Sopa amb llenties verdes i coliflor

Sopa amb llenties verdes i coliflor

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Qualsevol brou de carn (+ carn)	1,5 litres
(Tinc costelles de porc)
Coliflor	1/2 cap de col petit
Llenties verdes	1/3 Art. (250 ml)
Pebre vermell dolç (petit)	1 PC.
Tomàquet (gran)	1 PC.
(Tinc pasta de tomàquet)	1-2 cullerades. l
Pastanagues (grans)	1 PC.
Cebes (mitjanes)	3 unitats.
Patates (grans)	2-3 unitats.
Sal, espècies, llorer	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu les llenties, poseu-les en remull amb aigua freda durant un parell d’hores. A continuació, bulliu fins que estiguin tendres, escorreu l'aigua. Feu bullir el brou. Afegiu-hi les patates tallades a daus. Fregiu la ceba fins que estigui rossa, afegiu les pastanagues i els pebrots tallats a daus, ratllats sobre un ratllador gruixut. Traieu la pell del tomàquet, tallada a daus, afegiu-la al sofregit, deixeu-la coure a foc lent fins que quedi tova (tinc pasta de tomàquet en lloc de 2 cullerades de sopa sense portaobjectes). Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi fregits, carn i coliflor (desmunteu-les en inflorescències). Bullir fins que la col estigui feta. Afegiu les llenties, les espècies i les fulles de llorer a la sopa. Apagueu el foc, deixeu infusionar la sopa durant 10-15 minuts
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

3-3,5 litres

Lena, gràcies per una altra sopa interessant!
M’encanten els primers cursos!
Així que sempre voleu cuinar alguna cosa nova i interessant per a la família!
Esperaré més receptes!

[Elf]

Ah !!! Una recepta interessant !!! També m'encanten les llenties i la coliflor. Malauradament, a la meva família sóc l'única: girl_cray1: Però de vegades cuino una petita porció de sopa de llenties o només llenties per a la meva estimada. Mai no el vaig posar en remull ni el vaig bullir prèviament i, quan s’afegien les llenties rentades a la sopa, el brou es tornava tèrbol i “verd”. Entenc que si afegiu les llenties ja bullides, la sopa quedarà transparent. Segur que ho intentaré !!!
Elf, gràcies per la recepta !!!

[Elena]

Elena, Moltes gràcies

Així que sempre voleu cuinar alguna cosa nova i interessant per a la família!

Sí, també m'agrada cuinar alguna cosa nova

Esperaré més receptes!

ho intentaré
Olga, a la salut

Mai no el vaig posar en remull ni el vaig bullir prèviament i, quan es van afegir les llenties rentades a la sopa, el brou es va tornar tèrbol i "verd"

Per això el bull per endavant, si és possible.