Pa d’all per a borscht i no només

Pa d’all per a borscht i no només

Categoria: Productes de fleca

Cuina: ucraïnès

Ingredients
farina	400gr
llet	260 ml
sucre	20gr
sal	0,5 culleradetes
llevat fresc	8 g
mantega	30gr
Emplenament:
All	5-6 dents
anet	2 cullerades. l.
mantega	20-30g
ou per greixar la superfície dels panets

Mètode de cocció

• Aquesta massa es pot pastar amb les mans, pasta molt ràpidament i no s’enganxa a les mans. Per tant, no té cap sentit embrutar el cotxe (encara que només sigui completament mandrós).
• Dissoleu el llevat, la sal i el sucre a la llet escalfada, afegiu-la a la farina tamisada i pasteu la massa, afegiu mantega tova al final del lot. Poseu la massa en un bol untat amb oli vegetal, cobriu-la amb paper d'alumini i deixeu-la en un lloc càlid durant 1,5 hores. El poso al forn amb la llum encesa. La massa ha de ser 2 vegades més llarga.
• Dividiu la massa aparellada en 12 trossos idèntics, que tinc exactament 55 grams cadascun. Deixeu els espais en blanc dels futurs panets sobre la taula sota el paper d'alumini durant 10 minuts.
• A continuació, aplaneu cada tros de massa en un pastís, emboliqueu les vores del pastís al centre, recolecteu-ho en un punt (com una bossa), poseu aquest lloc sobre la taula i feu-lo rodar en una bola. Col·loqueu els panets sobre una plata de forn untada (tinc una estora de tefló), tapeu-los amb paper d'alumini i deixeu-los reposar 30 minuts.
• Barregeu la mantega tova amb l'all ben picat i l'anet.
• Unteu els panets amb un ou solt i, a continuació, feu talls amb un ganivet esmolat. Poseu una mica de barreja d’oli fragant a cada tall amb una culleradeta.
• Coeu-ho durant 20 minuts a 200 gr. o fins que estigui llest. Refredar sobre una reixeta.
• I aquí hi ha una bellesa tan gran
• 

El plat està dissenyat per

12 peces

Programa de cuina:

forn

Nota

Els panets són increïblement perfumats i deliciosos. Els cuino amb força freqüència i durant molt de temps, ja que no es necessita gaire temps.
La recepta és extreta d’aquí: 🔗 amb les meves addicions i canvis.

Què són meravellosos els panets?

Oh, que encantador! M'encanten aquests bollos per al borscht!

però sembla que el principi té una recepta així ...


Bollos d’all al Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Quins deliciosos menuts

[Helen3097]

però sembla que el principi té una recepta així ...

Helen3097, NO és una recepta tan semblant (els ingredients de la prova són diferents). I a Princesk són completament diferents de les del forn! No tinc res en contra de la princesa, però cuinar-ne la cuina no em convé (simplement no us llenceu les sabatilles!) M'encanta del forn (més esponjós, més aromàtic, més bonic).
Així que m’agrada aquesta recepta (perquè és de forn!).
Gràcies,k @ wka, El marcador. Definitivament, faré el forn i cancel·laré la meva subscripció. Em va agradar molt (sobretot a la foto)!
Puc fer-ho amb altres farcits? Posar-lo dins o també a la incisió?

[guzel]

guzel, per descomptat, no un a un .. però gairebé el mateix .. i el fet de coure al forn ... però m'agrada la princesa ... i sobretot aquests panets ...

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Cuinarem tant TE com ALTRES! Ho podem fer al matí, de manera que farem ambDues opcions d’hamster. Estic tot per això! M'encanten els dolços (galetes)!

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Cuinarem AQUESTRES I ALTRES! Podem fer-ho al matí, de manera que farem les dues opcions d’hamster. Estic tot per això! M'encanten els dolços (galetes)!

Sí, al matí !!!!

[k @ wka]

k @ wka, Marca de verificació. moltes gràcies pels meravellosos panets. Vaig a afegir-la a les adreces d'interès i, sens dubte, a cuinar-la. També tinc una recepta meravellosa de panets d'all, però és diferent. Cuinaré un a un

Quina bellesa! Encara són tan perfumats i saborosos. Gràcies per la recepta. La fotografia és fantàstica!

Gràcies còdol, fa temps que busco aquests panets!

Al forn, noies, per a la vostra salut.
I gràcies per la vostra atenció i paraules amables

Puc fer-ho amb altres farcits? Posar-lo dins o també a la incisió?

Fins ara només n’he cuinat, però la idea, per descomptat, és bona.
I ara també volia canviar-los d’alguna manera. La massa és molt bona i m’agrada molt. També perquè es barreja molt ràpidament i no s’enganxa. Però podeu provar de canviar el farciment. Formatge ratllat amb all, per exemple. Però després no hi ha petroli. I podeu afegir una mica de verd.
Ho faré al forn i informaré aquest cap de setmana.
Quina és la vostra opció?
I, tanmateix, si el poseu a dins, llavors ja seran pastissos i es perd l'efecte del farciment obert, crec

Si els fruits secs estan triturats, barrejats amb sucre i mantega ... també hauria de resultar deliciós. Una opció dolça per al te. O nous, all, pebre, herbes i oli. Em sembla massa mnyam

[Galina]

Galina, aquí teniu els resultats

suau, perfumat, picant

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, panets, és impossible treure els ulls, els porto als marcadors. Tot i que recentment el meu marit té una actitud negativa envers l’all dels plats, difícilment pot resistir-se a aquests panets.

