Amanida de fetge de bacallà de Murmansk

Amanida de fetge de bacallà de Murmansk

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Fetge de bacallà	1 llauna
Ous bullits	4 peces
Ceba / verd	1 plomes petites / diverses

Mètode de cocció

• Vull compartir amb vosaltres la recepta de la meva amanida favorita ara i odiada a la infantesa.
• Si teniu sort i teniu un fetge de bacallà de bona qualitat, és millor menjar-lo així, amb puré de patates. O estendre sobre un tros de pa i rentar-lo amb te calent, segurament amb llimona. Però de vegades voleu varietat i podeu fer el següent:
• Escorreu el greix del fetge, pasteu bé el fetge amb una forquilla.
• Piqueu els ous finament.
• Piqueu finament la ceba a daus (o anelles, si n’heu pres cebes verdes).
• I ara barregeu-ho tot bé. El millor de tot amb una forquilla.
• Tot! No cal omplir de res, afegir res més.
• Serviu-lo amb puré de patates i pa negre.
• PD. Hi ha moltes receptes similars al fòrum. Però aquest, per dir-ho d’alguna manera, és bàsic. Ja hi podeu afegir alguna cosa més: arròs bullit, patates, cogombres en vinagre, formatge ratllat. Podeu omplir tartaletes o panets amb aquesta amanida.

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Nota

De petit, els meus pares em van obligar a menjar aquesta amanida. I no m’encantava, no el podia menjar! El seu gust em feia fàstic. Però la meva mare la va cuinar inexorablement, perquè en les condicions de la nit polar, absència total del sol i gairebé constant foscor o crepuscle, aquesta amanida és simplement necessària per al cos en creixement. També van obligar a beure oli de peix. Tot i això, l’estimava.
En general, per entendre el gust del fetge, pel que sembla, heu de ser adults.
Per a aquesta amanida, també podeu prendre aliments enllaunats "fetge de bacallà de Murmansk": estan fets de fetge congelat, hi són en forma de pasta. Però és poc probable que trobeu bones conserves amb aquest nom. Per tant, és millor no arriscar-s’hi. En comprar un fetge, parar atenció a la inscripció "Made at sea" al banc i s'ha d'indicar el nom o el número del vaixell. Això garanteix més o menys la qualitat del contingut.

Elementary Watson)) súper amanida, fàcil, senzilla i sento el gust net)

I m’encanta aquesta amanida i això és exactament el que faig, no hi afegeixo res més. De petit, tenia una xicota, la seva mare treballava de venedora en una botiga, de manera que sempre tenien bona conserva de fetge de bacallà. Allà vaig conèixer aquesta amanida. Quant temps feia!

[Pont]

Pont, Natasha i jo només preparem una amanida de fetge de bacallà en aquesta forma; també és un gust de la infantesa, m’encanta. Gràcies per recordar-ho, ho he de fer

[si us plau]

si us plau, Gala, Joia, gràcies per passar per una deliciosa delícia
Molt útil a l’hivern, l’amanida de fetge de bacallà conté molta vitamina I- ja sabeu com és necessari per a la vista i la pell.
I l’oli de peix, que es troba al pot, s’escorre i es beu una cullerada al dia. Si, per descomptat, sou capaços de fer tal cosa.

[Natasha]

Natasha, sou un augment de la gana, fins i tot després de la farineta del matí GRÀCIES!
Aniré a buscar una llauna de fetge de bacallà de les existències

[Natasha]

Natasha, gràcies per la recepta. En aquesta forma no he fet mai aquesta amanida. Em sembla que el vostre camí hauria de ser molt més saborós i saludable que amb una varietat d’apòsits.

[Natasha]

Natasha, aquesta és una de les amanides preferides de la nostra unitat familiar que anomenem "namazyuk del fetge"
T’explicaré la cuina, de sobte algú necessitarà els matisos
Ho faig: una ceba mitjana, la piqueu finament i la tireu a aigua bullida tèbia (no calenta) pre-preparada + un polsim de sal + un centímetre de mostassa en tub (aproximadament mitja hora, la ceba surt de vigor).Un ou bullit i una patata bullida de mida mitjana (normalment la tinc a la nevera en cas d’amanides ràpides), fregada amb un ratllador mitjà. Agafem el fetge de bacallà que ens recomaneu, ja està prou salat, ho arrupo bé amb una forquilla. Trai la ceba de l’aigua, l’exprimo per fanatisme. Combino tots els components i assegureu-vos d'afegir una mica de pebre negre mòlt per a "l'esperit". Fulles cuites en una sola sessió, entrepans de te dolç o berenar.

