Baba Rum "Palau d'Hivern"

ALYONK @, quina tan alta I la darrera vegada que no vaig treballar ... el llevat es va escalfar al morro, la massa estava molt calenta, però, no obstant això, va sortir una mica al forn i va tenir un gust de pastís.

pàg. Ara tinc aquesta recepta anomenada "Rum de l'àvia i el romà de papà"

"Rum vell" és genial

ALYONK @, quina tan alta I la darrera vegada que no vaig treballar ... el llevat es va escalfar al morro, la massa estava molt calenta, però, no obstant això, va sortir una mica al forn i va tenir un gust de pastís.


Abans tenia una forma més baixa, o més aviat molt inferior (dues vegades), després de 20 minuts de proves, la massa va començar a fugir, més aviat posava productes de forn, i així també, segons va resultar el pastís, però a nosaltres (sobretot al meu marit) ens va agradar, perquè h. cupcake: això també és bo per canviar-lo i sempre el poso al forn a la temperatura més baixa (40 graus fora).
Però es va establir a la vostra manera experimental: no cal distribuir la massa en un dibuix animat. Per aquest agraïment especial a vosaltres i que tindrem en compte per al futur!

I Amaretto impregnat, segons sembla, vaig ser el primer! Simplement no ho he provat encara. Amaretto baba és a casa i jo estic a la feina.

Simplement no entenc el líquid que hauria de ser la massa. Al principi tenia la consistència de la crema agra Ostankino (bé, la crema agra soviètica). Vaig afegir més farina. Però fins i tot després de l’afegit, ni tan sols hi havia ni un toc de kolobok. Aquí em sento i em pregunto si afegir farina la propera vegada o no?

I sobre el llevat àcid. De vegades em passa. Després de la prova, la massa té una olor àcida. Pec que a HP les desenes es sobreescalfin. El llevat s’acreix per sobreescalfament?

[Mams]

... Va resultar deliciós, però amb la impregnació d’alguna cosa va resultar estar mullat per sota, sec pel mig. Al fill li agradava el mig i al marit li agradava la capa humida superior (inferior). En general, tothom està content

Mams, Em saturen pels dos costats: triga uns cinc minuts, ja no ... Vessat (amb un pinzell de silicona, s’aferra molt i es pot passar per tots els gargots) d’una banda, el va capgirar, es va vessar per l’altre costat, el va girar, ... Resulta uniforme ... I l’escorça superior, si és molt fregida i densa, la perforo sovint amb un escuradents.

I Amaretto impregnat, segons sembla, vaig ser el primer! Simplement no ho he provat encara. Amaretto baba és a casa i jo estic a la feina.

No, vaig amarar amaretto a l'hivern

[Pastís]

I aquí teniu el meu Amaretto Baba a la col·lecció general. Meravellós, només ... no va funcionar amb fondant ... Bé, ho vaig ruixar amb sucre en pols! I a qui no li agrada el que diu Pastís, que mengin escabetxos !!!

I no vaig tenir temps d’escampar la meva bola de neu

Sí, i la foto es va fer fins que es va saturar completament.
Se la va menjar massa de pressa.
I es va preparar segons la recepta de Celestine, que es troba a la primera pàgina del tema. Ni un pas al costat!
Va resultar una dona molt saborosa i la impregnació (pel meu gust) és suficient.
Gràcies Celestina!

Cuino en motlles per pastissos de Pasqua !!! I després ho cobreixo amb pastís fondant !!!!! És cert que avui en dia hi ha molt de cognac a xarop levanula, però en va !!! Molt sentit. Ja no ho seré, sinó sembla que fins i tot una mica osificat després de menjar abundantment !!!! Hic, oh!

Celestina! Gràcies per aquesta increïble recepta!

L’última vegada (i la primera, per cert) que vaig menjar rom-baba va ser en la meva infantesa llunyana, en època soviètica, i no em va agradar categòricament.

Però això és un veritable miracle !!! Els caps de setmana ho feia sense alcohol, perquè per una mica de boles de massa, em remullava amb xarop de cireres. Menjar tan deliciós !!!!

Aquí estic jugant amb una càmera nova, vaig decidir inserir una imatge amb essències: Dr.Oetker en pals i f-we "Ukrasa" en bombolles.

Sempre és més fàcil trobar si una imatge s’emmagatzema a la memòria.

Noies, qui us dirà quina massa ha de ser? El vaig posar al pastat, hi ha farinetes líquides, és necessari o el monyo hauria de funcionar?

[la massa és líquida]

Poseu-ho tot al forn, en mode "Pizza", que sigui més còmode: "Dough"
tan aviat com pugi, poseu-lo en la forma ( la massa és líquidacom el pastís de Pasqua d’Elena Bo).

I no hi ha kolobok, la massa gairebé s’aboca al motlle ... podeu afegir una cullerada de farina per estar bé (si fa por).

El pastís d’Elena Bo fa temps que es prepara i no recordo quin tipus de massa hi ha ...
Gràcies Celestinochka per una resposta ràpida

Encara tinc una pregunta estúpida: com saturar aquesta dona? així a sobre i aigua?

