Ordi boig amb bolets (magre)

[La Fundació]

Ordi boig amb bolets (magre)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
La Fundació
ordi perlat	150 grams
ceba de nap	1 peça
pastanagues mitjanes	1 peça
All	2-3 dents
sèmola	3-4 cullerades. culleres
pebre negre mòlt	gust
sal	gust
Omplint
algun bolet (tinc xampinyons)	150 grams
ceba de nap	1 peça
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	per fregir
pa ratllat

Mètode de cocció

• La Fundació
• Esbandiu l’ordi perlat i poseu-ho en remull tota la nit.
• Escorreu-les, aboqueu-les netes i deixeu-les coure fins que estiguin tendres, perquè els grans quedin ben tous.
• Piqueu finament la ceba.
• Ratlleu les pastanagues.
• Fregiu les cebes amb pastanagues fins que estiguin toves.
• Afegiu verdures a les farinetes preparades.
• Puré.
• Poseu la sèmola al puré calent i remeneu-la.
• Deixeu refredar fins que estigui calent.
• Condimentar amb sal, pebre i afegir all, passat per una premsa.
• Remeneu.
• Omplint
• Talleu els bolets i la ceba a daus.
• Fregiu lleugerament la ceba i afegiu-hi els bolets.
• Feu que estigueu preparats.
• Salpebreu-ho.
• Emmotllament
• Agafem bé la carn picada amb les mans mullades.
• Fer un pastís.
• Poseu bolets al mig i tanqueu-los.
• Formem zrazy, enrotllem pa ratllat.
• Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin a foc mig.
• 
• 
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

estufa, batedora

Nota

Deliciós boig. Té gust de farina de civada. Diversifiqueu perfectament el menú senzill. Recomanar.

Àngela, quina deliciós saborosa)) M’agrada molt la combinació d’ordi amb bolets, però ni tan sols se m’acut cuinar les costelles. Gràcies per aquesta recepta que he posat als vostres punts de llibre, espero que no per molt de temps.

[Àngela]

Àngela, unes costelles molt boniques. Ho faré de tant en tant. Gràcies!

Molt interessant! Ho portaré als meus marcadors! Gràcies, Àngel!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta!

[Àngela]

Àngela, una recepta molt interessant i oportuna que marca com a marcador

[Olya]

Olya, Galina, Oksana, IrinaGràcies noies pel vostre interès. Espero que aquesta recepta us sigui útil. En qualsevol cas, no serà superflu.

Afegit el dimarts 29 de març de 2016 a les 15:12

Puc afegir un marcador

TatyanaGràcies per la vostra salut!

L’he portat a punts de llibre, aquí mengen ordi ... El plat ens anirà bé ...

Zrazy cool!

[Margarita]

Margarita, Esperança, gràcies. M'alegraré si utilitzeu la recepta i s'ajusta)

[Àngela]

ÀngelaAdmiro a les persones que dejunen 🔗
Els meus homes donaran mil raons per les quals no hauria de cuinar plats magres. Però, de vegades, cuino a la clandestinitat, però no poden sortir, mengen. I després desafiant carbonat, llom, etc. surten i mengen. Per molt que estigui ple de menjar.

[Albina]

Albina, de fet, no es pot distingir que està en dejú. És més honest no mantenir-lo, perquè si ens limitem només al menjar, es tracta d’una dieta) Deixeu-los menjar. És millor menjar que caminar i pensar en embotits i carn, torturant-se amb els pensaments equivocats. Algun dia potser hi arribaran. El més important és no menjar-se els uns als altres.

[Àngela]

Àngela, bé, un inventor !!! I miro la llesca de la zraza i intento veure l’ordi perlat entre els bolets. I resulta que hi ha en lloc de patates. Això resulta com passa d’una altra manera !!!

Escolta, obre el secret, sempre tens tants bojos que surten amb els costats no arrodonits i els costats no són pàl·lids, sinó rosats ... Aboques oli perquè arribi a la meitat del barril? Espero que la pregunta sigui clara

Gràcies per la recepta!

