farigola))). No suporto la seva olor o gust saborós. A causa del que els condiments ja fets "herbes provençals" i "herbes de la cuina italiana" van quedar fora d'ús.
3. NO curri))). No m'agrada. Tot i que està disponible, el puc afegir en petites quantitats.

Sobretot m’encanta el condiment per al pilaf (tot i que tinc tots els components d’aquest condiment per separat i els afegeixo perfectament al pilaf, però el tinc preparat de totes maneres). Dels ja fets, sobre els quals vaig començar el tema aquí, aquest m'ha agradat més:

Cuina casolana (està molt triturada) "Per a pilaf". També és ideal per cuinar arròs de plats secundaris (en multitud). Aquí només hi ha arròs per a qualsevol cosa. L’arròs és bonic, de color groc, amb una encantadora olor d’espècies que flueixen. S’afegeix perfectament a la carn picada en la fabricació de manti i sobretot, utilitzant xai al farcit (i podeu fer boletes així). I si afegiu carbasses a la carn picada, tindreu un impressionant motiu asiàtic en manti / dumplings.



en segon lloc, aquest Kotani (espècies grans)



De la sèrie Home Kitchen, m’agrada molt el condiment de pollastre fregit. Té una olor / gust brillant a l’adjika abkhasi. Recordeu. Es venia en bancs en època soviètica, molt salada? La meva mare. per la manca total d’espècies aleshores, excepte el lavrushka i el pebre, em vaig acostumar a fregir-hi pollastre. És cert, per això per a mi era exactament TI. A més, cuino patates amb ella: aboqueu una mica de crema de llet, sal en daus, barregeu, escampeu els trossos de pollastre per sobre, untats amb els mateixos al forn.



D’aquesta sèrie a “Guisar verdures”, “Carn de fregir”, “Cuinar pollastre” categòricament no els va agradar.

Per als plats de peix, m’ha agradat molt aquest condiment de Kamis de la sèrie fit up, que ara he desaparegut aquí. ella a la sopa de peix i al forn o estofat ... Molt harmoniosa i amb èxit.



Faig servir constantment el condiment kharcho de Kotani. El mateix gust és molt pronunciat.



Ara, la cuina de casa té una sèrie de nous condiments, que he comprat tota una bateria per provar-los. En les espècies sóc perjudicial, allò que no encaixava / no m’agradava sense una punxada de consciència, només llenço. Què més puc fer amb ells? l’envàs és així. Aquest en particular és de la sèrie de la col·lecció Exclusive. També hi ha una col·lecció russa, etc. Des del rus vaig provar "Per boletes" (es pot utilitzar carn picada quan es cuina, la vaig posar a carn picada), no em va agradar. Em van recomanar molt "Per a les patates". Però no el vaig poder comprar i, per tant, encara no sé què és.



Per començar, crec que prou. Espero les vostres recomanacions.

Afegit el divendres 13 de maig de 2016 a les 21:09

Aquí teniu el meu prestatge d’espècies / condiments. No hi cabia tot. També hi ha un envàs de plàstic separat. Hi ha la resta))):

Quin tema serà interessant - útil!
M'agrada aquesta sal iodada amb espècies de l'empresa "Costa del".La més estimada, senzilla i equilibrada és de 7 herbes. D’aquesta sèrie també hi ha bons "12 vegetals i herbes": per a brous i sopes, em sembla. "Per al pollastre" també és bo i no només per al pollastre. Però les "herbes provençals" i algunes altres, també inusuals, no ens agradaven.
El pes de la llauna és de 400 grams. No hi ha glutamat monosòdic, és clar.

Dels ja fets, sobre els quals vaig començar el tema aquí, aquest m'ha agradat més:

Cuina casolana (està molt triturada) "Per a pilaf". També és ideal per cuinar arròs de plats secundaris (en multitud). Aquí només hi ha arròs per a qualsevol cosa. L’arròs és bonic, de color groc, amb una encantadora olor d’espècies que flueixen. S’afegeix perfectament a la carn picada en la fabricació de manti i sobretot, utilitzant xai al farcit (i podeu fer boletes així). I si afegiu carbasses a la carn picada, tindreu un impressionant motiu asiàtic en manti / dumplings.

