Olla a pressió multicooker Instant Pot: ressenyes i receptes

[Olla a pressió elèctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litres, 1000 W, acer inoxidable raspallat / negre]

prefaci: aquest fòrum és un lloc misteriós ... Vaig entrar, per exemple, a veure la recepta dels pastissos ... Em vaig despertar: els prestatges estaven plens de gravitaps nous, quaderns - receptes, balances - quilos de més. Els hostes entren cada cop més sovint ...

Per tant, completament embadalit narzan elecció, vaig demanar aquest cotxe infernal:

Olla a pressió elèctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litres, 1000 W, acer inoxidable raspallat / negre

Com arribarà (la setmana vinent): informaré. Tot i que aquest és el meu primer dispositiu d’aquest tipus, encara no tinc experiència, però espero que ho sigui. Internet (principalment en anglès) està ple de receptes i de bones crítiques, ja veurem com i què ...
Mentrestant, convido tots els propietaris de forns d’instant pots a compartir la seva experiència. I després tothom té el seu propi tema, però per a aquestes paelles encara no n’hi ha, però és un embolic!



Olla a pressió elèctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litres, 1000 W, acer inoxidable raspallat / negre

Model: IP-DUO-60
Característiques: Multichef 7 en 1. Cuina / cuina a pressió, cuina lenta, cuina / arròs, doble caldera, cuina de iogurt, fregit, calefacció.
Potència: 1000 W.
Volum: 6 litres.
Programes intel·ligents incorporats: 14 programes.
Tecnologia: control del microprocessador per al control, intensitat de la calefacció, temperatura, pressió i durada de la cocció.
Seguretat: 10 mecanismes de defensa.
Material de la caixa: acer inoxidable.
Bol: recobriment antiadherent d'acer inoxidable 304 de 3 capes.
Senyal de so: Sí.
Cocció a pressió: configuració de pressió doble. Alta - 70-80 kPa. Baix: 40-50 kPa.
Fregir: 30 minuts a 3 paràmetres de temperatura.
Retenció automàtica de calor: Sí, fins a 10 hores.
Funció del iogurt: cocció del iogurt: fins a 99h 30 min (36-43 ° C). Jiu Niang: 30-34 ° C.
Llet pasteuritzada: 83 ° C.
Cuina endarrerida: fins a 24 hores.

Va dir-ho tot molt correctament a la primera part del seu discurs.
La cassola també és molt maca (només molt gran)
Esperem impressions

Molt interessant. Esperaré les vostres impressions.
Quina xarxa està dissenyada per a 220 V o 110 V?

Em sentaré a mirar al marge, sembla que no és necessari, però ... un lloc misteriós en aquest fòrum, segur

Així doncs, el primer reportatge de l’escena crims aterratge d'un nou gravicap

Amazon i la publicació alemanya no van decebre: la comanda, feta al matí del 30/12, em va arribar aquesta tarda, malgrat les vacances, els caps de setmana i un parell de fronteres (el venedor de la versió europea d’aquest model es troba a Anglaterra i l’envia a Europa des d’allà).

estava molt ben embalat: caixa + caixa + caixa.
(El gat només té finalitats decoratives i no té res a veure amb el cas)


Què puc dir, m'agrada aquesta olla. Fet molt bé (encara que a la Xina, però ara això no es fa a la Xina ..). El test interior és fantàstic per si mateix, agradable de mantenir. Acer inoxidable gruixut i pesat.

