LG HB-151JE. Pa fragant amb melassa i salat

LG HB-151JE. Pa fragant amb melassa i salat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet 2,5%	300 g
Mantega	30 g
Farina del grau més alt	420 g
Farina de sègol pelada	80 g
Sal	10 g
Melassa	25 g
Llevat premsat	30 g
Saborós i sec	1 cda

Mètode de cocció

• La nostàlgica cocció de pa d’ahir en una màquina de fer pa em va inspirar a provar una altra opció de pa. M'agraden molt les aromes de melassa i salat (chubritsa búlgara). Vaig decidir combinar-les amb pa.
• Posem tots els ingredients en ordre, tal com apareixen a la llista. Assegureu-vos de tamisar la farina, prendre la llet a temperatura ambient, fondre la mantega a temperatura ambient. Tritureu el llevat amb una mica de farina. Trieu l’escorça fosca i el programa Pa integral. Aquesta vegada he seguit el kolobok. Tot va resultar meravellós: el monyo és llis, no enganxós. Durant la cocció, l’aroma a la cuina era extraordinari. El pa va resultar molt saborós, amb una fina crosta cruixent i una molla aromàtica. L’escorça de mantega casolana només és una festa ...
• 
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 pa 820 gr

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Fabricant de pa

Nota

I ara les errades: durant la cocció vaig tenir l’estupidesa d’obrir la màquina de fer pa. Volia untar la part superior, però vaig perdre el temps de cocció. Va pensar-ho millor amb el temps, però la vora del terrat va caure. Aquesta és la meva lliçó per al futur.

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies per publicar la recepta. El vaig prendre com a base i el vaig fer en una pa. Als meus escolars els agradaven molt els entrepans: suaus, aromàtics i sans!

[Sveta]

Sveta, gràcies per passar-hi! M’alegro molt que la recepta ens hagi estat útil. A la meva també li agrada molt. Fa deliciosos entrepans calents en una sandvitxera o a la graella.