Pa "Bernadette" amb llavors de rosella sense pastar

[Nelya]

Nelya, Esperaré impressions.

Àngela, t’he portat un enorme agraïment per una recepta tan confusa, però al mateix temps molt reeixida!
Ara estic assegut menjant un rotllo amb cafè i gaudint d’un rotllo tan deliciós i aromàtic, i la massa es fon a la boca tan bé

La massa es va fer estrictament segons la vostra recepta, es va guardar a la meva nevera durant 9,5 hores. Quan el vaig treure de la nevera, va sortir gairebé 2 vegades.
El vaig estendre, el vaig donar forma i el vaig posar al forn calent i vaig anar a dormir jo mateix. Es va descongelar exactament durant 4 hores.
No el treixo del forn, poso 180 *, superior / inferior, apago la convecció i he activat el temporitzador durant 50 minuts. Al cap de 10 minuts, el forn va assolir la temperatura desitjada i vaig tapar la part superior amb paper d'alumini.
Al cap de 40 minuts, vaig treure la forma del forn. Volia fer fora el rotlle del motlle, però vaig veure que el centre prop de la pipeta central estava humit.

I aquí em vaig preguntar on vaig trencar, què vaig fer malament
Tot i que, certament, no és la primera vegada que no cuino el mig en una paella de silicona.
Així que crec on són els meus brancals
1. potser no hauríeu d'haver apagat la convecció?
2. la forma estava a la safata de forn, la safata de forn era gruixuda (l'anomenat revestiment de pedra), potser per això, la calor no entrava al centre?
3. o és el propi motlle de silicona? Bé, no sóc amic dels motlles de silicona amb una gran quantitat de massa.
La propera vegada penso provar de coure en forma antiadherent d'alumini, però el tinc sense aquesta pipeta central.
En resum, vaig activar la convecció i només el mode inferior de deu, vaig configurar el temporitzador durant 15 minuts, vaig treure la safata de forn i la vaig posar al forn.
Resultat ...

No, no es va cremar tan críticament, el fotik el va saturar completament de color, però va agafar lleugerament ... però el centre no està humit
Àngela, moltes gràcies de nou! I treballaré en la meva curvatura

[Nelya]

Nelya, bé que acaba bé. El pa és meravellós. La safata de forn definitivament t’ha “ajudat”. Una vegada també vaig decidir estalviar diners. Vaig posar una pedra sobre una safata de forn per escalfar-me, perquè tenia previst coure el pa després del rotlle i posar la forma en una reixeta normal. Aquí tampoc el fons no es cou. Doncs res. Aprendre dels errors. M'alegro que el pa fos del meu gust. Peks per la salut! Gràcies per compartir.

Girls, i jo, al forn sense convecció i en 2 pisos, després canviats (forma 3 peces de silicona)

També cuino sense convecció.

Àngela, al cap i a la fi és una plata per coure? I si no hi ha, la xarxa amb barres allunyades i la forma és suau, però pesada amb massa. No és estable. Cal seleccionar una posició perquè no es giri. Però sí, la safata de forn retarda el flux de calor.
El meu marit acaba de prendre una mostra. Immediatament mentre mirava, per què tan bronzejat? I després ... mmmm, quin bufet deliciós!
Em vaig oblidar d’escriure. Vaig fer el farcit de rosella segons la meva antiga recepta, la meva mare sempre ho feia. Per tant, només tenia 75 grams de llavors de rosella seques, en un punt inferior a la meitat d’un got. Fet el farcit només per mitja porció. El suficient per al farciment de 6 panets.

[Nelya]

Nelya, així que la recepta del farciment a l’estudi!
Tinc una forma de metall, de manera que es manté constant.

[Nelya]

Nelya, aquí, tu i jo al motlle de silicona, la canonada també és blanca, així que potser es cou pitjor al centre?

[Oksana]

Oksana, el vostre només és blanc i el meu centre era completament cru. Vaig haver de molestar-me en un estat brut.
Àngela, Arribo a la conclusió que cal comprar una forma metàl·lica per a magdalenes grans. Vaig coure un pastís de plàtan d’aquesta forma, no vaig poder coure el mig.
Omplir la recepta? Sí, tot és senzill per a mi, sovint ni trito llavors de rosella, així que ahir em feia mandra, era massa tard per fer sonar el molinet de cafè.

Rosella - 2 tasses
Llet - 1 tassa
Mantega - 120 gr
Sucre: 1 tassa o 0,5 tasses de sucre + 2 cullerades. l amor
Ous - 2 peces
Sal - 1/2 culleradeta
Tritureu les llavors de rosella en un molí de cafè.
Foneu la llet, el sucre, la mantega i la sal a foc lent, sense deixar de remenar, fins que el sucre quedi completament dissolt.
Mentre remeneu constantment, afegiu-hi ous d’un en un.
Bullir els ous fins que quedin espessos.
Aboqueu les llavors de rosella a la barreja de llet i ou, barregeu-ho bé i apagueu el foc.
Si es desitja, es pot reduir el sucre i després afegir un parell de cullerades de mel al farcit de rosella acabat.
El farciment acabat es pot guardar a la nevera durant una setmana.