Això és el que hi havia a dins, una tassa vermella per comparar-la:






He llegit tantes coses les darreres setmanes que, com a resultat, em vaig convertir en un plat de modes i configuracions (ho publicaré més endavant).
Aquest és el meu primer dispositiu d’aquest tipus (per tant, demano disculpes), però he estat estudiant el tema des de fa molt de temps i en les darreres dues hores vaig aconseguir cuinar arròs, fer pollastre amb pastanagues i fruits secs i posar-me iogurt.
Per impressions preliminars, em sembla que aquí és interessant el següent:
- Es pot fregir en tres nivells, en el més fort no es fregeix pitjor que qualsevol paella a l'estufa i de manera uniforme. 1000 watts i el que sembla ser una bona distribució de la calor a la part inferior fan el truc.
- si necessiteu una funció d’olla a pressió, el 99% de totes les receptes d’aquest cassó utilitzen l’anomenada.mode manual. ja que això és el més fàcil: pressió baixa / forta + temps. Tots aquests programes intel·ligents (els que funcionen amb pressió) poden ser intel·ligents, però, en principi, no són realment necessaris. Simplement interessant per orientar-se. L’arròs Basmati va ser el primer panell, va resultar brillant i gens grumollós. No pitjor que el dels vostres estimats xinesos (submergiu-los en aigua freda durant 15 minuts, escorreu-los, un volum i mig d’aigua, 4 minuts a alta pressió). Encara no he provat el programa "arròs", tot i que sembla ser completament automàtic, no cal configurar res, determinarà el temps en funció del pes (probablement ..)
- Funció d'elaboració: la temperatura no es pot configurar directament (com, per exemple, a Steba), però hi ha tres graus: 88-94 ° C, 90-96 ° C i 93-99 ° C, a màx. 20 hores. Sembla que això és completament suficient (encara no he vist queixes dels usuaris), només el sous-vide no es pot fer. Bé, encara és bo tenir un dispositiu separat ...
- Ara mateix estic provant la funció del iogurt i demà veurem què passa. La funció de pasteurització de la llet és interessant. Si he entès bé, la llet s’escalfa fins a 83 graus i dura 10 minuts. Vaig abocar 2 litres de llet (caminant així), tot el procés de pasteurització va trigar uns 30 minuts. Vaig preparar el iogurt durant 10 hores. Per descomptat, podeu fer-ho en gots (o en qualsevol altre recipient), però no estan inclosos.

Bé, en general, una olla a pressió multicooker sense tendals innecessaris, còmoda i ben feta, que us permet fer el que vulgueu. (Aquesta és la meva primera impressió fins ara). Hi ha moltes receptes, discussions i fòrums a la xarxa, a Europa es ven des del febrer del 2015 (a 220 volts i amb endolls adequats) i la gent compra i utilitza molt activament. la quantitat d'informació creix just davant dels nostres ulls, sobretot en anglès. Abans, només hi havia versions americanes de 110 volts.

També m’ha semblat convenient que la tapa es pugui treure completament o que la pugueu enganxar en una de les nanses, a l’esquerra o a la dreta, ja que és més convenient (com en una de les fotos anteriors).

[Franky]

Franky, escolta, refrigera la cassola, em recorda a moulinex, també hi ha pressió alta i baixa i temps, però sense programes preinstal·lats.
L’únic és que el forn no funcionarà en acer inoxidable.
Es pot comprar un bol de tefló addicional?

prometen alliberar-lo a la primavera (però ja van amenaçar la tardor passada i fins ara res), però la gent només utilitza activament qualsevol altre contenidor. les formes desmuntables de 18 cm semblen encaixar perfectament. Ho couen de tot, des de magdalenes fins a pa ...

i aquí teniu el signe



(només ella d'alguna manera és petita ...)

[Franky]

Franky, si hi feu clic, augmenta.

Franky, si hi fas clic, augmenta.

això és comprensible, però en la forma ampliada encara no és molt llegible. O és tolerable?

[Franky]

Franky, Ho puc veure de tot, una mica de lletres borroses, però tot es pot llegir.

La prova de la funció del iogurt es va disparar amb força, ja que hi ha 2 litres de iogurt probiòtic excel·lent, saborosos i grassonets, tal com va ordenar el metge. El vell fabricant de iogurt es retirarà

Franky, amb el teu ajudant! Que serveixi fidelment!

Podeu posar paper de forn a la cassola d’acer inoxidable i, a continuació, la massa i no caldrà ni cercar motlles.

El bol d’acer inoxidable té el seu propi encant: no sacsegeu-lo per no ratllar-lo.