Ara només faig servir condiments d'aquesta marca.
Preferit

Ingredients: ceba, pebre vermell, coriandre, nou moscada, comí, pebre negre, all, marduix, alfàbrega, pebrot vermell, salat.

Això també m'agrada

Ingredients: ceba, arrel d’api. Coriandre, pebre negre, espècies, all, pebre blanc, romaní, marduix.

Ho vaig veure pel pilaf, però per algun motiu vaig passar per allà. Ara faré una prova.
De vegades faig servir "Fer amanides", "Fregir peix", gingebre mòlt, julivert i anet de la mateixa marca.

Tampoc no m’agrada el curri.

Natasha, un tema molt bo. Tu i jo tenim gustos similars. Els punts 2 i 3 tampoc no són meus. Ara, segons el vostre consell, sempre afegeixo coriandre acabat de moldre en un morter a la carn picada

Aquesta barreja de peix és molt bona. Seria encara més barat ... però molt bo.
Generalment respecto les mescles d’aquesta empresa.

[Administrador]

M'agrada aquesta sal iodada amb espècies de l'empresa "Costa del". La més estimada, senzilla i equilibrada és de 7 herbes.

Aquí hi ha una caracterització molt correcta. També en tinc una. M'agrada. Realment senzill, directe i equilibrat. Per exemple, m’agrada ratllar-li el pollastre abans de coure’l.

Administrador

Per què he creat un tema a part: qui comprar. Es deu al fet que no vull ensopegar amb alguns pals trencats i altres palles))). Però no us voleu embolicar i fer condiments de diversos components realment complexos. Les herbes provençals són força senzilles, només hi ha 3 herbes principals, però més complicat no ho és ... Tampoc no és fàcil fer un condiment segons un llibre: ja sabeu quin serà el gust i el "so" final (tot i que tinc el llibre de Pokhlebkin)). Després d’haver compaginat i compilat, podeu obtenir alguna cosa que no sigui el que voleu. Per exemple, vaig comprar 15 peces de condiments de pilaf ja fets, i vaig triar-ne un. Fins i tot em van enviar des d’Uzbekistan per provar-los: són molt bons, però ja no els podeu comprar aquí!))) Tot i que és al pilaf que només afegeixo el condiment preparat per a “bellesa” i complements. Com que el comí, el nabiu i el pebrot m'aboco fresc (comí acabat de moldre, perfumat bojament))).

Afegit el divendres 13 de maig de 2016 a les 22:05

Natasha, un tema molt bo. Tu i jo tenim gustos similars. Els punts 2 i 3 tampoc no són meus. Ara, segons el vostre consell, sempre afegeixo coriandre acabat de moldre en un morter a la carn picada

Sí, també ho vaig notar: sovint ens agrada el mateix a tu i a mi.

Ekaterina2

Accepteu!))) Estic parlant de mi més barat. Les bones espècies mai són barates. Des de temps antics))).

Selecciono jo mateix les composicions, entre els uzbekos del mercat, en ulleres

Aquesta no és una opció per a mi. Realment no confio (potser en va? ...) en els nostres comerciants del mercat. El que hi posen, ho diuen - també pot ser un misteri.
Tot i que, sens dubte, l’enfocament és correcte. Podeu fer-ho segons les vostres preferències. La gent fa el seu propi perfum

Recentment em vaig enganxar a les espècies de la botiga d’espècies 108, m’agrada molt.La delicada barreja especiada només conté ingredients naturals: pebre vermell, pebre vermell verd, all.
🔗
Mescla Composició carmesí: llavors de mostassa groga, pebre vermell, xili, ceba, ceba verda, romaní, marduix. La barreja es veu molt agradable i saborosa al pernil.
🔗