Àngela, quin monyo tan meravellós!

Va fer un rotllo i després un anell en forma, i així "tot segons la recepta"
Molt saborós, a tothom els ha agradat!
Gràcies!

[Olga]

Olga, notablement senzill. Bonic!

[ang-kay]

ang-kayI així ..., jo també, amb un enorme agraïment per una recepta tan meravellosa !!! La massa és només un miracle, es fon a la boca!

Cuit al forn en dues formes, aquest era més petit, però no vaig fer ni una foto d’una forma gran, de seguida van començar a provar-ho amb cafè ..., i ja no quedava res per fotografiar.

[Nikitosik]

Nikitosik, va resultar un monyo ronronant. Gràcies per compartir les vostres impressions i aportar tanta delícia.

Noies, vaig posar un pa per provar-les, però d'alguna manera em preocupa provar aquesta recepta per primera vegada que vaig fer tot bé, vaig fondre la mantega, vaig barrejar-ho tot, vaig afegir llevat sec junt amb farina, era a les 9 del matí. A la nevera, la massa es va fer dura, la mantega es devia congelar ... ni un gram va augmentar de volum, és així com hauria de ser? A la taula em quedava enganxós a les mans i al corró. En general, com un de sorra. Potser he embolicat alguna cosa?

[Elena]

Elena, la massa a la nevera no augmenta molt. Sota les mans, es reuneix immediatament en un pa amb una petita quantitat de farina. Estireu sobre una taula ben polsosa i espolseu la massa. Tot està a la foto. Ho vaig fotografiar tot. Espero que tot estigui bé.

[Àngela]

Àngela, gràcies! Llavors, què passa: ho informaré, sembla que augmentarà una mica

Triga molt a pujar. 3-4 hores. Al cap de 2,5 hores es pot veure, però no abans

[Àngela]

Àngela, així, la pujada es va fer visible en dues hores, però no vaig aguantar quatre, a les tres vaig arribar a les vores del formulari. Només tinc una silicona així, hi vaig coure durant uns 30 minuts. El pa m’ha agradat molt, la propera vegada afegiré una mica de sucre per a mi !! Gràcies per la recepta_{el meu fill ja s’ha reduït a la meitat}

🔗
🔗
Però l'estructura no és la mateixa .. o estava tallant o no sóc capaç de fer fotos

[Elena]

Elena, tot va funcionar un cop el fill va aprovar-ho. Em complau. Calia aguantar una mica la prova, uns 30 minuts. I cal tallar-la, per descomptat, quan es refredi. El sucre és suficient per a mi, però tot això és subjectiu, tot i que s’hauria de provar un pa completament fred. Espero que en feu una mica més.

[Àngela]

Àngela, i de fet en un estat fred l'estructura és diferent !! Deliciós monyo !! Com la massa de llevat, però com un pastís !! Probablement una massa així per al pastís de Pasqua serà bona, oi? Només ara no és fàcil aguantar fins que es refredi

[Elena]

Elena, Això és bó. Vaig escriure que també seria adequat per a pastissos. Tot i així, quan fa fred, el sabor és completament diferent, però és difícil de resistir. És cert. Peks per la salut!

Àngela, tinc moltes gràcies! És una llàstima que no hi hagi res per fer una foto! El pa va sortir GORGEOUS !!! Una massa increïblement deliciosa! La molla és realment com el cotó de sucre! Simplement es fon! Després de plegar-se, la massa pràcticament va deixar d’enganxar-se. Mac encara no l’ha obert. Al forn amb llet condensada bullida. Sé com posar-ho perquè no surti. Només una recepta pot. Màgia! Molt saborós! Estarà molt bé com a pastís de Pasqua! Ho recomano a tothom !!!!

Continuo insistint en pantalons nous per a la talla 58

Àngela, moltes gràcies per aquesta recepta! : girl_romashka: el rotllo és super! Mai he vist res més fàcil i gustós alhora.

: doctor: I avui he tornat a coure aquest meravellós pa, tot i que amb Nutella! SÚPER
🔗

Ah, quina bellesaaaaa !!!! Que puuuh !!! Àngel, mola molt maca !!!

: wow WHOOOO ... VOSTÈ !!!!!!!!!!!!!!! m'agrada molt la pelussa !!!! súper!
gràcies per la recepta! M’emporto a les adreces d'interès !!

T’explicaré la meva experiència amb Nutella: la primera vegada que la vaig colpejar amb una bona cullera al mig i vaig donar forma a un monyo. Va resultar genial.

La segona vegada, vaig decidir fer un rínxol i estendre la nutella en una mitja tassa, la vaig girar i vaig modelar un monyo. En aquesta versió de capa fina, va cristal·litzar lleugerament després de coure-la. Els nens van dir que ho volien com la primera vegada.