I escórrer l'oli de peix que conté el pot i després beure una cullerada al dia. Si, per descomptat, sou capaços de fer tal cosa.

Si hi submergiu una llesca de pa i l’escampeu amb ceba verda i anet per sobre, doncs molt ...

Per cert, si escorreu bé l'oli del pot, podeu afegir una mica de maionesa a l'amanida, que també és molt saborosa, amb un gust més delicat.

[Pont]

Sí, a la meva família també li agrada aquest plat (a tots menys als nens). És cert que en diem crostons per alguna raó)
Fregiu lleugerament les rodanxes de baguette, froto un costat amb all i reparteixo aquesta petita amanida en una llesca. I escampo tota aquesta bellesa per sobre amb anet ben picat!
M'encanta !!!!!
Pont, Natasha, meravellosa amanida !!!!

[Pont]

Pont, Saborós!

[Natasha]

Aquesta amanida sovint era a la taula: la meva mare feia ...Natasha, gràcies per recordar-ho!

[Administrador]

Administrador, les farinetes eren per esmorzar, amanides per dinar. Tot és correcte
gala10, proveu-ho, crec que us agradarà.
Elina, M’encanta l’oli de peix des de petit. És amb un tros de pa. Però hi va haver un cas: vam portar un litre d’oli de peix a Ryazan per donar-los als nens a l’hivern. I el sogre va decidir que hi havia oli vegetal i peix fregit. : girl_haha: La pudor es va mantenir, dos dies no van poder desaparèixer. I així ho penso de vegades: el llibre "República de SHKID" explica com els estudiants van seguir la mare VikNikSora (directora de l'escola) i van ensumar el que fregia panellets: "Sobre oli de peix, no sobre un segell", és a dir, sobre oli de peix. D'ACORD. Què tan repugnant fa olor l’oli de foca?
molekula, Katya, una qüestió de gustos, és clar. No m'agrada que aquesta amanida estigui amanida amb res: el fetge, de totes maneres, és greixós. Doncs això és al meu entendre. I sí, i sobre pa i pa torrat, és molt saborós per untar.
julia007, MariV, M’alegro que m’hagi agradat la recepta.
Oh, noies, és bo que la meva recepta evocés a algú els seus records i el desig de cuinar dolços.

[Natasha]

Natasha, la versió de maionesa és principalment per a nois a qui els agrada farcir-la a tot arreu, primer la vaig fer amb maionesa per alimentar el meu marit i, un cop oblidada, em vaig atrapar ... ... i el "namazyuka" ja era sucós, no hi havia on deixar-se caure. ... ara faig sense maionesa

per als nois als quals els agrada fer-ho menjar a tot arreu

Oh nois, ho són, sí.

El nou és el vell ben oblidat. Natasha, gràcies per la recepta. M'encanta aquesta amanida molt. Ho faig sense maionesa i escabollo lleugerament les cebes per eliminar l’amargor.
Les noies de fa 3 mesos a Karusel van comprar fetge de bacallà de Murmansk. Es tracta d’una mena de terror. Alguna mena batuda i amarga. Fins i tot els gats no menjaven. I el preu era de 92 rubles per acció.

molt saborós!

Fetge de bacallà de Murmansk

només és un nom. de fet, fem no relacionat amb el fetge. només Murmansk és deshonrat amb aquest nom

I el vaig comprar i vaig agafar 5 llaunes més.

[Lena]

Lena, tot i que sóc una dona de Murmansk, tan bon punt va aparèixer aquesta mescla, també la vaig comprar. espantós per recordar!

Natasha, gràcies! No he menjat una amanida així, ho provaré.

[Fofochka]

Fofochka, eh, malauradament avui ningú no està assegurat contra la compra de conserves de baixa qualitat. Ahir em va sorprendre saber que segons les normes actuals, el fabricant no està obligat a indicar si el producte està preparat segons GOST o TU.
Nina, assegureu-vos de provar-ho. Molt saborós. Si, per descomptat, menges fetge de bacallà.
Podeu prendre fetge pollock. És que aquí és exòtic, a diferència del bacallà

Natasha, gràcies pels consells i posem-nos en contacte.

