Choux Pie amb formatge i cansalada

Choux Pie amb formatge i cansalada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge (vaig prendre	250 g
Aigua	250 ml
Mantega	75 g
Sal	0,5 culleradetes
Farina / c	150 g
Krazmal de patates	25 g
Ou	1 PC.
Bacon (tinc fumat cru, lleugerament salat, baix en greixos)	75 g

Mètode de cocció

• Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
• Aboqueu aigua en un bol multicooker (o un cassó normal), afegiu oli, sal i porteu a ebullició.
• Mentre l’aigua bull, barregeu la farina i el midó.
• Aboqueu la farina i el midó en aigua bullent per parts, però ràpidament, mentre remeneu intensament amb una espàtula. Quan la massa s’elabori i comenci a reunir-se en un grumoll, apagueu el multicooker (o l’estufa). Col·loqueu el bol sobre un suport sobre la taula i, de seguida, introduïu un ou a la massa
• afegir 1/4 del formatge i remenar ràpidament fins que quedi homogeni
• Poseu la massa acabada en un plat
• i abraçada
• Estireu boles petites de la massa acabada, aproximadament de la mida d’una noguera, i poseu-les sobre un paper de forn cobert amb paper de forn (no cal greixar amb res). El vaig posar en una safata de tefló reutilitzable primer en cercle, de manera que es toquin lleugerament: tinc 15 boles.
• Després he posat les boles a dins
• 
• Després d’això, les boles del mig s’han d’aplanar perquè es toquin i no quedin esquerdes. Corregiu les boles circulars al centre
• 
• Ara, al centre, heu de posar tot el formatge ratllat restant: no cal aixafar-lo amb força, només una mica per fer-lo encara més uniforme
• 
• Vaig tallar la cansalada a tires d’1 cm d’amplada i la vaig posar damunt del formatge en forma de cercle, i després pel mig (es pot arbitràriament)
• 
• Introduïu primer en un forn preescalfat durant 15 minuts a 200 graus, després reduïu la temperatura a 180 graus i coeu-ho durant 30 minuts més fins que quedi un bonic color marró daurat. Veure l'hora al forn!
• El pastís és molt saborós, tant calent com fred. Al matí, podeu escalfar-lo ràpidament al microones.
• Que aprofiti!
• 
• I en el context
• 

El plat està dissenyat per

Pie fa 8 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Multicooker + forn

Nota

Una cosa cruixent de formatge a la massa i un formatge desfet amb cansalada al forn és alguna cosa! Tot un plaer!
En veure aquesta recepta, em va interessar molt la seva forma inusual, a més de molt de formatge combinat amb pastisseria choux, que ens resulta més familiar als eclairs o als pastissos shu. I aquí teniu el resultat: he cuinat aquest deliciós pastís moltes vegades, realment me'n vaig enamorar. Es prepara molt ràpidament i fàcilment. I es menja encara més ràpid.
La recepta està extreta del lloc web Cook. ru, autora Anastasia AG, per la qual cosa moltes gràcies a ella! Petits canvis meus.

Receptes similars

Cargols amb cansalada sobre massa de sègol (forn) (Mashilda)

Peix a la cansalada (celfh)

Embotits a la cansalada Gekleidet Wurstchen (Linadoc)

Què deliciós!

Marca de selecció, com la bellesa !!! Als marcadors.

Una idea tan interessant! Gràcies, faré servir la recepta.

[Marca de verificació]

Ah, res, quin pastís increïble!
Sembla que no tinc gana, però ara vull menjar-ho, horror!
Marca de verificació, gràcies! Una gran idea amb motllures i amb la pròpia massa.
Digueu-me, la cansalada en si mateixa es va ofegar amb formatge o li vau posar una mica de formatge al damunt?

Aaa: noia-swoon: Upaleumir! No, no sobreviuré a aquest deliciós. : facepalm: casa, afanya't a casa i menja

[Marca de verificació]

Aquest truc és atractiu
Marca de verificació, súper recepta. Arrossegat per repetir

[Prosha Hope]

Prosha Hope, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Elena Tim, Pont Natashagràcies noies per passar pel pastís! Ajudeu-vos mentre fa calor!
Espero que gaudiu tan bé com nosaltres!

Digueu-me, la cansalada es troba ofegada en formatge o li heu posat una mica de formatge al damunt?

