Costelles de barbacoa de forn

Costelles de barbacoa de forn

Categoria: Plats de carn

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Costelles de porc	2-3 kg
Per a Rub:
Pebre dolç	2 cullerades. l
sucre morè	2,5 cullerades. l
Pols de ceba seca	2 culleradetes
All sec en pols	2 culleradetes
Alfàbrega seca	1,5 culleradetes
Coriandre mòlt	1 culleradeta
Farigola seca	1 culleradeta
Barreja de pebrot en pols	2 culleradetes
Comí mòlt (zira)	1 culleradeta
Sal	1 culleradeta
Per a la salsa:
Qualsevol salsa barbacoa	1 cda. l
suc de taronja	1 PC
Mostassa	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Bona tarda a tothom!
• Vull compartir una bona recepta per als amants de la barbacoa.
• Aquest plat és perfecte tant per a una taula festiva com per a reunions senzilles amb amics amb una copa de vi.
• Costelles ...
• Quan no hi ha ganes i 8 hores d'espera tediós, podeu fer meravelloses Spareribs al forn en un parell d'hores ...
• Barregeu tots els ingredients secs.
• Traieu el paper d'alumini de les costelles, fregueu-lo bé amb Rub, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo a la nevera durant la nit.
• El proper dia:
• Coure les costelles directament al paper d'alumini al forn a 120'C durant 4 hores.
• Prepareu la salsa:
• Barregeu tots els ingredients. Per als amants picants, afegiu salsa picant als vostres éssers estimats.
• Estireu les costelles 30 minuts abans del final. Desplegueu cadascun i raspalleu suaument per un costat de la salsa. Segeleu de nou en paper d'alumini i deixeu-ho coure 30 minuts més!
• Que aprofiti!

Nota

Les costelles se serveixen amb amanida verda i patates al forn.

No t’aixequis per caure! Quin plat tan bonic!

I on és una foto ?? no puc veure....!

Irina, la recepta és increïble! Encara no he provat costelles així, ho provaré! Gràcies! Probablement picant i suau, però amb una crosta? Conte de fades!

Gràcies! Hi ha una escorça. Si en voleu més, obriu el paper d'alumini sota la part superior del forn. I són molt suaus, suaus i picants.

Acabem de parlar amb la meva filla d’una porció d’aquestes costelles. Plat diví, m'atreveixo a informar-vos! Per aquest gust, val la pena esperar un dia d’escabetx (no ho vaig aconseguir a la nit, era un dia) i 4 hores de temptadores olors del forn. D'alguna manera vaig començar immediatament a respectar aquesta bèstia desconeguda de la "cuina americana" (a part del cobb i el menjar ràpid, no en sé res).
Gràcies per la recepta!
La meva filla (per ser sincera, encara té ganes de menjar) condueix ara mateix al mercat. Vés, mare, diu, i no tornis sense la "font"

Per la teva salut! No sóc gens fanàtic del menjar americà. Però encara tenen algunes coses dignes. El meu marit és un fanàtic de la graella. En la seva cosa enorme, fa costelles durant 8 hores. Per descomptat, són divins. Però ara és hivern i no us escalfareu massa. I aquí teniu aquestes costelles de 4 hores, un substitut perfecte per a la nostra família. També ens encanten les hamburgueses casolanes.
M’alegro que a la seva família li hagi agradat la recepta. Hola filla !!!