Quin tema tan interessant.
Jo també tinc un munt de tot tipus d’espècies. Però l’any passat vaig deixar de comprar peces múltiples. No m'ha agradat. Ho vaig deixar només pel pilaf. Però ara mateix era el meu desig de comprar pebre vermell fumat, bé, m’encanta. No ho he vist mai a les botigues al detall. Vaig haver de mirar al tyrnet. Vaig decidir fer una comanda a Aidigo. Però ordenar una llauna és d’alguna manera frívol, no segons el nostre. Per tant, per a una mostra en vaig prendre una de universal, per a sopa, per a pastanagues coreanes i a la planxa. Naturalment, tot sense glutamats. Universal no va sorprendre amb res, sembla que molts. Em va agradar per la sopa, les verdures es tallen molt fines, fins i tot bullides, no es converteixen en draps, també hi són picades de piment i lavrushka, ben picades.
Afegiu una mica el condiment coreà a les amanides. També em va agradar la graella.
Com que vaig demanar llaunes grans, vaig donar una part als meus amics. Ara també vull demanar altres condiments per provar.

Aquesta barreja de peix és molt bona. Seria encara més barat ... però molt bo.
Generalment respecto les mescles d’aquesta empresa.

Gairebé totes les espècies de l '"arbre màgic" són molt saboroses (no em va agradar només per al borscht). Constantment compro espècies d’aquesta empresa, m’agraden molt. I, a més, tenen molt bon llevat, sense cap additiu i aixequen bé la massa.

[Tatyana]

Tatyana, Tampoc compro als mercats. En primer lloc, per augmentar el pes, sovint es barregen en excés (fet conegut) i, en segon lloc, s’emmagatzema en contenidors oberts (s’exhala i no se sap quins bacteris i brutícia vola a aquestes bosses).
M’agrada comprar espècies en paquets de fàbrica i sovint les porto d’altres països. Definitivament publicaré els meus favorits

[Nata]

Nata, el tema és meravellós, subscric. També tinc una mena de passió per comprar espècies, però el més curiós és que llavors només en faig servir una petita part. Recentment he visitat el supermercat amb el meu marit. Em va portar especialment a una reixeta amb espècies, em va criar durant molt de temps, però no va comprar res. ("Tens aquestes coses ...", no sé què volia dir amb això) Simplement vaig tenir cura amb les espècies, perquè no estava acostumat des de la infantesa. I d'alguna manera va abocar "Khmeli-suneli" i esperava un aroma familiar, però només va arruïnar el plat.

I darrerament he comprat condiments i espècies a les botigues d’espècies índies. El preu és baix i són molt perfumats, l’elecció és enorme.

[Nata]

Nata, el tema és meravellós, subscric. També tinc una mena de passió per comprar espècies, però el més curiós és que llavors només en faig servir una petita part. Recentment he visitat el supermercat amb el meu marit. Em va portar especialment a una reixeta amb espècies, em va criar durant molt de temps, però no va comprar res. ("Tens aquestes coses ...", no sé què volia dir amb això) Simplement vaig tenir cura amb les espècies, perquè no estava acostumat des de la infantesa. I d'alguna manera va abocar "Khmeli-suneli" i esperava un aroma familiar, però només va arruïnar el plat.

O potser hi va haver un salt de llúpol sense èxit? Perquè m’encanta aquest condiment. Trobat recentment a ... Línies, crec. bossa absolutament increïble, però tan descriptiva: esgarrifosa. No es tracta de llúpols-suneli, sinó d'un analògic, però és així com es compon el ram (acabo d'amarrar)))).

Estic en defensa de Curry.
Cal provar-ho. Sovint cuino sopes de puré de verdures amb formatge, de manera que el curri és molt harmoniós. Poso un curri suau i un polsim de curri picant. La sopa no és saborosa sense aquesta espècia.
També em va sorprendre el nou ús de la cúrcuma. Sempre el poso en massa per obtenir un bon color groc. D'alguna manera vaig escampar cúrcuma sobre verat, que anava a coure. M’ha agradat molt, des de llavors és l’única manera.

Estic en defensa de Curry.
Cal provar-ho. Sovint cuino sopes de puré de verdures amb formatge, de manera que el curri és molt harmoniós. Poso un curri suau i un polsim de curri picant. La sopa no és saborosa sense aquesta espècia.

mooooolt potser! Acabo de tastar el coriandre quan tenia 30 anys))).