Franky, amb el teu ajudant! Que serveixi fidelment!

Gràcies! És cert sobre l’acer inoxidable. De llarga durada i tenint en compte totes aquestes discussions sobre els perills del tefló ... D’una manera o d’una altra, igual que totes les altres coses, prefereixo l’acer inoxidable per a plats, si s’utilitza constantment, fins i tot podria comprar un segon bol. És tan convenient com un bol de bona mida :-) sobre paper; una bona idea, cal provar-ho.

Heu provat mai de cuinar farinetes de civada per esmorzar?

[Franky]

Franky, i vas fermentar el iogurt amb què ???
I també m’encanta el meu acer inoxidable de la shteba. I el vostre té una bona cassola, vaig pujar ahir a l’Amazones, hi ha un bol addicional i és tan sòlid que apareix a la foto, que ja estava gelós,

Heu provat mai de cuinar farinetes de civada per esmorzar?

encara no (ella, és a dir, una cassola, acaba de traslladar-se ahir amb mi), però hi seré aviat. I el mill també.

i vas fermentar el iogurt amb què ???

amb aquest:
🔗
M’agrada molt, millor / més gustós que un parell d’altres que també he provat. També és convenient perquè no us hàgiu de preocupar de deixar un parell de culleres del iogurt anterior. Les bosses es troben a la nevera tant com calgui (en un pot hermètic).

hi ha un bol addicional per a ella i és tan sòlid

així que estic sobre això. no només és genial a la imatge.

Heu provat mai de cuinar farinetes de civada per esmorzar?

Acabo de coure-la (les restes de civada no cabien al pot que la van posar, vaig haver d’esbrinar urgentment les farinetes)
farina de civada cuita ràpidament (però no instantània, sinó més fina), 1: 3, aigua i llet per la meitat.
10 minuts a alta pressió, després 10 minuts de refrigeració amb la vàlvula tancada, i després ho vaig obrir tot.
Tot va sortir bé, no es va cremar res. Lleugerament enganxat al fons, però després de barrejar-ho tot estava bé.
a la següent. Posaré 7 minuts i una mica menys de líquid, per exemple 1: 2,5

No puc anar al fòrum, tinc dues olles a pressió, totes dues excel·lents, i la shteba i la marca 6050, però volia la vostra, però no, no

però no necessito, no

així ho diu tothom. I llavors...
* xiuxiueig *: en sentit estricte, sempre podeu sortir amb una cassola, una cullera i un bon ganivet. A més de fantasia i mans ...

[Franky]

FrankySí, però faig servir totes les meves petites coses i m’il·luminen la vida

Faig servir totes les meves petites coses i m’il·luminen la vida

aquest és el nostre problema comú

farina de civada bullida ràpidament (però no instantània, només més prima), 1: 3, aigua i llet per la meitat.
10 minuts a alta pressió, després 10 minuts de refrigeració amb la vàlvula tancada, i després ho vaig obrir tot.

Gràcies! Experiment genial. Resulta que en una olla a pressió i en una cuina senzilla, aquesta farineta triga el mateix temps a coure: 20 minuts.

Però aquest no és el propòsit principal de l’olla a pressió, sinó, diguem-ne, que l’acompanya.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Crec que hi hauria prou 5 minuts, però igual - fins que la pressió augmenta, fins que baixa ... un desgavell real, no és necessari cuinar a pressió. Serà més interessant amb les farinetes de mill.

[Franky]

