Brioche sense barrejar

[Preneu-vos un bon te!]

Brioche sense barrejar

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat / grau	250 grams
mantega	100gr
amor	60 grams
sucre	30 grams
aigua	75 grams
ou C1	2 peces
ratlladura de llimona (taronja) o de 50 a 50	1 culleradeta
vainilla	gust
llevat premsat	10 grams
sal	2 grams
sucre en pols	opció
farina per cremar	30-40 grams
margarina per lubricar el motlle

Mètode de cocció

• Desfeu la mantega amb mel. Refrigera.
• Dissoleu el llevat en aigua.
• Barregeu els ous amb el sucre i la sal, afegiu-hi ratlladura i vainilla.
• Barregeu tots els ingredients amb una cullera fins que quedi homogeni.

• La massa té aquest aspecte ... És viscós.

• Tapar i deixar a temperatura ambient durant 2 hores.
• Després, refrigereu-ho durant 24 hores o més. Es pot conservar fins a 5 dies.
• Vaig tenir la massa durant 2,5 dies.
• Després d’1,5 dies, l’he acabat de barrejar.

• Així era la massa després de la nevera

• Vaig llençar la massa sobre una taula esquitxada i la vaig recollir en un monyo.

• 
• La massa es va reunir bé, però estava enganxosa quan es tallava. Per tant, hi treballem ràpidament perquè es mantingui fred, amb els dits de farina més temps.
• La massa es va dividir en 4 parts, d’uns 150 grams cadascuna.
• En forma de panets rodons i col·locats en els motlles greixats.
• Prova durant 1,5-2 hores.
• Lubricar la part superior amb un puré de rovell i llet.
• Cuinem al forn preescalfat a 190 graus 25-30. Si la part superior comença a cremar-se, cobriu-la amb paper d'alumini.
• Deixeu reposar un parell de minuts en la forma, traieu-la i refredeu-la a la reixeta.
• Espolvoreu amb pols si es desitja.
• 
• 
• 
• Preneu-vos un bon te!

El plat està dissenyat per

4 peces

Hora de cuinar:

5 hores

Nota

La recepta es va espiar en un lloc web estranger.
Per descomptat, no tinc una versió clàssica de formar un rotllo. Calia dividir la massa en 6 parts i posar-la en un motlle o, si es cou al forn, es posa una bola de massa per sobre. Però aquest no és el punt.
I els brioixos? Això és tendra tendresa! El rotllo queda arrugat pel seu propi pes. És ventilat, aromàtic i increïblement saborós. La massa es fon a la boca. Un altre avantatge no és cap molèstia. Recomanar!

Receptes similars

Pa de civada sense pastar (ANGELINA BLACKmés)

Pa artesanal sense pastar (Serenitat)

Pa artesanal sense pastar amb massa fermentada (Serenitat)

Tinc entès que a mi m’agradava una rom romana a la moda
oh Anzhik, Anzhik ... i acabo de coure a la Bernadette ... bé, on vaig a estar al dia amb tu?
Tinc pantalons nous amb tu, perquè no encaixaré en els vells

[Tumanchik]

Tumanchik, La Bernadette també és bona, t’ha agradat? I ens comprarem uns pantalons nous

I Mlyn, Anzhenlchik de nou vosaltres, i de nou tals còdols !!!
I on hauria d’agafar un segon temps de Schaub per parlar-ne, eh?

[Àngela]

Àngela, tanta delícia i bellesa 🔗

Tumanchik, la Bernadette també és bona, t’ha agradat?

actual al forn. isho calent

[Ksyusha]

Ksyusha, tindreu temps per a tot. Has demanat 9 vides!

I ens comprarem uns pantalons nous

Ni tan sols hi penso! exposes més mantegues i compres!

[Albina]

Albina, saborós. Gràcies.

actual al forn

Esperant

exhibiu més mantega

Començaré a comptar aviat, per ser justos.

Començaré a comptar aviat, per ser justos.

i afegiré el teu pa i guanyaré
vinga pantalons! Vesteixo de negre! després d’aquests brioixos tindré la mida 56

i afegiré el teu pa i guanyaré

Acabareu malament que deixaré d'exposar com a especialista.

Acabareu malament que deixaré d'exposar com a especialista.

Mireu, bona gent, com s’enfonsa perquè no compri pantalons!
Caminaré amb polaines i deixaré caure les teves fotos a la nit, perquè tinc por!

però els xinesos no cosen mides tan grans

Vosaltres serem expulsats d’aquí.Si no és lleopard!

Si no és lleopard!

cap mnu current és negre, però intentaré triar una postura
no, no seran expulsats ... així batran una mica

[Àngela]

Àngela, quina bellesa!!!!!

[Àngela]

Àngela, Què interessant! Ho he portat als vostres marcadors, gràcies!

[Tata]

Tata, Natasha, gràcies. Espero que la recepta us sigui útil.

Àngela, imatges, com sempre, parlant !!! Només sento la molla suau i oliosa. Mmmm !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Està bé! Ets, com sempre, la reina dels panets!
Gràcies per mi fins que ho deixin anar.

[Natasha]

Natasha, Irina, Gràcies, estimats meus!

[Àngela]

Àngelabé, quina bellesa s’ha de fer ...

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, afegeix la recepta al marcador, avui tinc el teu rotllo amb mató i halva a la nevera

Un altre avantatge no és cap molèstia. Recomanar!

Gràcies, Àngela !!!!
Unes pastes tan boniques !! Fins i tot jo, indiferent a aquest tipus de panets, volia coure)

Àngela !!!!!!!!!! estimat !!!!!!!!!!