[Galina]

Galina, aquí teniu els resultats

suau, perfumat, picant

PA-SI-BA!

Es veu molt bé i té molt bon gust, segur que us agrada.
Talleu-lo una mica diferent, amb una creu. Ganivet o tisores?
També ho provaré (per canviar)

k @ wka, panets, és impossible treure els ulls, els porto als marcadors. Tot i que recentment el meu marit té una actitud negativa envers l’all dels plats, difícilment pot resistir-se a aquests panets.

Aha! L’olor d’ells és senzillament mortal

Mai heu fet bollos d’all. Cal provar-ho.

Sí, Gal, picada amb tisores
L’estructura dels bollos ja fets m’ha agradat molt La mantega cruixent als llocs fets, les molles són molt baixes, el color és daurat assolellat i l’aroma és mmmmmmmm
Ara els faré per a la taula festiva.

Per la teva salut. Estic molt content que us hagi agradat. També els cuino molt sovint.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, gràcies pels meravellosos panets !!!

Em va agradar molt, segur que tornaré a coure !!!

Què bonic, vermellós!
Coure per a la salut

[Galina]

Galina, i gràcies per mi pels meravellosos panets! La massa em va posar nerviós, d’alguna manera no va augmentar molt activament, però com a resultat tot va funcionar. Els panets són molt tendres per dins i cruixents, deliciosos!

Quina bellesa! Són com les flors

Va resultar increïble !!!! La primera vegada, tanta calor i tot va resultar com l’autor. Moltes gràcies. I gràcies també pel meu marit. Fer aquest tipus de rotllos va resultar més fàcil que mai)))

[kler3112]

kler3112, coure per a la salut. M'alegro que m'agradessin. Els meus homes (marit i fill) també estimen molt aquests panets

[Galina]

Galina, bons meravellosos, cuinaré definitivament)))
i si preneu llevat sec, quant?

[tana33]

tana33Crec que n’hi ha prou amb 3 grams

[k @ wka]

k @ wka, gràcies)))

[Galina]

Galina, gràcies per la recepta del pa d’all! Semblen molt atractius!

[Evgeniya]

Evgeniya, es veuen bé, els proveu! Es pot menjar la ment !!!

proveu-les! Es pot menjar la ment

Gràcies sona com un elogi

Quins deliciosos bollos van resultar! Simplement súper increïble! l’escorça és cruixent, perfumada, la molla és elàstica, blanca, el farciment és fresc. Generalment adoro els alls
Moltes gràcies per la recepta!

Vaig afegir un parell de grams de gluten a la farina, perquè la meva farina és desagradable: Ryazanochka (el meu marit va comprar el que va trobar, tot i que va demanar que no el prengués).
Per desesperació, vaig posar la massa i van sortir uns bollits tan impressionants i tan senzill.
No vaig pastar gens: al principi ho barrejava tot, després 2 vegades després de 30 minuts vaig pujar 4 vegades, vaig plegar la massa i 2 vegades després d’una hora. Entremig, vaig arrugar lleugerament la massa per deixar anar l’aire; ja grinyolava.

Es menjava tot al vespre i al matí quedaven 2 panets.
El meu marit va demanar un altre lot per la nit: la massa ja grinyola.

Vaig escriure els ingredients en un quadern a la nevera: sempre estaran a l’abast, perquè cuinaré més d’una vegada!

bons excel·lents, gens complicats. L’únic és afegir una mica de sal a l’all, va resultar una mica suau. Però una cosa és certa: en faré una mica més. Gràcies per la recepta

Coño aquests panets sovint, també m’agraden molt
D'alguna manera vaig experimentar i vaig congelar la meitat. Em va agradar molt quan no hi ha temps, durant un parell de segons al microones o simplement treure’l del congelador amb antelació.
He cuinat el borsch i els panets ja estan esperant al congelador
I així, per un berenar de brou, te o cafè, quan no hi ha temps per cuinar

Gal, el vas congelar sense omplir? O bé amb all?

Ho vaig coure tot segons la recepta, sense canviar res. Amb all, anet, oli. Després, quan els panets estaven completament frescos, els vaig ficar en bosses i els vaig posar al congelador.
També congelo els panets de Kuntsevo i, de vegades, el pa

Gal, ATP) Sé de pastisseria. El moment amb l’all va ser interessant per a mi. Ara és clar)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, deliciosos i bonics panets!

Una vegada més, estava convençut que són bons per al borscht i no només ...

Quines belleses!
També necessito coure, fa temps que no les cuino. Jo només hi vaig