Paté de fetge de pollastre amb bolets

[3.]

Paté de fetge de pollastre amb bolets

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Fetge de pollastre	300 gr.
Bolets (bosc, porcini, xampinyons)	100 g
Pastanaga	150 gr.
Ceba	150 gr.
Cognac	15 ml
Nou moscada mòlta	pessigar
Mantega	20 gr.
Oli vegetal	1 cda. l.
Sal, pebre negre mòlt	gust
All	2-3 dents

Mètode de cocció

• 	Renteu el fetge de pollastre, peleu-lo, si cal, i talleu-lo a trossos
  	Peleu els bolets i talleu-los a rodanxes. Tenia xampinyons frescos, però podeu utilitzar qualsevol bolet: bosc fresc (de temporada, és clar) o bolet congelat o porcini.
  	3. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines, per exemple amb un tallador de verdures Berner.
  	Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles o quarts. Divideix en dues parts.
  	En una barreja de verdures i mantega (10 g) d’olis, sofregiu la meitat de la ceba i les pastanagues durant 5 minuts.
  	Afegiu el fetge picat i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. 5 minuts abans d’estar a punt, afegiu sal i pebre, afegiu nou moscada i cognac.
  	Deixeu refredar el fetge de pollastre acabat amb verdures.
  	A la mantega, sofregiu la resta de cebes, bolets i alls, trossejats a rodanxes. Fregiu els bolets fins que estiguin tendres (10-15 minuts)
  	Refredeu els bolets preparats amb ceba. Definitivament em refredaré perquè tinc un bol de batedora de plàstic.
  	Combineu els ingredients refredats i tritureu-ho amb una batedora fins que quedi pastós. No cal humitejar el paté amb res. Resulta força tou a causa de la gran quantitat de verdures.

• El paté resulta molt saborós i aromàtic. Ideal per esmorzar o berenar.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

450 grams

Que deliciós és el pintat de Ksyusha A, llavors tot és correcte, així que és correcte
Els nens ja donen temps per a les receptes? Els teniu intel·ligents, la mare ha de descansar

[Ira]

Ha, Ira, dóna, plou d'ells, sí.

Gràcies, estimada, sóc jo qui domino un nou format de receptes, en cas contrari estic enrere.

[Ksenia]

Ksenia, excel·lent i deliciós! gràcies!

sóc jo qui domino un nou format per dissenyar una recepta, en cas contrari estic enrere

Encara no em puc comprometre a dominar ...

[Irina]

Irina, gràcies!

Encara no ho puc dominar ..

Va resultar ser més fàcil que un nap al vapor, però no des d’una tauleta.

Ksyusha, gràcies per la recepta! Aquí a algú li encanten els patés, el vostre és molt útil, ja que enguany fins i tot els bolets en tenen.

[Olga]

OlgaGràcies per passar per aquí. Proveu-ho, crec que us agradarà. Avui he tornat a cuinar amb bolets blancs congelats, que també és molt saborós.

[Olga]

OlgaGràcies per passar per aquí. Proveu-ho, crec que us agradarà. Avui he tornat a cuinar amb bolets blancs congelats, que també és molt saborós.

Amb beeeeliiiiiii .... només en tinc uns quants! Però per tal cosa no em penediré!

.. només en tinc uns quants!

I qui més? Però és tan deliciós amb ells, que menjaria i menjaria

Avui he fregit fetge de pollastre (com a la primera paella), i quedarà molt saborós amb bolets. Ksyushenka, gràcies per la recepta, la propera vegada la faré segons la vostra recepta. marcador. La recepta és excel·lent, tot està clar.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies. Espero que gaudiu del fetge amb bolets.

Tenia un fetge fet a punt (molt neutre, sense espècies). I també hi havia una paella amb "escòria" (al fons de la qual, suc de carn i greix fos) de pollastre rostit. Aquí en aquesta paella vaig plantar cebes, pastanagues i potes de xampinyó.Vaig posar tot bé. Salat, nou moscada i all picat. I ho heu escalfat tot junt amb el fetge acabat. No agafo aiguardent, ho sento. Batedora - i ja està!
Les meves noies van anar fins a l’esperit del paté: una escolar, la segona de llana. Tots dos estaven molt contents (i l’escola semblava odiar els bolets, però aquí, sense saber-ho, va menjar el paté a la velocitat d’un avió a reacció).
La qualitat de la foto és terrible, no em culpis: mentre feia una foto, una noia va robar un cracker amb paté amb el meu consentiment i la segona (vilana) va haver de ser expulsada amb un telèfon mòbil a punt

[Irina]

Irina, la foto no es troba al museu per exposar. El més important és que tothom es quedés en la foscor satisfet.
Moltes gràcies pels vostres comentaris. Estic molt content que estiguessis deliciós.

[Ksenia]

Ksenia,
Gràcies per la recepta !!! Amb el pa cruixent, mmm ...

[Irina]

Irina, bona gana i gràcies pel reportatge fotogràfic.