Potser algú li vindrà molt bé

[Svetlenki]

Svetlenki, i botiga de nutella?

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Sí, Llum, botiga.

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Sí, Llum, botiga.

gràcies pel consell ... ho intentem

No sé com té un gust, però exteriorment és impressionant.

Això és, tanta alçada, això és, tanta amplada !!!
Inclinació baixa davant l'autor.

[burunduchok]

burunduchok, bonic !!!

Tots els homes de la meva família (i avui hi havia tres de cada quatre, un fill de vacances) van aplaudir de peu quan van veure aquesta Bernadette, perquè mentre ell estava a la prova era un pastís totalment indescriptible i, quan el vaig treure del forn, era la bellesa és enorme !!!

Sembla una corona o un barret de Monomakh. Al cap i a la fi, com va arribar al cim

[Tumanchik]

Tumanchik, #Mariko #, burunduchokMoltes gràcies per portar les teves belleses! Al forn per a la vostra salut!
Tia Besya, Elena, Veig que el monyo ha arrelat a la casa. Molt maco.
Svetlana1333, Espero que la recepta no s’endarrereixi durant molt de temps.

Això no és un monyo, sinó només un pastís, quin deliciós súper delicat !!! Ja he cuinat dues vegades, la primera vegada que hi havia poc temps, 6 hores a hodod-ke i 2 hores a prova, amb llevat sec i molt, molt !!! i la segona vegada com hauria de ser, bé, només una obra mestra! i sense gestos especials, gràcies per la recepta, m'he acostumat, ho provaré amb una altra cosa, cuita amb llavors de rosella, amor.

[Natàlia]

Natàlia, parcel·les per a la salut. Feu feliços a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats!

Bernadette número dos, o dóna'm el cor

... L’aroma de la cocció fa que el marit es quedi de peus.

[Irina]

Irinaa qui vas donar el teu cor? El meu marit està content, crec!

La vaig donar al meu marit, és clar. És cert que encara no l'han tallat, demà vindrà el fill, que l'admiri i, alhora, provi.

Significa per al fill

[Àngela]

Àngela, M’agrada tant el sabor d’aquesta massa que estic pensant com fer-ne un pastís. I la qüestió és, de fet, a la massa del pastís que necessiteu almenys ratlladura i de panses, fruites confitades, nous ... La ratlladura està bé, però amb les panses confitades, si estireu i plegueu per capes, les panses i els trossos de fruita confitada es danyaran del corró?

[Elena]

Elena, content que m'agradi el monyo. Crec que durant la darrera rodada, poseu les panses a la capa i emboliqueu-les en un rotllo. Servir i coure.

[ang-kay]

ang-kay, Vaig coure la teva bellesa, val la pena passar fred. De la massa, vaig vestir dues peces per a pastissos de Pasqua, i és bo que em separés, el rotllo desbordaria els bancs. Vaig pastar la massa estrictament segons la recepta i vaig estar a la nevera durant 35 hores, vaig embolicar els pastissos amb rotllets i vaig connectar els extrems com unes boletes, tinc una forma de 24 cm per a magdalenes. Pastissos de Pasqua de 120 grams cadascun, vaig afegir panses davant del marcador a les formes, com si farcís la massa de panses. El tallaré demà, no m’agraden les pastes tèbies.

[Olga]

Olga, nosaltres esperem

[ang-kay]

ang-kay, Bé, el que us vull dir, noies, ja demà !!! No ho podia suportar (tinc curiositat, no m’adormiré fins al matí, penso que si funcionava, però el necessito?) El vaig tallar i vaig provar (hi ha mil ratolins estirats) tot aquest BULKA és meu per sempre, és molt saborós !!! indecentment saborós !!! I el pa també parla, amb una lleugera pressió sobre la molla, xiuxiueja i xiscla com una galeta. Els pastissos de Pasqua també són molt frescos, però per alguna raó no són fibrosos. M’encanta molt que la molla es pugui dividir en fibres. Moltes gràcies Angela !!!!!!

Afegit el dimecres 20 d'abril de 2016 a les 02:17

mg]

Afegit el dimecres 20 d'abril de 2016 a les 02:19

[Olga]

Olga, preciós! Va resultar genial. Gràcies per les vostres amables paraules i un meravellós informe)))

[ang-kay]

ang-kayGràcies per la preciosa recepta.

Afegit el dimecres 20 d'abril de 2016 a les 13:15

I aquest és el pastís de Pasqua (ahir vaig perdre aquesta foto)

És possible coure aquesta massa amb un rotllo? De manera que pugui més rosella O per a aquesta prova serà difícil i no pujarà des de baix?

[Olga]

Olga, súper pastís! Ben fet,

És possible coure aquesta massa amb un rotllo?

arini, si es tira, al formulari. S’estendrà.

[ang-kay]

ang-kay, gràcies, ho intentaré