Encara tinc una pregunta estúpida: com saturar aquesta dona? així a sobre i aigua?

De vegades rego des de dalt, després des de baix remull el que és el vidre i, de vegades, amb una xeringa a diversos llocs (sense agulla)

L’he regat per sobre, després l’he posat al barril .... ara la meva àvia està de peu, està tota encongida, va anar bombolles, draps .... va resultar l’àvia eriçó.

L’he regat per sobre, després l’he posat al barril .... ara la meva àvia està de peu, està tota encongida, va anar bombolles, draps .... va resultar l’àvia eriçó.

Per què deixar-la, començarà?

Vaig pensar que es remullaria millor d’aquesta manera .... ruïna aaaaa

[Herba!]

Herba!
També saturo la part superior amb un raspall de silicona.
La idea no és meva!

Noies, l’àvia ha d’estar de peu 6-7 hores abans de la impregnació. He llegit això en un llibre intel·ligent S'asseca una mica i està ben xop, en cas contrari, si el vesseu amb almívar de seguida, resulta que és lleugerament de cotó.

[Mams]

I aquí ho vaig fer amb suc de pinya ... no va funcionar ... amb amaretto va anar amb una explosió, però amb suc de pinya - poc ... En resum, la impregnació no hauria de ser amb sucs ...

Mams! Al cap de set hores serà difícil trobar allò que s’ha d’impregnar ...

[Celestina]

Finalment, vaig posar mans a Baba. Vaig comprar un motlle de silicona que feia temps que somiava i em vaig afanyar a coure una dona. Vaig posar tot en HP, vaig configurar el mode pizza i després va sonar el telèfon. Mentre xerrava, m’oblidava de controlar el lot. Resum: líquid a la part superior i una capa de farina amb llevat a sota. Amb un ensurt, va activar el mode de dumplings i va ajudar a interferir la farina. Vaig abocar la massa resultant en un motlle i, segons sembla, el meu cervell es va apagar completament. En lloc de deixar distanciar la massa, la poso al forn. Com a resultat, la dona es va aixecar molt fort, en una cúpula. Després, aquesta cúpula va arrencar la bandera britànica. Vaig treure aquesta dona i vaig pensar que la tiraria. Res com això. Fins i tot quan es feia a través d’un lloc, era molt saborós. I fins i tot sense impregnació. D’aquí la moral: cal controlar el lot. Cuinaré el següent segons totes les normes.
gràcies Celestina per a una recepta molt saborosa

En realitat, això és el que va passar

[Celestina]

gràcies Celestina per a una recepta molt saborosa

Per la teva salut. Aquí teniu una recepta de guanyar-guanyar, una vegada que no va augmentar gens en 4 o 5 hores, de manera que, al coure, es va fer la meitat, no sé què era, però estava deliciosa

Natasha, vaig fer una àvia, simplement súper. És bo que hagi aconseguit fer una foto, ja ha desaparegut

[AlisSterva]

AlisStervaquina bella àvia!
L’has remullat?

Sí, tot està estrictament segons la recepta, 2-4 cullerades. l. rom (encara queden dues àvies de rom per al rom) per beure una mica, però per a la impregnació, és així

Gràcies a Celestine per una recepta molt saborosa.
Va resultar ser una súper dona. La meva família es va menjar la meva àvia, com es diu, "d'una sola vegada". Exigeixen més. ...

També vaig fer un rom d’àvia, una recepta realment molt bona. Ho va fer molt tard, de manera que la nit va estar xop. Al matí, tothom va dir que era super. Gràcies per la recepta. No s'ha pogut fer una foto.

Noies! Baba es cou al forn. de peu, descansant Alguna cosa que vaig córrer al llarg del Temko i que no vaig agafar, el vaig remullar amb xarop calent o el vaig refredar? I, pel que vaig entendre, és millor cuinar un xarop de porcí doble ???

He refredat lleugerament l'almívar i he cuinat una porció, ja que per a mi l'almívar no s'ha absorbit prou ràpidament, així que crec que podeu augmentar-lo.

Gràcies per la resposta !!! Ahir, mentre pensava, vaig obrir mitja ampolla de licor de crema de galetes a l’armari, vaig pensar que no hi havia res que s’hi pogués quedar tan senzill que el vaig escalfar a foc calent i el vaig remullar. Mitja ampolla no va anar enlloc, probablement hauria trigat la mateixa quantitat. Va resultar molt saborós !!!

Aquí està la meva àvia, finalment vaig aconseguir fer una foto

Noies, ajudeu-me, eh? Vaig recórrer tot el Temka, però no vaig trobar: quants llevats vius necessiteu? Doncs no en tinc de seques !!! La recepta no és del tot familiar, de manera que faig servir els càlculs de Queenie (2 g de llevat x 100 g de farina, etc.), però aquí, com?

[rinishek]

rinishek, t. a 1 culleradeta de llevat sec = 6 gr. fresc, després preneu 12 grams. llevat fresc.