Franky, Felicitats per la compra !!!! I gràcies pel tema!
Jo mateixa la vaig mirar totes les vacances, però no em vaig atrevir per dos motius:
1. No hi ha cap recipient recobert addicional,
2. En una de les ressenyes he llegit que el fons del bol és desigual i, per fregir alguna cosa, heu d’abocar molt d’oli perquè cobreixi tot el fons, i no només aquelles zones que queden més baixes al bol.
No sé si és cert, però per això encara no ho he demanat.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, gràcies!
el fons és realment lleugerament còncau, però això no va afectar el rostit, segons les meves observacions. Fregiu bé, no calia més petroli. Sincerament, no vaig veure cap queixa al respecte (vaig llegir pàgines alemanyes, angleses i americanes), probablement la vaig trobar a faltar en algun lloc, però si hi hagués moltes queixes d’aquest tipus, probablement m’hauria adonat. Al meu entendre, tot està bé
Es van comprometre a alliberar el bol antiadherent a la tardor, però encara no, però crec que apareixerà. La gent simplement ha d'inserir bols adequats resistents a la calor (18 cm de diàmetre sembla que encaixen lliurement), si és realment necessari. Per tant, és probable que tothom estigui content que el bol sigui d’acer inoxidable.

També per a mi l’acer inoxidable funciona més que el tefló. Aquí hi ha pilaf, sí, al tefló, i les sopes, cereals, iogurt i llet al forn són tots d’acer inoxidable.
Forn de tefló.

Tinc una unitat de cuina-fumadora a pressió. 6l. Curiosament, una tassa d’ella pot anar a Sweat

[Franky]

Franky, el vas comprar per poc més de 100 euros?

169. Al desembre en anglès. Amazon tenia algun tipus de venda i podíeu comprar allà mateix i aconseguir-ne uns 130 amb el lliurament, però ho vaig fer, i en alemany el preu no va canviar. No ho barregeu, hi ha altres models (Lux és un model molt antic, no el necessiteu (sense iogurt i 2 graus de pressió) i Duo 7in1 amb iogurt de 6 litres i 5 litres)

el meu és aquest (especial per a vosaltres des del "vostre" Amazon (:
🔗.

per tant, les farinetes de mill van resultar ser absolutament perfectes. 1: 4, aigua barrejada amb llet, al programa Porridge, 15 minuts. Absolutament no cremat, ni tan sols enganxat enlloc. Desplaçament

Estic veient això
118 dòlars
🔗

El mateix que m'heu enviat des de Amazon Franz, l'única diferència està en el preu, si no he desordenat res)

Vaig mirar a l'beyy quant costa la "màquina shaitan" ... bé, no és barat ...

[Lisichkalal]

Lisichkalal, és de 110 volts més Pts de lliurament. car. encara que no fos electricitat, hauria estat més car

Vaja, aquí està. Està bé que no he demanat)))

[Franky]

FrankyCom estàs amb el teu nou ajudant?

tot va bé😊 La vaig turmentar una mica, però amb raó 😉 cuina patates, pastís de formatge al vapor, goulash de vedella i pollastre rostit un parell de vegades, iogurt ja dues vegades: fa el que li diuen. Crec que des del punt de vista de la funcionalitat és molt similar a Steba dd2 xl, excepte per la possibilitat d’establir la temperatura exactament al grau. però des del punt de facilitat d’ús em costa jutjar, no tenia cap escut. però pel que fa a l'olla instantània, puc dir que és molt còmode i fàcil d'utilitzar, es fa de forma sòlida. s'adapta còmodament a la mà, per dir-ho així :-)
L’anell de silicona, però, absorbeix molt fàcilment les olors (igual que amb tots els dispositius d’aquest tipus, segons tinc entès), en demanaré un segon aviat i l’utilitzaré només per a cereals i iogurt.
una cosa interessant és un petit recipient per recollir condensats, si s’escorre de la tapa durant l’obertura a la canaleta al voltant de la caixa exterior. encara no entrarà, i és més convenient netejar tota l'estructura. una nimietat, però convenient.
Ara estic deambulant per tots els llocs de cuina a pressió nord-americans: hi ha un parell de llocs molt intel·ligents. I he comprat un llibre interessant, l’escriuré per separat.
En principi, en general no importa quin dispositiu utilitzar, sempre que faci el que hauria de fer. és més important saber què fer😊

És meravellós! Què podria ser millor que un obedient ajudant de cuina

Magdalena de iogurt d'ametlles amb oli d'oliva instantani (Franky)

