Fideus fregits a casa al forn "Babushkina"

Fideus fregits a casa al forn "Babushkina"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina de blat	300gr.
Ou	2 unitats.
Aigua	100-110 ml.
Sal	1/3 culleradeta
Pebre sec / verds	opcional.
Sosa	a la punta d’un ganivet.

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és la meva sogra preferida. Una de les primeres receptes per a la meva vida matrimonial. Sempre que el cuino, agraeixo a la nostra àvia :)), Déu li doni salut durant molts anys!
• Abans, quan el meu ajudant, el fabricant de pa, no hi era, tot es pastava amb bolígrafs, ara tot és senzill.
• Afegiu tots els ingredients a HP, mode "Pelmeni", 20 minuts. Sí, volia aclarir que, segons la farina, pot desaparèixer més o menys líquid, tinc 2 ous + aigua = 190-200 ml. per 300 grams de farina.
• 
• 
• Estireu la massa acabada en un cercle de 2-3 mm de gruix.
• 
• Tallar-les a tires de 5-6 cm d’amplada, escampar-les amb farina i doblar-les.
• 
• 
• Ara tallem a fideus amb un ganivet afilat, així.
• 
• Fideus picats, espolvoreu amb farina, poseu-los en una plata de forn.
• 
• Posar al forn i coure els fideus a T * 170-180, fins que estiguin daurats, uns 20-30 minuts.
• 
• Refredar els fideus acabats, tamisar l’excés de farina, ho faig en un colador. Plegar-lo en un recipient o bossa de paper.
• Emmagatzemi en un armari a temperatura ambient.
• Ús per a sopes i no només.)). Cal cuinar fideus com ara pasta / fideus normals, és a dir, cuinar!
• 

El plat està dissenyat per

Envàs amb un volum d'1 litre.

Programa de cuina:

HP / nanses.

Nota

Vaig decidir compartir la recepta dels meus fideus preferits!

El més important és que, quan els fideus estiguin completament preparats, tingueu temps d’agafar-los de la casa, en cas contrari, ja hi seran abans d’arribar a la sopa.

El meu fill la pot fer hamster en lloc de crostons i el meu marit pot menjar sopa de bolets amb aquests fideus en quantitats il·limitades.

Espero que la recepta us sigui útil!

Bon Appetit a tothom !!!

Ksyusha, gràcies estimada per la recepta! I la veritat és que quines obres mestres van ser creades per les nostres àvies! I de tots els aparells, només bolígrafs daurats!

Bé, la meva sogra (per a un nen és àvia), encara ho fa tot amb les seves plomes, tot i que va donar, i donem molts ajudants de tota mena, és conservadora amb nosaltres!
Irishik, gràcies per l'atenció i les paraules amables!
M'alegria que us agradi el fideu!

Bon fideu

Gran recepta. Definitivament repetiré, perquè els meus fills són grans caçadors de crostons!

El meu fill la pot fer hamster en lloc de crostons

No m’importa, però també menjaré amb plaer llegint, ja que ja he triturat pastanagues seques ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F., Ira, OlgaGera, Lelechka, noies, gràcies per la vostra atenció.
Cuina per a la salut i el plaer!

[Ksyusha]

Ksyusha, per als del tanc
És un plat ja preparat? És a dir, es pot utilitzar en lloc de crostons per puré de sopes amb una mossegada o espolvorear directament a un plat, o bé, aquests fideus haurien d’estar bullits, remullats, etc.

Ksyusha, moltes gràcies per la recepta !!! Quina gran idea! Si incloeu imaginació, podeu inventar moltes coses sobre aquesta base.
Per al paper dels crostons, podeu fer servir brou en lloc d’aigua o afegir brou sec i més espècies que vulgueu, també podeu fer servir suc de tomàquet, crema agra, maionesa i diversos additius: ceba picada (crua o fregida) pastanaga ratllada, all, formatge, llavors de sèsam, llavors de gira-sol , roba de llit, etc., etc. ......

per als del tanc

Olga, gràcies per la teva atenció.
Bé, podeu picar el seu kaneshna en lloc de crostons, cosa que fa que sigui petit.
Però, tal com és, s’ha de cuinar en sopa, com la pasta normal, pel fet de fregir-se al forn, la sopa té un gust molt interessant!

