Carpa al forn sobre una llauna

Carpa al forn sobre una llauna

Categoria: Plats de peix

Ingredients
carpa o carpa	1 PC
suc de llimona	2 cullerades. l.
maionesa	150 g
sal pebre	gust
sal de roca (sobre una plata de forn)	1 paquet

Mètode de cocció

• Des del principi desintestinem la carpa, netejem i esbandim bé. L’eixugem bé amb paper absorbent. En un bol, combineu el suc de llimona, la sal i el pebre. Fregem la carpa amb aquesta barreja per fora i per dins, la deixem remullar durant 15-20 minuts. Aboqueu sal sobre una safata de forn en un portaobjectes al mig, poseu-hi un pot d’aigua adequat i esteneu lleugerament la sal sobre la safata de forn. El pot ha de ser tal que es pugui plantar-hi carpes i que no toqui la sal, però, no obstant això, no hauria de ser massa alta, en cas contrari la carpa es trencarà durant la cocció. Poseu-hi suaument la carpa i poseu-la al forn. Enfornem durant 30-40 minuts a 180 C.
• 
• Després traiem el peix i l’untem amb maionesa per tots els costats. Torneu-ho a posar al forn i deixeu-ho coure 10-15 minuts més.
• 
• Traieu amb cura la carpa del pot i poseu-la en un plat.
• Això és tot! Ara podeu gaudir del gran peix!
• P.S. Una de les xips de sal que s’aboca sobre una safata de forn és que després d’això no cal fregar la safata de forn, n’hi ha prou amb raspar la sal i netejar-la.

Programa de cuina:

forn

Nota

Amb aquesta recepta va començar el meu amor per les carpes i les carpes, abans pràcticament no les menjava i, en general, preferia el peix salat o sec. I després d'alguna manera es va portar una carpa al meu marit, però tan gran i grossa. No sabia cuinar i fins i tot netejar el peix, perquè no m’agradava molt. El seu marit, per descomptat, la va netejar, la va destripar i va voler tallar-la a trossos i fregir-la, bé, és evident que aquesta perspectiva no em va agradar gens. Vaig anar a remenar les meves receptes, per no emmagatzemar piles de revistes, en vaig retallar receptes interessants i les vaig guardar en una caixa (ara la caixa ja no és suficient i trobar-ne la correcta trigarà per sempre). En general, de totes les receptes, només es va trobar una per cuinar carpes, a la vegada em va semblar molt interessant. Afortunadament, també es van trobar sal a casa a granel i suc de llimona i pebre. Vam marinar la carpa, vam tirar sal sobre una plata de forn, el més difícil va ser decidir la llauna, però també vam resoldre aquest problema. Posem la carpa al forn, detectem 40 minuts i esperem. La nostra estufa era vella i, fins i tot amb el vidre de la porta perfectament net, no es veia res a l’interior. Obrim el forn en 40 minuts i la nostra carpa es troba sobre un barril de sal i es fregeix. Bé, què fer, li van untar un barril amb maionesa i li van donar 10 minuts més per coure. Estàvem molestos, per descomptat, perquè aquesta carpa era preciosa! El van treure al cap de 10 minuts, ja era amb una escorça tan bonica i apetitosa que fins i tot jo volia un peix, però tenia un gust deliciós. Per descomptat, la primera vegada vaig haver de jugar, i la carpa va resultar no ser tan bonica com voldríem, però més tard ens hi vam acostumar i tot surt perfectament. Ara he escrit diverses desenes de receptes per cuinar carpes i carpes, però no puc decidir cuinar una altra cosa, aquesta recepta sempre guanya!

Vaja, quin noi guapo !! Marcat immediatament !!! Cosa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Moltes gràcies! Puc garantir la recepta, resulta molt saborós!

Una manera molt interessant de portar els vostres marcadors
Gràcies.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Per la teva salut!

[julia007]

julia007, Què interessant. Sovint cuino pollastre a la llauna, però mai no hauria pensat en el peix. Moltes gràcies, segur que ho intentaré.

Oh, què interessant, igual que una llauna de pollastre) (i una llauna de pomes per donar sabor))) gràcies per la recepta!

BONIC !!!

[olgea]

olgea, si us plau, Kizya, Moltes gràcies! Espero que us agradi molt!

Vaja, quin guapo!

[Galina]

Galina, Gràcies!

[Julia]

Julia, vaja, quina manera interessant. Vaig anar al cap, de tant en tant cuinaré.

[Natasha]

Natasha, Gràcies, cuineu per la salut!

Ooooh, aquest peix també m'ha agradat. Com va arquejar, un acròbata no d’una altra manera! Marcador, gràcies per la recepta

[Loksa]

Loksa, OksanaSi us plau, cuini per a la salut.

Guai !!!! En aparença, em recorda als peixos d’orella d’elefant, que menjaven a Vietnam o que els couen entre els pals.
Però ni tan sols hi netegen la merda

[Tatyana]

TatyanaVaig mirar a Google, quin tipus d '"orella", se'ls va acudir una gran idea. Bé, no importa, tinc aquesta versió en rus.

Conec el pollastre de la llauna i la sal. però no hi ha peixos al banc. Segur que ho intentaré
i quin banc prendre?

[Evgeniya]

EvgeniyaLa mida de la llauna depèn de la carpa, podeu utilitzar una llauna de 700 g o de litre.

Ha de ser original i saborós

[Natàlia]

Natàlia, Molt saborós!

Sí, bé, i carpa. Una important. Ho hauré de provar. Tampoc no se m’hauria passat pel cap posar-lo al pot. Gràcies per la idea.

[Mussol]

Mussol, Larissa, Benvingut! Estaré content si us agradarà!

El meu no és tan bonic, però no per això menys saborós

[julia007]

i escampeu lleugerament la sal sobre una plata de forn. El pot ha de ser tal que es pugui plantar-hi carpes i que no toqui la sal,

P.S. Una de les xips de sal que s’aboca sobre una safata de forn és que després d’això no cal fregar la safata de forn, n’hi ha prou amb raspar la sal i netejar-la.

Moltes gràcies per la interessant recepta, l’única cosa que no em queda al cap és per què la sal és aquí? la carpa no la toca, de manera que no afecta el sabor, resulta que el seu principal objectiu és mantenir la planxa de forn neta? O no entenc alguna cosa, quan es cuina un pollastre sobre sal: el pollastre s’hi posa i no deixa sortir el suc.

julia007, alguna vegada heu provat d’experimentar i cuinar sense sal en una plata de forn, el gust és diferent?

[Boira]

Boira, Irina, Just ara vaig veure el comentari i el peix.

El meu no és tan bonic, però no per això menys saborós

Va resultar genial.

[julia007]

julia007, Julia, estic amb un informe. Carpa i podleschik, tot i que no són grans, però molt saborosos. Gràcies per la recepta.

estan sense caps, així que em vaig reforçar amb pinxos perquè no baixessin de les llaunes.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Benvingut! El peix és preciós!