Llegums amb verdures "Al post"

Llegums amb verdures "Al post"

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arrel d’api	300 g
Coliflor	200 g
Mongetes verdes	200 g
Barreja de mongetes	150 g
Sal
Pebre vermell, espècies
Oli d’oliva	opcional

Mètode de cocció

• Si fem servir una barreja de mongetes per a sopa, després, 2 hores abans de coure-ho, ompliu-lo amb aigua. Si fem servir llenties vermelles o grogues, de seguida comencem a cuinar. Activa-ho en mode torrat durant 20 minuts. Després del senyal, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva. Arrel d’api (de vegades ho faig amb carbassó) tallada a daus i enviada al bol m / w. Remeneu. Al cap de 5 minuts, afegiu la coliflor i les mongetes, les meves estan congelades. (També aquí són possibles opcions segons les preferències o segons el que estigui disponible. Cuino amb col blanca, amb pebre, bròquil, tomàquet, etc.). Remeneu i cuineu fins al final del programa. 2 minuts abans del final del programa, afegiu-hi els llegums, afegiu-hi una mica d’aigua, remeneu i espereu que finalitzi el programa. Tan bon punt s’hagi acabat de fregir, activeu el mode d’estofat. Si és una barreja de llegums, durant 20 minuts, si són llenties vermelles o grogues, durant 10 minuts. Al final del programa, remeneu-ho i deixeu-ho escalfar. Això és just després del final de l'extinció. Els pèsols encara estan humits, però s’escalfaran. Al cap de 20 minuts, afegiu sal, espècies, herbes, barregeu i deixeu 10 minuts més. ... Els llegums cuits al llarg només funcionaran i les llenties es transformaran en puré de patates. M’encanta tallar el formatge a daus abans d’utilitzar-lo. Molt saborós si es tracta de mozzarella o suluguni. Vaig resultar un gust inusual i interessant quan vaig afegir suluguni fumat. Però aquesta és una altra història: no "De torn". Potser a algú altre li agradarà. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

Torrats, estofats, calefacció.

darrerament es va enganxar als llegums: gràcies per la recepta

[Natàlia]

Natàlia, També els vaig estimar molt - i saborosos i sans. Cuino cada setmana.

Dels llegums, només tenia faves blanques. Ho bullo per avançat en quantitats considerables, el poso sobre un colador i el congelo. El descongelo segons sigui necessari i l’utilitzo en sopes, aperitius freds i calents i allà on el meu cor ho desitgi. Ella també l’ha utilitzat en aquest plat.
Les verdures inclouen coliflor, bròquil, api, mongetes tendres i pèsols joves, tots congelats.
Decidint minimitzar els gestos per cuinar, vaig agafar olles de ceràmica. Les olles estan vidrades, de manera que no les vaig posar en remull prèviament. Va esquitxar oli de gira-sol al fons i va disposar una barreja salada de verdures i llegums. Espècies: un mínim. Va esquitxar una mica d’aigua, va tancar les tapes i la va posar al forn fred. La temperatura es va establir a uns 175 graus. Em vaig oblidar durant una hora o una hora i mitja (no ho recordo). Quan vaig recordar, vaig treure el plat acabat.
En combinació amb el color i el bròquil, els llegums tenen un sabor molt fresc, que subtilment provoca les espècies lacòniques. El plat és bo tant per si mateix com amb formatge. També és deliciós amb carn
Ho agafo amb agraïment!