[galsis]

galsis, Galya, gràcies per la vostra atenció i idees útils.

[Trishka]

Trishka, KsyushaMolt bona recepta!

[Ksyusha]

Ksyusha, mai no hauria pensat a coure fideus casolans

Molt interessant! Vaig començar a cuinar constantment fideus casolans: estaven plens de gallines casolanes, sens dubte ho hauré de provar. Ni tan sols se'm va ocórrer que es pogués fregir així i després cuinar ...
Per cert, afegeixo una cullerada de bolets secs mòlts a la massa de fideus (queda marró i l’olor és impressionant) i la sopa és molt saborosa. L’únic inconvenient dels bolets és que la massa no és tan plàstica i es pot esquinçar en una màquina rodadora, però tot i així acabes tallant els fideus.
Caldrà tenir la vostra recepta i provar de fregir-la amb bolets.
Gràcies)

[julia007]

julia007, Yulenka, gràcies per passar per aquí i apreciar!

[Albina]

Albinabé, ja ho sabeu, Sho el nostre lloc és un magatzem de tot allò útil, i no tant!
Ja veieu el bo que és i proveu aquesta opció.

[flete]

flete, Oksana, gràcies per la vostra atenció!
Proveu-ho, potser la meva versió ho farà.
Però no sé com es comportarà aquesta massa en una màquina d’enrotllar massa, és suau, però per a una màquina com és realment fresca?

Per a mi, d'acord?

[Trishka]

Trishka, Ja he fotografiat la recepta al matí, he vingut a donar-vos les gràcies! Enorme, faré això, assegureu-vos!

Per descomptat, provaré definitivament la recepta (generalment només començo amb ous), 3 ous, sal i farina, quant calgui, més una cullerada de bolets secs mòlts o sense ells, però, hi faig la massa en una batedora amb ganivets, molt ràpidament.
I per a una màquina d’escriure, només es poden agafar trossos petits perquè no es trenquin. A mi mateix no m'agrada molt xulo. I al mateix lloc, podeu tallar els fideus a diferents gruixos (com a mínim 3, perquè sigui més gruixut, aquí ja ho desitgeu)

[Ksyushkin]

Ah, i el meu pare ho fa. I reconeix la sopa de pollastre només amb aquests fideus. Mai m'atreviré a fer això. Bo, terriblement mandrós. Em resulta més fàcil comprar fideus Lagman, tot i que el mar està clar, ni tan sols es troba al costat de fideus com el vostre. I per tant, vosaltres Ksyushkin, només una heroïna! En cert sentit, a partir de la paraula "heroi", i no d'una altra.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, és molt bonic haver visitat una visita!
M'alegro si el fideu!
El podeu provar en una màquina de laminar massa? És interessant agafar-lo?

prou suau que pugueu, només cal que trogueu trossos petits perquè no es trenqui.

Oksanchik, però això és interessant, vaig pensar que només era una massa fresca i les noies van escriure que fins i tot el fabricant de pa no la pren, només les mans o una batedora de massa?

Però és interessant: jo i les meves sopes de pollastre casolanes també només mengem amb fideus. Semblaria (bé, la mateixa recepta), però no, sense fideus només un plat, persuadirem tota la paella amb fideus. I les sopes tenen un gust molt diferent, fins i tot estrany ...
I, amb aquest rostit, en teoria hauria de ser encara més saborós.

ho fa el meu pare.

Ah, jo tindria un pare així, el meu únic està preparat per menjar-ho amb gust, tot i que ell mateix pot cuinar borscht, però això és per necessitat, viu sol, sóc un kantletki actual i el que és més complicat ...
Gràcies per les vostres amables paraules i atenció.