[Sveta]

Sveta, gràcies. Ja ho veieu, avui d’ordi perlat. Es pot fer de fajol, de fajol amb patates. Aquí tinc aquestes receptes.
Aboco oli amb normalitat perquè el fons quedi ben cobert. Però no arriba a la meitat de la costella.

Afegit el dimarts 29 de març de 2016 a les 17:02

Olga de Voronezh, per la teva salut. Gràcies per la seva atenció.)

[ang-kay]

Ah !!! Ah !!! El gnu està sorprès. Que maco. Mai no hauria pensat que es podria crear una delícia així a partir de l’ordi perlat.
ang-kay, Àngela, gràcies! Definitivament faré servir la recepta, però ara per ara la vaig portar als vostres marcadors.

[Sveta]

Sveta, gràcies. M'alegraria que sigui útil i m'agradi.

Doncs ja està !! La meva paciència s’ha acabat. Vaig anar a buscar una batedora submergible. Un milió de collidors, ralladores i trituradores, però el seu ..., encara no va sortir a la civilització. Hi va haver, al cap i a la fi, però no vaig poder entendre per què es necessitava i se la va donar a algú després d'un parell d'anys d'inutilitat
Puré d'ordi perlat, cal pensar en això, sí
O potser al triturador de carn més petit?
Àngela, creus que hi cabran bolets secs? Cuinaré millor, però més petit mmmmm

[Jeanne]

Jeanne, no teniu una batedora manual? Ho heu regalat com a innecessari? Vinga! Tot el puré de patates, excepte el de patata, si no hi ha cap fitxer adjunt especial.
Crec que també passarà per una fina xarxa. Només un mil·límetre així 2. Poseu en remull els bolets i bulliu-los. A continuació, fregiu-lo. No hi ha diferència.

Oh, que bonic! El zrazy d'ordi perlat és fresc ... i deliciós. Gràcies, Àngela!
I el plat és preciós.

Ets una inventora, Àngela! M’encanta l’ordi amb bolets, però no se m’acut embolicar-lo amb boig

Oh, quina bogeria! I fins i tot de la meva ordi de perles preferit!
Angelka, bé, ja has acabat, com sempre; et sorprendràs molt.

[Albina]

Albina, de fet, no es pot distingir que està en dejú. ........ El més important és no menjar-se els uns als altres.

Gràcies per la deliciosa i inusual recepta, ho provaré

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, saborós! I les fotos són boniques, com sempre!
Quin paper té la sèmola? Es mantenen tots els ingredients units? A continuació, podeu fer cullera de farina de llinosa en lloc d’ella, oi?

[Marca de verificació,]

Marca de verificació, gràcies. M’alegro d’estar interessat.

Afegit el dimecres, 30 de març de 2016 a les 06:28

Natasha, Elena Tim, Larissa, Elena, gràcies per passar per aquí i lloar. Una paraula amable i agradable al gat espero que us sigui útil. És deliciós.

Quin paper té la sèmola? Es mantenen tots els ingredients units? A continuació, podeu fer cullera de farina de llinosa en lloc d’ella, oi?

Lli, sí que també es pot enfarinar, lli, però aleshores el color no serà molt bo. Fosc de lli.

Afegit el dimecres 30 de març de 2016 a les 06:30

però no vaig pensar a embolicar-lo amb boig

Natasha, així que no m’ho vaig plantejar. En algun lloc de la xarxa, es van trobar unes costelles, així que vaig decidir tornar-les a fer boges, recordant.

però llavors el color no serà molt

I res! Els meus ja estan acostumats al color gris saludable El més important és que sigui saborós.

Helen, prova-ho. I comparteix com va resultar si ho fas

Bé! Potser el cap de setmana. Es triga molt a cuinar, oi? Ho intento tot ràpid entre setmana

L'ordi es cou durant molt de temps. Llavors, és clar, ha de refrescar-se. Això es fa paral·lelament. Millor el cap de setmana.

[ang-kay]

ang-kay, ÀngelaGràcies per la recepta. M’encanta l’ordi perlat, però muuuzh. En general, el llegat de l'exèrcit soviètic va desaparèixer. Així que intentaré amagar-me

[Evgeniya]

Evgeniya, Espero que funcioni. Per la teva salut.

