Maionesa d'arròs vegetariana

Maionesa d'arròs vegetariana

Categoria: Salses

Ingredients
arròs bullit	100 g
oli d’oliva o qualsevol oli vegetal	200 ml
sal	0,5 culleradetes
sucre	1 culleradeta
suc de llimona	1 cda. l.
mostassa a punt	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Bullir l'arròs en proporció 1: 4 durant 30 minuts, l'arròs hauria de ser lleugerament bullit. Refredeu completament i rebutgeu-ho amb un colador. NO aboqueu el brou, encara el necessitem.
• L’arròs és millor per prendre gra rodó, ben bullit.
• Abocar la meitat de l’oli vegetal a l’arròs i batre amb la batedora (peu) en un puré homogeni.
• Afegiu la mostassa i torneu a batre amb la batedora. La maionesa pot ser un "floc", no us temeu, el procés va bé.
• Ara canviem la pota per una batedora o batedora i anem afegint oli a poc a poc.
• La quantitat d’oli pot ser de (+ -) 50 ml, ajustar-la segons la situació.
• Si la massa resulta massa espessa, hi afegim brou d’arròs per parts.
• A continuació, amaniu la massa amb sal, sucre i suc de llimona.
• Per cert, per color, podeu afegir una mica de cúrcuma a la maionesa i per obtenir un sabor interessant: el pebre vermell fumat en pols.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

300-350 grams

Hora de cuinar:

no més d’una hora

Programa de cuina:

cuinar, picar, batre

Nota

Quan vaig abocar l’arròs amb la primera part de l’oli, em vaig quedar desconcertat: veig que l’arròs està ben picat i l’oli sura per les vores. Després he afegit el brou i .... heus aquí! El petroli va començar a "desaparèixer". Després vaig canviar la cama per un batedor i la maionesa va resultar fantàstica.

Dotsya va demanar un pastís de fetge. Quin gust té aquesta maionesa, s’acompanya d’un pastís?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, crec que farà. Fins i tot el gust de l’arròs és lleuger. I el fetge és amigable amb l’arròs, el fetge té un gust més brillant.

[Sveta]

Sveta, ben fet, que va emetre una recepta! I sense batedor no funcionarà ?? Jo no tinc.

[Omela]

Omela, Crec que no funcionarà sense batre. Tens una batedora?
Ksyusha! Com es viu sense batre? A la cuina, el batedor és una eina molt important. Fins i tot remengo farinetes amb un batedor, fideus durant la cocció i molt més ... i més ... i més.

Com es viu sense batre?

Us ho podeu imaginar ... però per què ho hauria de fer? no mengem ous. D'acord, ho intentaré ...

Ltd !!! Mai he vist maionesa amb arròs ... Sens dubte, la faré

L’arròs, crec, és millor * farinetes *: rodó, que es bull?

[Irsha]

Irsha, sí, Irisha, millor gra rodó, que bulli bé.

I també a la maionesa d’arròs "Olivier" o "Fur coat"?

[Olyushka]

Olyushka, Olya, on vulguis, pots afegir. És possible que hagueu de barrejar-vos més a fons.
L’hem menjat amb un ou dur i pèsols verds.

Gràcies! Definitivament ho intentaré, sobretot perquè el missatge arribarà aviat.

[Sveta]

Sveta, gràcies per la recepta! Ho hauré de provar de tant en tant

Maionesa d'arròs elaborada. Com es descriu a la recepta, primer anava en flocs. No tenia brou d’arròs, potser una culleradeta, ja que mentre l’arròs bullia, quasi tota l’aigua bullia. Vaig afegir aigua bullida freda senzilla. Després d’això, tot va adquirir una consistència uniforme.
Les meves conclusions: el sabor és bastant maionesa, la consistència s’assembla més a una crema pastissera o encara hi ha una maionesa a la farina. Amb el pastís de fetge, va sortir amb una explosió. Per al meu gust, per exemple, la maionesa clàssica sobre ous és millor a Olivier. PERUT, en el post, aquesta maionesa és només un regal de Déu!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, has provat de fer maionesa amb llavors de lli?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, has provat de fer maionesa amb llavors de lli?

no ... només ho faig en ous, i de vegades flam en farina.

[Akvarel]

Akvarel, Galya, has provat de fer maionesa amb llavors de lli?

Podeu saber: com es fa el lli a partir de llavors?

[Olyushka]

Olyushka, Olyushka, espereu una mica, no us ho puc dir ara. Ho provaré demà. Però és imprescindible a partir de les llavors de lli, que es pre-moldre el més petit possible. Però no s’assembla gaire a la maionesa. I també he fet de llavors de gira-sol, aquesta és una cançó a part.

Gràcies! Esperaré, no tinc pressa

[Sveta]

a partir de llavors de gira-sol

Sveta, i és possible des d'aquest lloc amb més detall?

arròs bullit 100 g

100 g: hauria de ser arròs cuit. Sí? I quant ha d'estar sec abans de cuinar? .. 35 grams?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, vas fer una pregunta que no puc respondre. Vaig bullir l’arròs a ulls perquè quedés el brou. La resta de brou es pot posar sobre màscares facials.

[Sveta]

Ho faré, Svetik. Demà. Gràcies.



Vaig prendre 30 g d’arròs sec, just el que necessitava. Al principi, res no es barrejava amb res. Vaig escalfar la batedora i vaig escriure una publicació. He de dir que normalment no em molesto: la recepta no ha funcionat; bé, no és un problema, mai no se sap Brasil Pedrov ... Receptes en línia! Però vaig decidir acabar-ho; afegit suc de llima i maionesa !!! Saborós. Una altra vegada hi afegiré menys suc, però hi afegiré més mostassa, així com una mica de pebre vermell mòlt.
Una recepta interessant, inusual, deliciosa; Sveta, moltes gràcies!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, t'agradava aquesta maionesa? Què tal la teva casa?

I encara no he provat el bolet: no vaig tenir temps. I ningú més és a casa ...

recepta interessant, marcada com a favorit, gràcies!