Ara mateix em posaré la massa de brioix!

I només exigeixo fermament que es reconegui immediatament la recepta com la millor de la setmana.

[Elena]

Elena, Tatyana, Irina, galya, Svetlana, gràcies, les meves estimades noies!

[Àngela]

ÀngelaGràcies per una altra gran recepta sense pastar. És sorprenent que les receptes complexes (definitivament no senzilles) en execució es converteixin amb la vostra ajuda en quelcom realment factible per mans d’una mestressa de casa normal (a la qual pertanyo).

Bernadette està fermament assentada al nostre menú.

Brioche és el següent a la fila.

Gràcies!

[Sveta]

SvetaGràcies pel vostre suport i atenció continuats a les meves receptes.

Vaig fer el pastís. El tallaré demà

[ang-kay]

ang-kay, gairebé com galetes, esponjoses, dolces i saboroses
pots afegir ganes i hi haurà una bomba)

L’Àngela és una recepta fantàstica i no és tan confusa. La cocció tradicional, llarga, de manera que més que alguna cosa no és la caça, però probablement arrelaran. Molt maca! Gràcies!

Ah, que boníssim !!! Àngela gràcies per la recepta! S'ha de marcar com a marcador ... i no per molt de temps

ang-kay, Angela, no m’he pogut resistir, la massa ja està a la cuina, s’espessirà en un dia? Penso coure demà al vespre i he entès la farina només per espolsar-la, així que em preocupa la consistència ...

[Àngela]

Àngela, bravo! Gràcies per aquesta recepta! Sens dubte ho intentaré, ja que m’encanten els brioixos. Tinc receptes de flam i gerds molt complicades que cal pastar durant 15 minuts.

[Inna]

Noies, moltes gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta i les paraules amables. Espero que aquestes pastes també us siguin útils. Coure a la seva salut.

podeu afegir ratlladura

Inna, llauna.

la massa ja està a la cuina, s’espessirà en un dia? Penso coure demà al vespre i he entès la farina només per espolsar-la, així que em preocupa la consistència ...

Tatyana, a la primera pàgina hi ha una foto de la prova. És enganxós i viscós. En un dia, per descomptat, s’engrossirà, però cal treballar-hi ràpidament perquè no s’escalfi massa i faci que els dits s’enfarinin.

Tinc receptes molt confuses

TatyanaAquest subornat, perquè no té molèsties.

Gràcies per la recepta, la prenc a les adreces d'interès. Només no en tinc formularis. I quin tipus de calor heu fet servir?

[Larissa]

Larissa, gràcies per la vostra visita. Vaig coure en llaunes per a nadons. Es pot coure a la paella amb pa o magdalenes.

[Àngela]

Es pot coure en llaunes de pa o de magdalenes

Àngela, Només ho estava pensant, fins i tot volia consultar. Venem brioixos llargs en forma de trenes farcides de xips de xocolata o crema de vainilla, es couen en motlles de paper d'alumini d'un sol ús (2,5-3 cm). Ho torçaré, què en penseu? O massa massa enganxosa?

La massa és enganxosa, la podeu teixir cap als costats, però si voleu torçar-la com un parafang, difícilment és possible. A més, caldrà molta farina. I per a nosaltres això no és bo.

Primer ho faré, després sense floritures: sentiré la massa i després prendré una decisió. Gràcies!

Àngela, quines receptes fantàstiques que tens i aquests brioixos són fantàstics. Com m’agrada aquesta massa llarga, és inusualment perfumada i fins i tot còmoda d’utilitzar: la vaig treure quan la necessitava i la vaig coure jo mateixa.

[Victòria]

Victòria, gràcies. I amb la prova, tens raó. Molt còmode i aromàtic.

Vaja quina bellesa

Àngela,
aquí teniu el meu informe sobre brioixos:

[Tatyana]

Tatyana, bonic. Per què no el pengeu aquí?

Àngela, corregida, gràcies)

UPD
tot segons la recepta, només em vaig atrevir a afegir una mica de panses, era una massa molt tendra i al forn només després d’una nit a la nevera, segons el principi "No puc estar casat" Molt saborós, feia olor de pastissos de Pasqua. GRÀCIES

[Tatyana]

Tatyana, tot va sortir molt bé. Ben fet. Et va agradar?

[ang-kay]

ang-kay

Tatiana, tot va sortir molt bé. Ben fet. Et va agradar?

Massa tendra i airejada
Ara viurà sovint a la nevera

[Àngela]

Àngela, em vas acabar)))) fins i tot vaig arribar al brioix
És cert que no tinc farina de primera qualitat quan vaig néixer a la casa, per tant, de 1 any.
Bé, i, no sense gag, és clar), la va aixafar amb un pastís pla, va abocar-hi engrunes d’ametlla i la va embolicar en un rotllo.
Accepta

🔗

🔗

🔗

Molt aromàtic (la pell de llimona és simplement imprescindible aquí), tendre i saborós
Fins i tot per a mi, molt lluny de la massa de llevat, era fàcil treballar amb aquesta massa.
Gràcies, Àngela!

[Irina]

Irinaquè puc dir? La bellesa. Acabaré qualsevol persona. Gràcies pel meravellós informe. Espero que ho feu més d’una vegada.

Vaig a matar a qualsevol

Per descomptat, no només podeu mirar les vostres pastes, sinó que voleu menjar de seguida

Espero que ho feu més d’una vegada.

Crec que els cuinaré amb pastissos de Pasqua