[ang-kay]

ang-kay, ÀngelaGràcies per la recepta. M’encanta l’ordi perlat, però muuuzh. En general, el llegat de l'exèrcit soviètic va desaparèixer. Així que intentaré amagar-me

El meu tampoc no sap parlar de l’ordi, però menja a les sopes. Hi ha una espècie tan especial: el chaman, quan s’afegeix, molts plats magres adquireixen un “esperit” carnós, el més important no és canviar, tindrà un gust amarg. Bé, i calla sobre l’ordi, menja

[Larissa]

Larissa, cal guardar silenci sobre l'ordi. Això és segur.

No m’agrada l’ordi perlat I en general no estic content amb els cereals
Però la curiositat va guanyar. A més, faig que el saborós patata i blat sarraí de l’Angelina es torni boig.
Va cuinar ordi amb lavrushka, alfàbrega, lovage, estragó.
Bolets: xampinyons a la meitat amb bolets congelats del bosc.
No es va fregir. Unteu amb oli i poseu-ho al forn a 175 graus durant 15 minuts.Després la va donar la volta i 15 minuts més.
Molt saborós! Les pastanagues sonen interessants. I no hi ha un sabor evident d’ordi. Més aviat, una nota herculina
Gràcies, sol, per un altre descobriment!

[Irina]

IrinaGràcies per aquestes paraules tan boniques. Molt maco
Els zraziki són saborosos. També m’agrada la civada al gust.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies! Cuino zrazy durant dues nits seguides. Ahir vaig fer ordi de perles (abans-d’ahir arròs). Molt saborós. Àngela, és un plaer cuinar segons les teves receptes. Gràcies!

[Elena]

Elena, gràcies. Estic molt content) Cuina amb amor i gaudeix)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, Vaig cuinar el teu boig ahir, al meu em va agradar molt. El fet que estiguessin fetes d’ordi perlat no ho endevinava, i el meu marit fins i tot ho va preguntar diverses vegades. Moltes gràcies per la recepta. Però encara tinc una pregunta: per alguna raó els meus bojos no van mantenir la seva forma, era bastant difícil formar-los, què vaig fer malament, potser vaig digerir l’ordi? O només són les meves mans de ganxo?

[Irina]

Irina, M'alegro que m'agradés el boig. No es pot dir que l’ordi sigui del vostre gust. Això és segur. Afegiu una mica més de sèmola la propera vegada. Potser és diferent, com la farina. I motlle amb nanses mullades.

[Àngela]

Àngela, i ho va fer - amb les mans mullades + va afegir una mica de sèmola. Però aparentment alguna cosa no va anar bé, tot i que clarament no va afectar el sabor. I, no obstant això, us aclariré la cocció de l'ordi (ho sento, la vaig cuinar per primera vegada a la meva vida).

Crec que no hi ha diferència en tota l'aigua bullida o escorreguda. El més important és que l’ordi estigui ben bullit, suau i que no tingui líquid. Potser l’aigua queda quan s’escorre. Probablement era necessari fer-ho en un colador.

[Àngela]

gràcies Àngela, per obtenir consells. Ho tornaré a fer, ja que diuen "per consolidar els coneixements adquirits"!

Àngela quant triga a cuinar l'ordi? Mai el vaig cuinar. I quanta aigua necessiteu?

1 a 2,5 aigua aprox. Si tota l’aigua no bull, escorre-la més tard. O afegiu-hi si bull i encara estarà cru. Es necessita molt de temps per cuinar. 40-50 minuts. Cal mirar. Els grans són diferents.

[Àngela]

He cuinat ordi de perles a una olla de cuina lenta .. però veig que no menjarem ... Vaig començar a buscar opcions amb ell ...
gràcies, Àngelaideal per a una idea saborosa i interessant
També em va agradar la idea de coure al forn, la bloquejaré: la faré segons aquest principi al forn de pizza
gracies a tots

[Katerina]

Katerina, a la salut)