Vaig llegir en algun lloc que no es pot prendre fetge de bacallà si diu "fet de matèries primeres de gelats"; aquí és amarg, jo mateix em vaig trobar amb això. No ho prenc per amanida, a Sibarit aquest fetge s’utilitza en una quantitat de culleradeta al dia com a font d’Omega3: s’estén sobre pa o es posa en farinetes. Al principi era molt inusual en el gust i sobretot en l’olfacte, i després m’hi vaig acostumar. Es pot guardar al congelador trencant una cullera en el moment adequat.

[Nina]

Ninavinga
Anna, No sé pas amarg, probablement no em vaig trobar amb un fetge amarg. Només prefereixo comprar un fetge de patinet a persones de confiança. Però, en general, sí, les matèries primeres congelades en aquest cas ho són tant

[Natasha]

Natasha, sí! També compro cru, fa la meva mare, i agafo el producte acabat.

[Pont]

Pont, una amanida deliciosa, la mateixa que durant la infància se’ls va obligar a menjar, i ara no els cal forçar-los. Gràcies per recordar aquesta recepta. No menjàvem moltes coses a la infància. La primera vegada que la meva germana va comprar un joc d’esturió negre, un caviar gran i real, va protestar immediatament i va dir que no menjaria aquests capgrossos. No ho he vist mai més.

Bé, noies de Murmansk, balovaaans! Arrosseguen el fetge! Ja m'he esgotat tot
On aconseguir aquest miracle?
Natasha, una deliciosa amanida, des de la infantesa
M’agrada el fetge en qualsevol forma i en una amanida també, però normalment en una festa. Com que el fetge no "arriba" a l'amanida a casa. Com obrir la llauna, veure / olorar el fetge, ja està! - Fins i tot puc sense pa en una cara

[Nata]

Nata, Confirmo !!! especialment deliciós en una cara! igual que a la infància !!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Arka, noies, per a vosaltres el que vulgueu! Només s’arriba a Murmansk. I només et donaré poc fetge devorar Vaig a buscar menjar i una amanida [
b] molekula [/ b], sí, i directament fora de la llauna. Així que va trencar una peça amb una forquilla, la va posar a la boca, la va prémer amb la llengua i la peça és tan tendra! Tanca els ulls per un moment de plaer i empassa.

[Arka]

Arka,
Shyrshunchik,
Però ara sé què portar a la vostra regió com a regal! Gràcies per la pista))
Pont,
Natasha, gràcies pel recordatori. La meva família també va elaborar aquesta amanida.

Gràcies! Molt bona amanida oblidada.
Només la mala sort (amb menjar enllaunat ara, com jugar a la ruleta russa), molt sovint, el nom està lluny del contingut

I si escampeu una mica de suc de llimona, el gust en general és diferent. I el contingut en greixos no se sent

Quina infància meravellosa que vam tenir tots, no creieu?
I ara el fetge és una loteria
Sempre agafo aquest, mai he tingut punxades, tot i que no en té prou en un pot així ...
🔗

Jo sempre ho prenc,

Ho sabré. També el tenim a la venda.

Tinc una llauna de fetge de bacallà a casa. Vaig a menjar a sopar! Gràcies per la recepta !!!

[Olga]

Olga, cuina amb gust. Que aprofiti!
Per cert, la vitamina A, tan rica en fetge de bacallà, s’absorbeix precisament a la nit, motiu pel qual, després d’haver preparat una amanida d’aquest tipus per al sopar, en traureu el màxim benefici.

(y) In-in, tindríem més per la nit i més avantatges !!!

Bé, noies de Murmansk, balovaaans! Enrotllen el fetge! Ja m'he esgotat tot
On aconseguir aquest miracle?
Natasha, una deliciosa amanida, des de la infantesa
M’agrada el fetge en qualsevol forma i també en amanides, però normalment en una festa. Com que el fetge no "arriba" a l'amanida a casa. Com obrir la llauna, veure / olorar el fetge, ja està! - Fins i tot puc sense pa en una cara

Estaré subscrit a totes les paraules que m’encanten aquesta conserva, tot i que respiro de manera absolutament uniforme cap als peixos. Sempre tinc un parell de pots a la meua reserva i, si em fa mandra preparar l’esmorzar: un parell d’ous suaus, una llesca de pa casolà i un pot de deliciós!
Però tot això és lletra! Però això

Només prefereixo comprar un fetge de patinet a persones de confiança. Però, en general, sí, les matèries primeres congelades en aquest cas ho són tant

va trucar

Per cert, la vitamina A, tan rica en fetge de bacallà, s’absorbeix precisament a la nit.

