Pastís de Pasqua per als mandrosos (sense lot)

[JelenaM]

JelenaM, és fantàstic que m’hagi agradat el pastís. Aspecte elegant i tall. N’hi ha molta, però interfereix si la feu enrotllar amb farina. Podeu reduir-ne la quantitat. Kulich ja és molt dolç)

sí que també vaig rodar. la primera vegada que em vaig trobar amb això. Potser a causa de l'oli de la massa? No ho sé. Bé, sí, i no fa por.
Lamento molt haver fet tan poc! Ara s’emportarà un pastís de regal i en tindré un de petit!

[JelenaM]

JelenaM, abans de l'Ascensió, es couen els pastissos de Pasqua i, a continuació, qui ho prohibirà?

[JelenaM]

JelenaM, abans de l'Ascensió, es couen els pastissos de Pasqua i, a continuació, qui ho prohibirà?

la dieta pot prohibir-la!)
Heu intentat substituir el líquid per suc de taronja o de llimona?

[ang-kay]

La filla va demanar una recepta senzilla: no és aficionada a pastar, esperar de la nit al dia, etc. Li vaig aconsellar aquesta recepta. I va prendre la decisió correcta: ella i la seva família estaven molt contents del gust.
ang-kay, per part meva i de la meva filla, un enorme agraïment per la recepta




El sostre es va esquinçar una mica, però no va afectar el gust.

[Wiki]

substituir per suc de taronja o llimona?

No. No crec que això es pugui fer.

jo i la meva filla

Wiki, Estic content que tot hagi funcionat i estigués content amb els pastissos de Pasqua)

es va trencar una mica

Cal augmentar una mica la prova.

per alguna raó no es podia remenar panses

Però per a mi tot va intervenir perfectament i es va distribuir uniformement durant la prova.

Bona Pasqua a tothom, estimats !!! Una vegada més, vull dir moltes gràcies, també he donat la recepta a la meva kuma (la seva mare la va coure): estem molt contents! I de dimecres a divendres probablement vaig fer 10 racions segons la vostra recepta, per a mi i per encàrrec. En realitat, no tot cabia a la foto

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Albina, impressionant. M'alegro que la recepta hagi ajudat a guanyar i m'hagi agradat el resultat)

Jo afegiria sucre a la massa.

[Llum]

Llum, Vaja! Pel que fa a mi, és molt dolç. Però tot, és clar, és una qüestió de gustos.

Però tot, és clar, és una qüestió de gustos.

I no en tinc prou

I no en tinc prou

Gyyy, i sempre resta. És cert, les meves panses són molt dolces ...

[ang-kay]

ang-kayÀngela, no estic d’acord amb tu per substituir la llet per suc de taronja.
El 2016 (missatge 88) va escriure una ressenya i va assenyalar que va substituir la llet en la segona prova per suc de taronja. El sabor del pastís és indescriptible. El primer que em pregunten els membres de la meva família és: on són els pastissos amb suc? Es mengen primer.
Una vegada més vull dir GRÀCIES per una recepta tan meravellosa i transmetre agraïment als meus amants del pastís de Pasqua.

Àngela, no estic d’acord amb tu per substituir la llet per suc de taronja.

que va substituir la llet en la segona prova per suc de taronja

En aquell post, es tractava de substituir tota la llet per suc. Una altra cosa és afegir 3-4 cullerades (i què canviarà de gust? Ni tan sols notaria la diferència). Em sembla que si el substituïu completament, hi haurà un entorn de fermentació molt àcid. Però tothom és lliure de fer el que cregui convenient. I aquesta ja no és la recepta que he proporcionat, sinó la de l’autor del substitut. I ja corre tots els riscos.

on són els pastissos amb suc? Es mengen primer.

És fantàstic que tot hagi funcionat i tothom estigui content.

recepta

Ets benvingut)

[Marina_K]

I ja corre tots els riscos

només és pastís!))) ets massa seriós))
Ho intentaré aquesta setmana, informaré))
Marina_K, gràcies per la informació !!

només és pastís!)

I per a mi, es tracta de productes rebutjats en cas de fallada. No puc permetre’m aquest luxe.

[Silyavka]

Silyavka, Mai he hagut de llençar el resultat de la cocció fins i tot poc exitosa.
En aquest cas, no m’imagino què podria passar tan fatal en el procés. A més, sempre podeu fer una dosi de prova. Els meus tres pastissos de Pasqua no van trigar més de 70 rubles. Però no imposo, en general.

només és pastís!))) ets massa seriós))
Ho intentaré aquesta setmana, informaré))

Bé, algú reaccionarà així, mentre que un altre vindrà i començarà a "debriefing". Aleshores, després de tot, resulta que alguna cosa s'ha substituït, s'ha corregit alguna cosa. I el sediment es mantindrà. Un cop una persona va venir al meu pa i em va dir que alguna cosa no funcionava, tot surava. La recepta és incorrecta. I molta gent ja ha provat aquesta recepta. Però va resultar que, en lloc de farina de c / s, va posar malt sense fermentar, considerant-lo com un substitut complet.
Només m’alegraré si, amb el suc, en lloc de tot el líquid, el resultat sigui bo.

Resulta un pastís deliciós, esponjós i dolç. Es fa més saborós al cap d’uns dies. Recomanar!

