Sopa espessa de filet de pollastre de remolatxa amb llenties i bolets

Sopa espessa de filet de pollastre de remolatxa amb llenties i bolets

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre (filet)	200 gr.
Llenties	5 cullerades. l.
Col blanca	150 gr.
Pastanaga	100 g
Tomàquet	1/2 unitats.
Pebre dolç	1/2 unitats.
Xampinyons frescos	2 unitats.
Remolatxa	150 gr.
Patates	100 g
Herbes fresques (julivert, anet)	20 + 20 gr.
Oli de gira-sol sense refinar	1 cda. l.
Barreja d'herbes	1 culleradeta
Sal marina	1 culleradeta
Barreja de pebrot	1/4 culleradeta
Ceba	1 PC.
All	5 dents

Mètode de cocció

• En una cassola de 2,5 litres. col·loqueu el filet de pit de pollastre i aboqueu-ne més de 2 litres. aigua filtrada freda. Després de bullir, traieu l’escuma, escorreu l’aigua, afegiu-hi aigua filtrada i deixeu-la tornar a bullir. A continuació, afegiu-hi les cebes i els alls ben picats.
• 
• Reduïu el foc i tapeu el cassó.
• Ordeneu les llenties, aboqueu aigua diverses vegades i renteu-les bé, afegiu-les a la cassola.
• 
• Piqueu la col, peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. A continuació, afegiu col i pastanagues a la cassola.
• 
• Pebreu, tomategeu, renteu i talleu a daus mitjans, talleu els bolets al llarg de la longitud en 4 parts i després a rodanxes. Afegiu-ho a la paella.
• 
• Així és com surt la sopa (com a opció, si no hi afegiu remolatxa).
• 
• Peleu la remolatxa, renteu-la, ratlleu-la grossament i afegiu-la a la cassola.
• 
• 
• Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus petits i afegiu-les al cassó.
• 
• 5 minuts abans que la sopa estigui llesta, afegiu-hi herbes ben picades, oli de gira-sol sense refinar, una barreja d’herbes, sal i una barreja de pebrots.
• 
• 
• Serviu-ho amb crema agra.
• Que aprofiti!!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora (després de bullir)

Gràcies per la recepta, marcada com a marcador! La filla del mig menja un borsch vermell. I me n’he cansat a la versió habitual. Aquí afegiré varietat!

[shlyk_81]

shlyk_81Gràcies pel vostre interès per la recepta. Tinc la mateixa situació, només amb la meva filla menor! Li va agradar molt aquest borschik, tot i que ni tan sols provaria les llenties per separat, com els bolets))) I tot va junt, i té una consistència espessa, que també és molt bona