Pastís de xocolata a l'aigua bullint a la cuina d'arròs Clatronic

Pastís de xocolata a l'aigua bullint a la cuina d'arròs Clatronic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	2 cullerades.
Aigua bullint	1 cda.
Sucre	2 cullerades.
Ous	2 unitats.
Sosa	1,5 culleradetes
Pols de coure	1,5 culleradetes
Cacau (prou alcalinitzada i 4 cullerades. l.)	6 cullerades. l. amb un portaobjectes
Llet	1(3/4) Art.
Sucre vainilla	1 culleradeta
Oli	1/3 Art.

Mètode de cocció

• Barregeu-ho tot (no cal batre res amb una batedora !!!). Al final, afegiu 1 tassa d’aigua bullint / directament de la cuina /. Remeneu (la massa es tornarà més aviat líquida) i aboqueu-la immediatament a la cassola de Kasha, prèviament untada amb una fina capa d’oli.
• Segons les meves observacions, la massa hauria de ser tal que la cullera col·locada en ella caigui lentament ...
• Va coure al forn durant 10 minuts a "cuinar", després va canviar a "calent" i 60 minuts més. Mireu i, quan s’agafi la part superior del pastís, proveu-ho amb un escuradents per preparar-vos. Si cal, mantingueu-lo en calent durant 10-20 minuts.
• Vaig intentar canviar a "cuinar" al cap de 30 minuts de l'inici de la cocció, vaig provar diverses vegades de canviar a "cuinar" - sortida - més de dues vegades no cal canviar a "cuinar": es crema.
• El resultat amb qualsevol dels mètodes anteriors sempre és bo !!!
• Podeu mirar aquest pastís sense dolor mentre es cou, no es resoldrà.
• Crema d’una recepta autòctona, molt inusual i deliciosa:
• 1,5 tasses de llet o nata, 1/3 tassa de sèmola, 150 g de mantega, 0,5 ~ 1 llauna de llet condensada
• Poseu la llet a ebullició i afegiu-hi sèmola en un raig fi amb una forta remenada. Cuini durant 1 ~ 2 minuts. Apagueu el foc. Deixeu refredar les farinetes.
• Batre la mantega (temperatura ambient) amb una batedora. Després, seguint batent, poseu-hi farinetes de sèmola (hauria de ser una mica calenta). A continuació, afegiu llet condensada al gust.
• La llet condensada afecta no només la dolçor de la crema, sinó també la seva consistència.
• Si es vol, es pot afegir suc i ratlladura de llimona ratllada a la nata (és molt més interessant).

Nota

El pastís és molt saborós i estimat per molts membres del fòrum, per demanda popular, estic escrivint la seva adaptació per a la cuina d'arròs Clatronic ...

Gràcies a Crochet per recepta!

[RybkA]

I així és com vaig coure "Xocolata sobre aigua bullint" a la cuina d'arròs Comfort, la nostra preferida RybkA :
"El vaig coure entre 1.30-1.40. Va ser només 5 minuts al JOOK, després vaig passar a la calefacció. Es podria tornar a encendre en 10 minuts, però el vaig posar a DIRECCIÓ i me'l vaig oblidar durant 40 minuts. Després ho vaig encendre dues vegades més. a SOOK, però exactament 1 minut després, el HEATER va tornar a funcionar. Vaig jugar amb ell durant 15-20 minuts i ja està, el pastís està llest.
Vaig tenir un error que després del primer canvi vaig configurar el mode EXTINGUISHING i no JOOK de nou, llavors les coses haurien anat més ràpid. "

Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. La massa va sortir tan líquida, la cullera es va negar a reposar, només va caure i ja està. La massa fluïa com el quefir.
A COMFORT, no vaig poder continuar a JOOK durant 10 minuts, com a KLATRONIK, i al tornar a canviar durant més d’un minut, vaig canviar immediatament a HEATING. Crec que per això a KLATRONIKA es cou més ràpid i surt una mica més amunt.
Vaig créixer 7 cm, després de refredar-lo va passar a ser de 6 cm, però això no em va impedir tallar tres coques normals, però no en necessito més, com allà ... IMHO ...

Sobre la crema ... sens dubte val la pena provar-ho. Tinc la mateixa crema a la sèmola. Tothom va quedar enganyat per l’alçada de la crema. La porció indicada era suficient per untar tot el meu pastís.

Però em pregunto si l'oli vegetal no és 1/3 de tassa, però menys, serà molt pitjor? I la crema és menys cremosa? En cas contrari, mai baixaré de pes ..

Per a la prova, crec que no s’ha de reduir la quantitat d’oli, pot resultar dur o dur com la sola del pastís, però es pot utilitzar qualsevol crema ...el que desitgi el cor, tant el iogurt com el formatge cottage baix en greixos ...

Cuinat avui a mitja tarifa a la cuina Oursson MP0707S / RD. Al cap de 60 minuts, vaig mirar, em vaig aixecar i la part superior estava humida. El vaig deixar 20 minuts més, al forn, però encara em vaig enfonsar. La propera vegada que no l'obriré va resultar de 6 cm d'alçada. Demà faré una crema. Gràcies, Olya, només mirant-te, vaig decidir coure a Kashevarka !!!

Avui he untat amb crema i m'he cobert d'esmalt. Saborós !!!