Ha! No durarem molt)) De fet, Àngel, volia preguntar-te: com conserves el pastís aquests dies? El cas és que estava preparant un pastís que, segons la descripció, hauria d’estar mullat (tinc moltes ganes d’aconseguir aquest gust des de la infantesa, la meva àvia al forn molt saborós), va saltar del motlle de la manera més suau. El vaig cuinar al matí, el vaig cobrir d’esmalt a la tarda i el vaig deixar a la taula. L'endemà al matí, no quedava res de la suavitat i la humitat, possiblement pel fet que les meves formes són petites (diàmetre 12,5 cm, alçada 15). En resum, la pregunta és: com emmagatzemar i no perdre humitat? I aquest és exactament aquest pastís de Pasqua, mullat o no (potser trobaré la meva resposta després de llegir les 14 pàgines de Temka). Desa)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Ja vaig escriure repetidament que deixo un parell de pastissos. Embolico la resta amb plàstic i la guardo al congelador. Després la descongelo a la pel·lícula i la taca. Guardo els que queden en una olla gran amb esmalt. El tapo amb una tovallola, el tapo amb una pel·lícula fluixa i una tapa a la part superior.

[ang-kay]

ang-kay,
No cuino tant))) Voldria conservar-los un parell de dies)) Vaig entendre sobre la paella))

Només podeu posar-lo en una bossa i lligar-lo. També serà normal. Però no es pot mantenir sobre la taula.

[ang-kay]

ang-kay,
Ara entenc))

Però no es pot mantenir sobre la taula.

El tinc en una bossa oberta.
Potser la part superior i seca una mica, però a l'interior són suaus.
Tenia petits.
Avui he tallat la tassa més gran d'un litre

Noies, el pastís està mullat o no? Bé, si us plau contesteu)) Ja estic confós: què he fet i què no))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bé, no sec, això és segur.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, suau, esponjós, però no humit. Ni sec, però tampoc humit.

[Silyavka]

Silyavka, Karamelko,
Cal fer-ho) A més, és mandrós, el meu nom de la paraula mandra va passar)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, no us penedeu, és molt saborós, deixeu-lo reposar, vaig coure dimecres, vaig menjar el diumenge, molt saborós.

[Antonovka]

El pastís està mullat o no?

Antonovka, Lenano mullat.

[Silyavka]

Silyavka,
No funciona: mengen

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Em vaig amagar, tinc un marit ZHRUN.

[Silyavka]

Silyavka,
Així que hauré de)) Demà intentaré lliurar-la)

Em vaig amagar

No ho vaig poder amagar, tots els pastissos de Pasqua van ser devorats el segon dia després de Pasqua, tot i que vaig coure una doble porció segons la recepta de l'Angelina. Ho vaig provar aquell any, aquesta vegada ho vaig tornar a fer. Gràcies a l’Àngela per trobar receptes tan fàcils de preparar. Sovint no cuino productes de forn, però aquí tot funcionava bé.

[Albinka75]

Albinka75, Victòria, a la salut)

Ho porto als marcadors. I quants pastissos s’obtenen de la norma aproximadament?

[Nata81]

Nata81, podeu coure-ne una de gran, dues més petites, tres encara més petites, etc.

Àngela, bona tarda! Mentalment vaig començar a preparar-me per Setmana Santa, recordava que l’any passat no us vaig agrair el vostre pastís preferit)) Es van coure tres pastissos (mató del fòrum, el segon - vaig oblidar quin i el tercer - "Sense pastar"). Favorit per sempre)))

[Nataliya]

Nataliya, magnífic pastís de Pasqua. Gràcies per compartir)

[Àngela]

Àngela, i si a la segona prova es substitueix part de la llet per xarop aromatitzat? Quin xarop hauríeu d'afegir?

[Lli,]

Lli, Qui sap? Intenteu substituir completament la llet per ella. Vostè va dir que el sucre no és suficient per a vostè.

[Elena]

Elena, aboqueu 40 ml de llet i 35 ml d’almívar.
Afegiré sucre.

[Àngela]

Àngela, Llum, noies, gràcies.
Àngela, l'almívar no vol dir que sigui bastant ensucrat, és amarg, us mostraré una foto més endavant.

[Àngela]

Àngela, s'ha acabat aquí

Àngela, vaig posar vainilla a la primera massa i panses a la segona.
I la massa ha de quedar durant 60 minuts i amb panses de 70 a 90.

Segons la recepta, s’afegeix vainilla a la segona massa i les panses després que la massa acabada hagi estat durant 1 hora.

[Llum]

Llum, tot és correcte. Sembla que tot està escrit amb claredat)

[Àngela]

Àngela, De seguida vaig afegir panses.
No va donar una hora per provar sense panses.
Costa 1 hora i 10 minuts.

Espereu fins que pugi dues vegades. I, a continuació, dissenyeu-les segons les formes.

[Àngela]

Àngela, D'ACORD



Àngela, Els pastissos de Pasqua es refreden.
Suau.
Aquell any no va ser així i la massa era més fresca.

Els pastissos de Pasqua es refreden.

I els meus es refreden.

Suau.

Exactament, suau

[Victòria]

Suau.
Aquell any no va ser així i la massa era més fresca.

La farina probablement seria millor si la massa era més escarpada. Tot i que heu augmentat el sucre. Líquids afegits) Estic esperant una mostra)

I els meus es refreden.

Victòria, Espero que els agradi. Estic esperant impressions)