Només vaig tastar el coriandre quan tenia 30 anys))).

I fins i tot als 42 anys no entenia res d’ella ... Tinc tot per davant?

[Nata]

Nata, temka meravellós!
Però vaig comprar pebre vermell fumat al Metro Santa Maria i no ens va agradar res. Quina olor molt brillant.
El preu és car (

[IRINA]

IRINA, cal afegir-lo força, en cas contrari ho arruïnarà tot. M'encanta a les patates fregides i sobretot a la carn que cuino per a mantega.

Aquesta barreja de peix és molt bona. Seria encara més barat ... però molt bo.
Generalment respecto les mescles d’aquesta empresa.

Ja he comprat aquest condiment a la botiga! En va hem creat un tema i ensenyem a tothom aquí?))) Encara no ho he provat, llavors us ho explicaré.

I sobre l'adjika seca, que m'agrada, en vaig parlar:

[Nata]

Nataquin gran tema! Malauradament, moltes de les espècies esmentades no estan disponibles per a nosaltres.

Un cop els nens em van fer un regal en demanar 4 tipus d’espècies Nantucket Off-Shore al lloc web d’IHerb, em va agradar molt:
🔗
Ingredients: romaní, llavor de sèsam, pebrot vermell picant, orenga, alls, tomàquets secs, pell de llimona.
Però, malauradament, aquest condiment no fa més d’un any que no figura al lloc web d’IHerb.

[Espantaocells]

Quin tema tan interessant i útil, Espantaocells, gràcies per crear-lo

Aquesta barreja de peix és molt bona. Seria encara més barat ... però molt bo.

De totes les espècies de peix que vaig provar, també em va agradar aquesta.

Malauradament, ara heu de triar més opcions de pressupost per al peix i en general.
De la darrera, que em va agradar inesperadament: em va semblar una barreja de "res d'especial", però d'alguna manera em va agradar molt espolvorear coques de pa abans de coure-les (perdó per la qualitat de la foto):

Ingredients: orenga, pebrot vermell dolç, pebrot vermell picant, pebrot negre, alfàbrega, farigola, coriandre, sal, verdures seques (ceba, all)

Anteriorment, les espècies txeces d'Avokado m'agradaven molt, desapareixien del mercat fa molt de temps (per a la carn, tothom anava amb una explosió):


De l'exòtic, fa massa temps, n'hi havia de "xinesos":

Ingredients: 1) canyella, clau, anís estrellat, fonoll, pebrot vermell;
2) anet, anís estrellat, clau, canyella, gingebre
Quan vaig coure les ales de pollastre a la brasa, les vaig pre-marinar en una barreja de salsa de soja, sucre i aquestes espècies; l’aroma i el sabor eren increïbles.

Aquest condiment també m’encanta, però fa temps que no el trobo enlloc

Ingredients: orenga, pebrot vermell dolç, pebrot vermell picant, pebrot negre, alfàbrega, farigola, coriandre, sal, verdures seques (ceba, all)

[valushka-s]

valushka-s, i l'acabo de comprar, ni tan sols ho he provat. Heu de trobar als vostres dipòsits

[valushka-s]

Aquest condiment també m’encanta, però fa temps que no el trobo enlloc

valushka-s , El vaig comprar només a "Auchan"

Hurra, el tema tracta dels condiments! Porta’m a l’empresa.
M'encanten totes les espècies de la companyia "Magic Tree". I el dels peixos que es va comentar aquí, i el llúpol-suneli d'ells són molt bons i els vaig comprar el condiment caucàsic, em va agradar tot. I es posicionen com a naturals, almenys el glutamat no està indicat a la composició.
Només ara n’hi ha poques a la venda, només a “Azbuka Vkusa” les veig i l’assortiment és petit

[valushka-s]

valushka-s, Vine cap a nosaltres! En tenim molt a la botiga i els preus són raonables en comparació amb altres espècies. Ahir vaig escriure una altra pila. Finalment vaig comprar un nabiu, en cas contrari és d’alguna manera pàl·lid i insípit d’altres fabricants.

