Verat, fàcil de preparar

Verat, fàcil de preparar

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Verat congelat	2 unitats
Ous bullits	2 unitats
Pastanagues petites bullides	1 PC
Gelatina	20 grams
sal, espècies	gust
escabetx	1 PC

Mètode de cocció

• Peleu el peix de les entranyes i les aletes, la cua, talleu-ne el cap, talleu-lo per l'esquena i traieu la carena del darrere. Esbandiu bé la canal, mulleu-la, salpebreu-la. Amplieu, poseu la pell cap avall. Escampeu gelatina seca a sobre de la canal, després fregueu els ous i les pastanagues, talleu el cogombre a daus i poseu-hi a sobre. Tot! Vam farcir el peix i ara li donem la forma d’una carcassa doblegant-lo per la meitat. Emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini, poseu-lo en una cassola, ompliu-lo d'aigua freda i deixeu-ho coure durant 40 minuts des del moment de la ebullició. Traiem el peix, sense expandir-lo, el posem sota opressió fins que es refredi. Sincerament, no vaig aconseguir posar-hi opressió, la vaig fer rodar molt fort i vaig sortir del peix rodó, l’opressió va caure.
• Això és tot! Deliciós plat dietètic, no gras.

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Receptes similars

Bug de verat fred (katko)

Verat al forn en un assecador d’aire (lira70)

Verat fumat en una olla a pressió (Tanyulya)

Sembla boníssim, cal provar-ho.

Definitivament deliciós peix!
Ho estic fent d’una manera similar. Farciment de ceba crua, pastanaga crua i formatge ratllat. De vegades poso una rodanxa de llimona al ventre.
Sens dubte, provaré la vostra versió amb ous

molt interessant! Als marcadors!

klaaaas!

[Vera]

Vera, Genial recepta !!! Gràcies !!! M'encanta el verat)

Molt bé, també ho he de provar

Noies., Gràcies pels elogis. Crec que el farciment es pot utilitzar de diferents maneres, el que hi ha a la nevera. Així que experimenta !!!!

[ledi]

ledi, Vera, pots olorar l'olor característic?

Faig un rotllo de tres o quatre meitats, és possible farcir més farcit))



El marit, per al qual el peix més deliciós és la carn, el destrueix en dos passos)))
Èxit a tothom !!

[Zhannptica]

Zhannptica, preciós, ja el volia tastar

[Jeanne]

Jeanne, i amb més detall és possible? Estàs rodant uns quants peixos alhora?

[ledi]

ledi, Poso el farcit en dos filets, però, com posar-lo ... quan comenci a recollir, després als laterals substitueixo (augmento) més filets. I ho faig sense gelatina. Només sal i condiment per al peix. I molta cinta més ajustada

Afegit dijous, 24 de març de 2016 a les 18:18

liudmia, gràcies !! És realment deliciós.

[ledi]

ledi, Zhannpticabé, tothom, infectat directament amb els seus verat

[Zhannptica]

Zhannptica, ledi, simplement peix meravellós! com adoro el verat! marcador de receptes!

Quina delícia, s’ha de fer

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 10:32

Definitivament deliciós peix!
Ho estic fent d’una manera similar. Farciment de ceba crua, pastanaga crua i formatge ratllat. De vegades poso una rodanxa de llimona al ventre.
Sens dubte, provaré la vostra versió amb ous

Em pots dir quin formatge utilitzar?

També faig un peix tan saborós. Hi introdueixo tot el que hi ha a la nevera, fins i tot remolatxa bullida i bolets. El més important és no oblidar la gelatina.

[Zhannptica]

:Zhannptica, ledi, bona recepta.

Zhanna bones fotos gràcies. Vull preguntar-vos, després d'haver-lo embolicat amb paper d'alumini, encara us cal lligar-lo amb cordill culinari?

No faig embenes, la pel·lícula ja s’aguanta molt fort i el fil no queda imprès al cos del peix.

[ledi]

Embolico cada peix per separat, de manera que no el lligo amb res més.noies! M'alegro que m'hagi agradat la recepta, cuina per a la salut!

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 14:03

ledi, Vera, pots olorar l'olor característic?

absolutament res no fa olor quan es cuina, també en tenia por

[ledi]

ledi, Lucília,

gràcies per la resposta, oh, aniré a pescar (al departament de peix), els peixos són com vulgueu, tan deliciosos!

Faig un rotllo de tres o quatre meitats, és possible farcir més farcit)

Bona idea! Gràcies! Prendre nota

Quina delícia, s’ha de fer

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 10:32

Em pots dir quin formatge utilitzar?

Absolutament qualsevol.
És cert que no ho he provat amb motlle.
Dels senzills: quin és, aquest afegeixo

[Ava11]

Ava11, No faig servir gelatina i, probablement, per tranquil·litat, estiro amb un cordill. No crec que sigui necessari, però d’alguna manera estic molt més tranquil

Afegit el dilluns 28 de març de 2016 a les 08:02

IvaNova, Espero que us agradi, èxit !!!

Però el vaig posar a coure segons aquesta recepta! Tot a l’espera!

Estem esperant l’informe. Jo també ho faré demà, ho té el meu marit

Afegit el dissabte 09 d'abril de 2016 13:04

Quina bonica recepta de peixet per a punts de llibre, per a l'Any Nou vell la faré jo, la meva estimada. I que la resta mengi carn. Entenc que cal menjar peix en forma de berenar fred?

[Alla]

Allasí, és un berenar. Gràcies, m’he oblidat d’aquesta recepta, fa temps que no cuino. Probablement jo també el cuinaré. Queden moltes vacances per endavant