De debò? M’aniré a emborratxar, hi ha un guardamobles.
No, bé, no vaig poder escriure ahir a la nit! Ahir hauria obert la llauna. Tant temps perdut!

[Pont]

Pont, Natasha, gràcies per la recepta! Molt apetitós!
L’altre dia vaig tenir una història així amb fetge de bacallà ... Tant el riure com el pecat, com es diu.

Natasha, si trobes que la història no és apetitosa, eliminaré tot el que estigui a la carta.

Em fa gràcia, perquè vaig créixer al mar i vaig veure moltíssim, i vaig recordar una petita broma d’estudiants, on parlàvem a veïns ingenuos

cucs

vivint al fetge, i quan tothom es va escampar, es van asseure i van dir amb calma un meravellós pot amb una barra fresca. Aleshores vaig explicar aquesta història per una broma al meu marit ... Quasi es va desmaiar, va intentar llençar llaunes de fetge. Tot just defensat !!! Ara no hi ha dubte d’amanida, menjo fetge fins que no ho vegi. No esperava gens d’ell! Bé, no importa, deixeu-lo insinuar sobre sushi i peix lleugerament salat, li llegiré una conferència sobre diferents animals!

I el fetge va resultar ser Murmansk))

I escórrer l'oli de peix que conté el pot i després beure una cullerada al dia. Si, per descomptat, sou capaços de fer tal cosa.

Si el fetge es troba en pots de vidre de mig litre, enrotllats per si mateixos, el greix és per si mateix. Les vaig regar amb patates, i així successivament amb una mica de pa negre. No pudent, però molt net i fragant, fa olor de fetge de bacallà i espècies (pebre, lavrushka).

En general, és més fàcil veure al vidre si és fosc o clar. Fosc i reduït: vol dir que s’han enrotllat matèries primeres congelades. I els cucs es poden veure a través del vidre, si n’hi ha.

[Tricia]

No, bé, no vaig poder escriure ahir a la nit!

Sí, tindríeu tots els motius per menjar a la nit, tant que res per a això no era, ni tan sols el benefici Tricia, marits, són persones que tremolen, la seva organització mental és escassa i no se sap que la tornaran a llençar. * EN BROMA * Tingueu cura dels vostres marits!

fetge en pots de vidre de mig litre, enrotllats per a vosaltres i després greixos per a vosaltres.

: lol: Len, les noies començaran a envejar encara més i es precipitaran des del seu fèrtil sud cap al nostre tètric nord.
Vine noies. Aquí encara es pot veure la aurora boreal a l’hivern ...

És millor que vingueu a nosaltres ... amb mig litre

No, bé, no vaig poder escriure ahir a la nit! Ahir hauria obert la llauna. Tant temps perdut!

La germana del gos de la nit!
Vaig recordar aquí amb motiu d’una història del passat Probablement la joventut es sorprendrà, però hi va haver moments en què la taula es va reunir per vacances per part de qui la va portar ..... Però érem joves i tot ens convenia, ens divertíem, tot i els 90 sense gana -e ... I ara, de fet, la broma mateixa. Un amic va portar un pot de fetge a l’articulació Sabantuy i el meu oncle els va enviar una caixa des del nord. Avergonyida, va dir alguna cosa així com "per a tothom" i em vaig confondre: com no podia ser d'una altra manera? I després va dir amb una rialla que tenien algun tipus de vacances a la seva família i en aquell moment va entrar el carter, va portar la pensió del seu avi i, bé, la van convidar a la taula. Vaig dir que era molt saborós

I el fetge va resultar ser Murmansk))

i sou tots en una sola persona ??? aquí està Zhmydin!
Natasha i com vaig passar de la recepta? M'encanta aquesta amanida !!!!!
i, per descomptat, aquest fetge! Aquest any no he trobat fetge de bacallà, però el venedor em va suggerir fetge de pollastre. conserves molt saboroses. dolç, gran ... i també noies, en aquest oli de sota el fetge, sempre marino peix per coure. Hi afegeixo herbes de formigues i un peix. de vegades hi afegeixo una mica. resulta impressionant el peix!

un desastre, no una opció. Simplement m’ofèn, tot és correcte, però cal tallar la ceba d’un ordre de magnitud més petita (fins i tot es pot fer servir un berner) i llavors serà el que necessiteu, proveu-ho i llavors coneixereu el gust real de l’amanida.

desastre, no una opció

: lol: Gràcies per estar tan preocupat.