[Espantaocells Natasha]

Espantaocells Natasha, moltes gràcies, el tema és interessant, les espècies mal seleccionades poden arruïnar fàcilment un plat, recentment no puc comprar espècies de vedella / vedella de la sèrie Magic Tree, en general, aquestes espècies no es poden trobar a la venda aquí o estic buscant el lloc equivocat

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, també els tenim a la cadena de botigues locals i als supermercats només més cars. Mireu en botigues petites, potser tingueu sort.

Ja he comprat aquest condiment a la botiga! En va hem creat un tema i ensenyem a tothom aquí?))) Encara no ho he provat, llavors us ho explicaré.

Ho heu provat? I quina opinió tens?

Recentment, em vaig enganxar al fenc i l’utskho-suneli, els vaig “empènyer” a tot arreu, excepte que no els poso al te, vaig trobar una botiga de “safrà”, ara els compro totes les espècies, a poc a poc, perquè siguin fresques ...

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies per obrir un tema tan interessant i per donar un consell

adjika seca, que m'agrada, en vaig parlar:

el vaig comprar i ja ho vaig provar, li va agradar molt, un vestit vàlid

[Espantaocells]

Espantaocells, Gràcies pel útil Temko, jo!

Ho heu provat? I quina opinió tens?

Encara no l’he obert!)))) Perquè he “acabat” l’obertura llarga i una porció que em queda de Kamis Fit up per a peixos. Molt bé un condiment, però desaparegut completament. No m'agraden una dotzena de paquets oberts, tinc aquesta peculiaritat. Obriré aquest per al següent peix i us ho dic!)))
Avui he estat al Globus, hi ha aquest arbre màgic: què hi ha? I per a la pizza amb cassoles, que anteriorment es mostrava, tot hi és. I vaig provar "Per a patates" de cuina casolana. Res d’especial.


Tot i així, "We Fry Chicken" de Home Kitchen (on Vysotskaya apareix a l'etiqueta) o alguns suneli, adjika secs són més brillants i saborosos per a mi:

"Per a pizza i cassoles" és Cykoria, no "Magic tree"

[Xun]

Xun, això és a tot arreu, a tot arreu Per exemple?

fenugreek i utskho-suneli, els "empeny" a tot arreu

Recentment el vaig veure a la venda. No sé si ho necessito o no

Ksun, a tot arreu, a tot arreu? Per exemple?

i en carn, pollastre i carn picada per a tota mena de mandonguilles, pebrots, mandonguilles i patates fregides i verdures guisades ... bé, una cosa així

Què provar també? Lan, convençut!

[/ pressupost]
Avui m'ha cridat l'atenció aquest adjika, l'he comprat recordant la ressenya de Nata Chuchelka. Encara no ho he provat, però m’ha agradat molt l’olor.

Què provar també? Lan, convençut!

Prova-ho, prova-ho! Utskho-suneli (també conegut com a fenigrec), no només és un condiment molt distintiu, dóna als plats ordinaris un gust molt original, diria que té un sabor "deliciós", sinó també un fitoestrogen natural, que és molt benvingut per a les noies, sobretot de més de 40 anys.

[Nata]

Nataquin gran tema! Gràcies!

"Per a pizza i cassoles" és Cykoria, no "Magic tree"

Ho sé. Era només un llistat: hi ha tota mena d’arbres de condiments màgics, i també per a pizza amb cassoles. Bé, és a dir, tot allò que la gent buscava més amunt al text.))

Noies, on més heu vist tal Ulyapskaya adjika? I després he d’anar molt allà. on el vaig comprar per primera vegada.

[Nata]

Noies, on més heu vist tal Ulyapskaya adjika?

Nata, Vaig comprar per última vegada a Magnet.

[Nata]

Prova-ho, prova-ho! Utskho-suneli (també conegut com a fenigrec), no només és un condiment molt distintiu, dóna als plats ordinaris un gust molt original, diria que té un sabor "deliciós", sinó també un fitoestrogen natural, que és molt benvingut per a les noies, sobretot de més de 40 anys.