I a les meves instruccions per a HP diu:
"1 culleradeta de llevat sec = 12 g frescos"

Vaja! Alguna cosa es va doblar molt ... val 300 grams de farina i 24 grams de llevat? Aquest pereboooooor .... encara que magdalenes

1 culleradeta de llevat sec = 7-8 g de llevat comprimit.
Però és possible més lliurament.
Tinc 40 g de llevat per 500 g de farina en una massa rica en greixos

[Stеrn]

I les meves instruccions diuen: "Si utilitzeu llevats frescos, n'haureu de prendre la quantitat triple (en pes) i diluir-los amb una petita quantitat d'aigua ..."
Entenc que entre 12 i 14 g dels nostres parents a Kryvyi Rih estaran bé, oi? només són animals !!
Realment igualat Stеrn al forn sec ???

Crec que podeu posar Kryvyi Rih 10-12g, perquè no són inferiors a la força dels occidentals, i en les nostres instruccions és probable que l’enllaç sigui el llevat feble.

I només ha de donar al meu fill una dona de rom. Si fos la seva voluntat, en lloc d’esmorzar, dinar i sopar, se’l menjaria, estimat.
I no s’avorreix. Cuino cada setmana

Noies !! això és ! això és! això és una cosa !!! deliciós, adorable, impressionant, només un miracle!
Celestinochka! la recepta en termes argot - BOMB, o millor dit BABA-BOMB!
molt saborós, moltes gràcies!
Noies, gràcies pel consell i el suport. Vaig coure amb llevat fresc, Lviv (dubtava d'alguna cosa del congelador, vaig comprar un paquet fresc) - 12 g. Va resultar fantàstic


Lilechka, i una tassa de cacau, sense sucre, i què deliciós!

Sí! Estic d'acord amb l'antiga àvia de rom "malalta" que això és només un conte de fades !!!!!!!! Al cap i a la fi, quantes àvies de rom de botiga no van comprar ni com podia entendre el que hi havia de deliciós. I aquí !!!! La porció d'ahir va ser destruïda pel dinar d'avui, de manera que avui, en honor del viatge de demà als pares, s'han preparat dues racions. Però aquí teniu la pregunta. Què he de fer amb l’àvia que tinc segons el pla de dilluns, per esmorzar? Remullar-se amb almívar avui? O deixar-ho així i sucar-lo demà a la nit?

no remullar! I després menjaran tots dos! Ho he comprovat jo mateix! Emboliqueu-lo amb plàstic i amagueu-lo més a la nevera. I llavors no tindreu temps de chuh, seran intel·ligents! Prendré aquesta raça de menjadors de babka!

Noies, digueu-me, és necessari utilitzar mantega a la massa o és possible margarina i s’ha de fondre? Vaig a pastar la massa a mà.

Es pot, per descomptat, margarina. Per descomptat, suau o fos en una micrushka.
No podreu pastar a mà: resulta ser una massa líquida. Per tant, el més òptim és el mesclador. O una batedora.

[Celestina]

Aquí la tens, dona meva.

Tenia un motlle estès als racons de la cuina des dels meus anys d’escola. Un parell de vegades només vaig coure una magdalena. Però ara ha estat rehabilitada i ha tornat a treballar. Però, per descomptat, la forma del palau no em permet dormir bé! La meitat de la massa es col·loca al meu motlle, de manera que mentre la primera part es cou, he tornat a posar la massa restant a la màquina de fer pa en mode Dough.
Hi va haver un incident amb la primera porció. No vaig fondre la margarina fins al final, hi havia trossos que no eren durs, però la fabricant de pa no els va trencar. Per tant, quan la massa estava llesta, en vaig treure els trossos de margarina sense barrejar. Però la seva quantitat reduïda no va afectar el sabor delicat. I només vaig coure amb margarina ...potser en mantega i més saborós, però és més saborós?! M’he quedat sense cognac a l’última porció, de manera que he afegit al xarop alcohol net i “rom” amb sabor Ukrasovsky. Bé, el meu marit va dir que així surt encara millor
Celestina, gràcies de nou, per aquesta recepta, així com pels (molts) grams addicionals del meu tipus de cintura

Celestinochka, avui estic amb la meva àvia, per fi 🔗
la forma elegant del palau encara no s'ha adquirit, cuita en una forma simple i rodona. No tenia vainilla i vaig fregar la ratlladura de llimona ... quina bellesa que és 🔗... Gust, olor, ara només faré això

I vaig venir amb un agraïment. L’àvia va resultar meravellosa. L’uniforme tampoc no és de palau, ho vaig cuinar en un ànec. I no vaig poder ruixar amb pols, la part superior està mullada, la pols es fon. Probablement s’hagi d’impregnar d’una xeringa per mantenir el terrat sec. I, per tant, tot és molt sa i saborós.

I em vaig impregnar amb una xeringa de pansa amb Celestina aconsellada

[Suslya,]

Suslya,amb o sense agulla?

Al principi ho vaig intentar sense agulla, però per alguna raó l’almívar es va inundar, després vaig introduir l’agulla i va acabar.

Ahir també vaig "apedregar" la veritat una mica desordenada, vaig donar una mica de temps per a la prova. Però tot i així va resultar, tot i que no molt alt, però molt saborós. Celestinka, moltes gràcies !!!