Ksyusha, no ho sé: tinc diferents masses, de vegades és molt suau, llavors pots espolvorear amb farina quan fas enrotllament i passes per la màquina ... Suposo que no sé quina ha de ser la massa ideal per a fideus)) per això ho faig el que vull))))))

[flete]

flete, Oksanchik i paptamushta són casolans fins i tot a l’Àfrica, no es pot substituir per res i fins i tot s’han invertit la calidesa de les nostres mans i un tros d’ànima.

Wooooot! Per això acostumo a començar la massa amb les mans i la començo: és diferent, està viva)
Però això només és amb una batedora (els pinzells no suporten l'esbandida i mai he comprat una màquina de fer pa), hi ha un forn rus ...)

fregit hauria de ser, en teoria, encara més saborós.

Sí, el gust és diferent, bé, molt saborós!

hi ha una estufa russa

Però això és increïble!
Per a nosaltres això només es pot fer en un somni, una estufa ...

Sí) M’estimo molt, tot i que rarament m’ofego, però quines pastes fantàstiques hi ha ... Tot i que havia de recollir la massa. Mai no he escalfat una estufa i, als 46 anys, vaig començar de sobte: aquesta estufa ha estat durant tants anys com una decoració pura, però un lloc per a coses diferents).
Per cert, ahir em vaig quedar sense fideus, ja que cuinaré la sopa la setmana vinent, així que provaré la vostra recepta)

Ah! Ho marcaré a les adreces d'interès i esperaré la marea d'un treball dur. Encara que, si hi penses? El tallo i el poso al forn.

Provaré la teva recepta)

Estic esperant!

[Lula]

Lula, Svetlana, gràcies per la vostra atenció!
Així que també em persuadeixo durant molt de temps, i després tinc una cremallera i l’assequo.
El més important d’aquest negoci és convèncer-se a si mateix.

Avui he cuinat brou de pollastre amb fideus, deliciós!
Ajuda't a tu mateix...

I no ha passat un any des que vaig provar aquests fideus))
Molt saborós, realment molt! I la sopa té un gust tan ... més culta, o alguna cosa així: fins i tot és difícil de descriure, s’ha de provar)
Gràcies per la meravellosa recepta) Acabo de tenir un rotllo de massa, de manera que la recepta va ser molt útil) És cert que la vaig tallar, es va conservar aquesta funció.
Gràcies)

[flete]

flete, Oksanochka, gràcies pels comentaris i confiança en la recepta.
Els fideus realment tenen un gust diferent després de fregir-los!
Digueu-me, heu tallat fideus absolutament prims o gruixuts?

Fet a la màquina, prim i molt humit, va ploure, el va assecar ràpidament i el va posar en un recipient.

Sí, perquè també pugueu aprimar-vos!

Resulta que no és tan exuberant) Però, com és habitual, he afegit bolets secs a la massa, aquesta és la meva peculiaritat)) Resulta molt saborós amb pollastre casolà)

afegit bolets secs a la massa,

, però no tinc bolets ...

És una llàstima) una vegada em van portar una bossa de boscos secs de regal, els vaig moldre en un molinet de cafè i hi vaig afegir mitja culleradeta per porció ...

Bé, potser aquest any tindrem sort i també recollirem bolets ...

Estaria bé), així que deixeu-ho per fideus) (hem canviat a vosaltres))

Sempre estic a sobre teu, si hi ha bolets, sens dubte els deixaré per fideus, realment t’importa el deliciós que és!

Sí, molt saborós) Al principi feia fideus normals, ara només amb bolets) Tot i que això no és per a tothom, suposo). Sí, i molt saborós amb el de sempre, sobretot amb fregits. Mai no hauria pensat que es podria fregir a la sopa, em sorprèn constantment) Quan feia fideus, posava els habituals a la sopa. tot i que és suau, però avui hem arribat a les mans fregides, així que m'ha agradat molt, la sopa té un nivell diferent, jo ho diria.

M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!