Granola casolana: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Granola casolana

Categoria: Alimentació saludable

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Flocs de civada	300 g
Fruits secs, llavors, llavors de sèsam, lli	200 g
Fruites seques (panses, albercocs secs, nabius)	150 g
Amor	3-4 cullerades. l.
Oli vegetal	2,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

1. La granola es basa en farina de civada, fruits secs i fruits secs. En lloc de fruites seques o fruits secs, podeu prendre llavors: carbassa o gira-sol. També podeu afegir llavors de sèsam o coco. El més important és que per a la granola cal prendre farina de civada NO CUINA RÀPIDA.
2. Piqueu els fruits secs (he agafat nous) amb un ganivet o trossegeu-los a trossos petits amb un martell.
3. Fruites seques (poden ser panses, nabius, albercocs secs), esbandir bé i cobrir amb aigua tèbia. Tenia panses lleugeres.
4. En un bol profund, combineu la farina de civada i les nous picades, les llavors (tinc llavors de lli, sèsam i carbassa).
5. Afegiu mel i oli vegetal. La mel fosca és més aromàtica, però si no, la mel clara també farà una gran feina de caramel·lització.
6. Remeneu amb les mans, combinant amb cura la porció seca amb mel i mantega. Hauríeu de tenir una massa bastant enganxosa que sembli grumolls.
7. Col·loqueu la granola en un plat o safata de forn. El recipient on es cuinarà la granola no s’ha de cobrir amb paper sulfuritzat.
Preescalfeu el forn a 130-150 graus. Coure la farina de civada durant 30-35 minuts. És millor assecar-lo per convecció a una temperatura més baixa.
8. Remeneu la granola amb una cullera o una espàtula de fusta cada 7-8 minuts. És molt important! La granola s’ha de coure bé i uniformement.
9. 5 minuts abans de la cocció, afegiu a la granola panses o nabius secs sobre paper absorbent. Si poseu fruits secs de seguida, es cremaran i donaran amargor o seran massa secs i durs. La granola apareixerà humida just després del forn, però a mesura que es refredi es tornarà cruixent i cruixent. En el procés de refredament, la granola s’ha de remenar diverses vegades més perquè quedi esmicolada.
10. Aboqueu el granola refredat en un pot o recipient amb una tapa segellada. Menja granola amb iogurt o llet (calenta o freda), baies i fruites fresques. També podeu omplir una poma amb granola i coure-la al forn i barrejar la granola amb mató i crema agra.
Mitjançant diferents fruits secs (ametlles, nous, anacards, avellanes, lli, llavors), a més d’una varietat de fruites seques, podeu obtenir un nou tipus de granola cada vegada.