Lenochka, ell mateix està ofegat (com a la pel·lícula - "Jo no sóc culpable, ell mateix ..."). No esquitxat de formatge per sobre. A la font original de cansalada, només es van posar 20 g, de manera que vaig augmentar la seva quantitat perquè hi quedés més a la part superior, però encara baixa, però té un gust millor, amb més


Natàlia, gràcies! Emporta-t'ho!

, però té un gust millor, amb més

Bé, de debò! Hto solia poder fer alguna cosa.

[galchonok]

galchonok, Galyunya, quin sol ens ha vingut, en un temps tan ombrívol!
Recepta molt interessant, la vaig agafar, gràcies!

Un alt? Les princeses tiraran o estamparan?

[Marca de verificació]

Marca de verificació, el pastís és tan assolellat! Bellesa i deliciós! Gràcies! 👍👏💐

Impressionat tan bonic! Emmotllament original! Marcador sense ambigüitats

I m'encanta tot cursi ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Tatyana, Julia, Ella, Elenagràcies noies! Estic molt content que m’hagi agradat el pastís! Utilitzeu-lo per a la vostra salut.

Un alt? Les princeses tiraran o estamparan?

Tatyana, l’alçada del pastís és d’uns 3-4 cm. No tinc princesa, així que no t’ho puc dir ...

3-4 cm: hauria de cabre. Sens dubte, ho intentaré durant dies! En va, potser, vaig esperar tant una resposta ... Gràcies!

Per la teva salut! Feliç pastís!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, abaldet quina deliciosa isaaaa
Gràcies per la recepta, la porto als teus preferits.

[Nataliya]

Nataliya, per la teva salut! Gràcies!

[Galyunya!]

Galyunya! Vaja, quin tipus de flors conreu aquí! Adoro la Gugera! Per tant, he comprovat el vostre pastís per endavant.

[Irinochka]

Irinochka, gràcies, carinyo ! És bonic que us hagi agradat!

Sí, ja ho veieu ... sóc senzill. Gougera i nata estan separats. I aquí hi ha una opció tan saborosa. Em vaig enganxar als meus magatzems.
La recepta m’ha agradat molt!

Jo també! I aquí, quan vaig veure aquest pastís, em vaig enamorar d’ell, i no en va, saborós, i es prepara de forma senzilla i ràpida. Per tant, vaig decidir compartir la recepta amb tothom. M'alegro que la recepta us sigui útil.

Marca de verificació, que intel·ligent que ets! Ahir ho vaig notar, el vostre pastís és increïblement bonic i deliciós! Com a pecat, no hi ha ous, si no, s’hauria reproduït! Gràcies per la recepta increïble!

[Olga]

Olga, només elogiat, utilitzeu la vostra salut!

Ahir ho vaig notar, el vostre pastís és increïblement bonic i deliciós!

I que boníssim! El meu marit i jo ho vam comprovar immediatament després del primer pastís. Al cap de pocs dies es va sol·licitar que es repetís, de manera que no vaig resistir-me, el vaig tornar a cuinar. I un parell de setmanes després, la meva filla es preparava per visitar-la. Així que el meu marit de seguida va dir que aquest pastís és per a dochuli, i li encanten els formatges, però no li agrada la pastisseria choux (en el sentit d’eclairs, shu) i no menja categòricament. Bé, ho vaig coure igual, bé, vaig pensar no dir de quin tipus de massa era. I quan va arribar la meva filla i vam començar a preparar-nos el te, vaig deixar que relliscés. I què penseu ... la paraula "Syyyrr" va dominar la massa de flam i va tastar un tros petit ... estem mirant la reacció ... i la filla va dir: "Oooh, això és una bomba, no un pastís" (a el sentit és molt saborós, tradueixo). La massa cruixent de formatge amb formatge fos és una cosa !!! "
Espero que també us agradi!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, aquí teniu un informe de progrés. Però la cansalada no es va ofegar al formatge.

[Nataliya]

Nataliya, la bellesa ! Gràcies per la foto, però no està clar: us ha agradat el pastís o no? ..

[Marca de verificació]

T’ha agradat o no el pastís

Marca de verificació, em va agradar molt

[Natasha]

Natasha, oh, tan maco! Gràcies!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, deixa'm besar!
Una recepta preciosa! Es colava amb cansalada, però el farciment de pulmó bullit amb verdures es preparava i congelava per endavant. Fregit i usat. MOLT SABORÓS! Recomanar L’escorça és super!