I també m’encanten els formatges tous casolans (quan els fabriqueu vosaltres mateixos).

Per cert, tinc un condiment tan universal, que és gairebé a tot arreu: "Per a pilaf", "Pollastre fregit" i aquí hi ha Adjika Ulyapskaya. M’encanta la nota caucàsica dels plats. Però per als asiàtics, m’agraden molt les espècies de pilaf. Si els aboqueu a la carn picada gruixuda, i afegiu-hi també la carbassa tallada a daus. llavors tindreu manty amb una pronunciada nota asiàtica. I aquí també vaig escriure en un altre fòrum, si ho necessiteu ràpidament i per a molta gent: guisat per ajudar-vos (bé) i espècies de pilaf. Resulta a la pilaf. Tot i que no és pilaf en absolut, és molt saborós:

Normalment prenc 2,5 tasses d’arròs estàndard (normalment de gra mitjà o de gra rodó, i Basmati o Jasmine, finalment un capçal d’escombraries) per a 1 llauna estàndard de carn estofada (una llauna d’un tipus d’escudella de l’exèrcit, només compro la producció de VS de Bereza Bielorússia. M’agrada molt) Multi-vidre generalment de 160 ml. Tinc 6 dibuixos animats. i tothom té aquest got. També necessiteu 1 pastanaga gran i 1 ceba molt gran.Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba finament i fregiu-la tota amb oli vegetal fins que quedi ben maca. Esbandiu l'arròs, aboqueu-ho en un bol, aboqueu 2,5 tasses fins a la marca desitjada (només falta), aboqueu-hi pastanagues amb cebes, un pot de guisat, barregeu-ho, sal, afegiu-hi espècies grasses (poso almenys 1 cullerada estàndard de HP, és de 15 ml; dels preparats que m'agraden molt de Home Kitchen "For pilaf", hi ha una mòlta fina, el que és el cas per a aquest cas), activeu el programa "Arròs", és a dir, com la cuina normal de l'arròs i ja està. Tinc una cuina d’arròs Panasonic i un programa regular d’arròs blanc sense pressió. No té modes de cocció a pressió. Aquí.

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016, a les 09:55

Nata, Vaig comprar per última vegada a Magnet.

Sí ??? En! Tinc molts imants aquí, ho miraré!

[Espantaocells]

Quin tema tan meravellós! Espantaocells
Vaig recórrer tres pàgines amb un sol alè: vaig fer tants descobriments. Gràcies noies!
Per exemple, mai vaig prendre condiments per a la cuina casolana, no sé per què
Ara definitivament ho intentaré.

M'agradaria cridar la vostra atenció sobre els condiments Camis en bosses:
1. "Condiment dels plats de PATATA".
Ingredients: sal, salat, ceba, all, coriandre, pebrot vermell, marduix, anet, xili.
En una olla de cocció lenta, les patates amb aquest condiment es couen (no fregides) i el color i l'aroma de les patates fregides. (El fregit és perjudicial)
2. "Condiment per Plov"
Ingredients: sal, pebrot vermell, all, coriandre, pebre negre, sucre, cúrcuma, ceba, llavors de comí, bitxo, julivert, anet, fenigrec, comí romà, canyella, gingebre, clau, nou moscada, anís.
3. "Condiment per AL POLLASTRE"
Ingredients: sal, pebrot vermell, mostassa blanca, alls, coriandre, cúrcuma, fenigrec, bitxo, gingebre, canyella, comí, grans, nou moscada.
Tanta barreja suficient que el pollastre, unteu el rast amb oli i escampeu-ho amb aquest condiment, introduïu-lo a la màniga i al forn o al dibuix animat.

Gràcies a tots per compartir experiència

Quin guai Temka, Natasha! Gràcies per ella!
Compartiré el meu condiment preferit: Cykoria Adjika. com això:

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, i tinc aquesta mentida esperant, llavors hem de provar-ho més ràpidament
Espantaocells, No ho entenc bé