[Irishkina]

Irishkina, Vaushki, quina deliciós va resultar! Gràcies per cuinar i compartir les vostres impressions! Per a la vostra salut, amor!

[Marca de verificació]

Marca de verificacióquina bellesa i deliciós! El marit i el fill ho han de fer! Assegureu-vos de fer la reunió!

[galchonok]

Es van emportar amb urgència els marcadors. Just el que necessiteu! Formatge ...
galchonok, gràcies per aquesta cosa encantadora.

Gràcies per la recepta!
Molt interessant pastís! Ho marcaré com a marcador, ho faré al forn! Tot el que ens agrada: formatge i cansalada)))).

[Ranúncul]

Ranúncul, Cançó *, Anastasiagràcies noies per passar per aquí! Sens dubte, us portaré a la reunió!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Ho vaig fer !!!! : yahoo: Tal deliciós !!!!! : un petó: fet amb formatge i pernil. Noies !! Qui té convecció, fixeu-lo durant 1 minut a 180 * 15 minuts i 20 minuts a 150 *, en cas contrari el vaig fregir una mica

[Olga]

Olga, Estic molt content que us hagi agradat el pastís! Gràcies per cuinar i compartir les vostres impressions! Per cert, també vaig portar un pastís cruixent a la reunió ... a causa de la cansalada. Abans, sempre feia servir el finès, però aquesta vegada no m’ho van portar i van haver de comprar hongarès a Okay, de manera que es va fregir molt. Així doncs, tenint en compte això, el dia (el portava per treballar) vaig coure al forn amb la mateixa cansalada segons un esquema diferent: 15 minuts a 200 graus sense cansalada, després vaig posar la cansalada per sobre, la vaig reduir a 180 i 30 minuts més, va resultar el que necessitàvem. rostit

[zvezda]

zvezda, Olga, vas fer la massa a Kesh, en el sentit, la vas elaborar?

[Evgeniya]

Evgeniya, Sí !!! En efectiu 096 !!!! És genial! Per cert .... qui treballa a la bàscula, les pilotes són de 21 g.
Marca de verificació!! Gràcies per la recepta !!! No he tingut temps a la reunió

[Olga]

Per la teva salut,Olga !

[còdols]

Bé còdols!!!! : sk-izm: en un dia vaig remugar tot: girl_red: TASTY !!!!! Recta .. 🔗

[Olga]

Olga, bona salut, estimada!

Marca de selecció, aquí teniu un informe de progrés. Però la cansalada no es va ofegar al formatge.
Choux Pie amb formatge i cansalada

Com es va coure a Kuzin?

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, i quin paper hi juga el midó? Pots prescindir-ne?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, el midó fa que els productes de cocció siguin més suaus i no s’esgoti més. Però crec que és possible sense ella, tot i que l’estructura serà diferent

galchonok, marca de verificació. Moltes gràcies per un plat tan deliciós. L’he acabat de cuinar i ja no hi ha. Tothom va anar a buscar més i hi havia una paella de pizza buida (al forn). Que deliciós que estava, gràcies de nou.

[galchonok]

galchonok, Marqueu quin bon pastís amb una forma interessant i un farciment deliciós! Mmm beautyaa !!! Gràcies per la recepta, la porto a la meva guardiola!

[Svetlana201]

Svetlana201, per la teva salut! M'alegro que a tots els hagi agradat el pastís!
Gràcies per compartir les vostres impressions
Natasha, gràcies per passar per aquí i apreciar! Feu-lo servir, amor, amor!

Noies, quin tipus de massa fa el pastís acabat (sobretot en boles al voltant de la vora)? Igual que les natilles o més humides? Tinc la impressió que la meva massa estava poc cuita, no va pujar, com les natilles, sinó més aplanada, estesa i hi havia algun tipus de mullat a l’interior, una mica similar al de formatge untat
Sí, i el pastís era molt gros, potser hauríeu de prendre menys formatge greix? (Tinc un 50% de formatge)

He utilitzat formatge amb un contingut de greix del 17% al 55%, però el formatge ha de ser de bona qualitat de fusió, és a dir, s’ha de fondre, però no s’ha de filtrar. Però la massa en si no ha de quedar greixosa. No veig la vostra foto, però suposo que en el vostre cas no hi havia prou farina. Això va estar influït per la pròpia farina, que està mullada, o pel formatge. A les vores, les boles haurien de semblar un formatge afegit a la massa de flam, és a dir, una mica humida. Quan es marca amb un llumí, ha d’estar sec