Ja tinc aquest cassó des de fa un any i no estic content. Per a mi aquesta salvació és directa.
Farinetes al matí: vaig llançar cereals i llet i vaig anar a la dutxa, vaig tornar, les farinetes estan a punt. Verdures de 3-5 minuts. Cols de Brussel·les 2 minuts. Normalment espero que ella mateixa alleugeri la pressió, no molesta, mentre la poso sobre la taula, allà i allà ja està llesta.
Cuinar sopes és fresc: carrejo tot junt, carn, verdures, potser no el pugueu obrir durant la cocció.
A la meva filla no li agrada coure, parla massa porós i sec. D'alguna manera, vaig tirar de porc, va resultar bastant sec, però potser era una carn així. Però el filet és molt saborós, no m’he pogut resistir, tot i que no menjo al vespre.
El pilaf no va funcionar. El iogurt és meravellós. La llet condensada és fina, però es va menjar de tot i tan ràpidament (com es diu, bé, no era molt saborós)
El bol d’acer també és un avantatge, en general el vaig comprar, aquest bol. La meva caricatura, que és més senzilla, té un paper antiadherent, però el revestiment ja s’està desfent, tot i que estic tremolant.
En resum, el veredicte: val la pena prendre-ho. El Nadal passat va ser de 120 dòlars, tenint en compte un descompte de 100 dòlars pel que s’anomenava usat i tenint en compte l’obertura d’un Visa d’Amazon de 80 dòlars. De fet, la caixa hi estava lleugerament arrugada i el cassó era nou. i jo
L’anell de goma és sí, fa olor. Jo i el sabó de vinagre: no ajuda. Ara, si la fregueu amb una pell de taronja i la deixeu assecar, l’olor es reduirà significativament.

[biankausa]

biankausa, hurra, hurra, així que la gent experimentada es va tirar endavant!
Gràcies pel consell amb l'anell! És cert, en vaig comprar un segon, per a tots els productes dolços i làctics, però sempre sorgeixen olors, així que ho provaré.

Com vas fer llet condensada?

Encara no he provat el pilaf. El brou de pollastre és fantàstic, el farciment d’espinacs per als raviolis també és fantàstic. Les farinetes, el goulash i les verdures són clàssics del gènere. Els dos primers magdalenes no van tenir èxit, i aquest amb iogurt és deliciós i gens sec. En general, m’entreno mentre cuino a pressió. Sembla que és un capítol a part de la cuina. És important trobar les receptes adequades i trobar el temps per al vostre dispositiu. Les olles a pressió elèctriques sempre triguen aproximadament un 15-20% més que les clàssiques que es posen a la cuina.

Encara no he provat els modes de cuina lenta, però hi ha molts plans. El iogurt és realment fantàstic.A més, se’n pot fer molt (abans tenia un fabricant de iogurt per 1 litre, no n’hi havia prou), ara ho faig per 2 litres de llet.

A Europa, Instantpot s'ha venut relativament recentment, des de la primavera de l'any passat (el model "europeu" per a 220 volts, el venedor és a Anglaterra) i, per desgràcia, els descomptes són rars. A Facebook hi ha 2 grups d’instant pot, americans i anglesos, de manera que els britànics sempre es queixen que les receptes americanes són impossibles i, en general, qui cuina així

Salmó amb salsa de crema de vi-mostassa en una olla a pressió (Franky)

No sabia sobre la possibilitat de 2 anells, gràcies per la informació. Miraré Amazon.
És molt senzill cuinar llet condensada: per un litre de llet, 300 g de sucre, carregueu-ho amb un dibuix animat (aquí he oblidat d’instal·lar el programa aviat o lentament) i aneu al llit. Llevar-se d'hora al matí, abocar-lo en un pot i guardar-lo, en cas contrari, com ho aconseguiré.
No m’agrada la cocció lenta, he cuinat la carn un parell de vegades, ha quedat massa bullida, tot el suc va caure a la salsa.
Amb prou feines cuino segons el llibre adjunt al dibuix, a excepció de les patates guisades. Per a la meva sorpresa, els dibuixos animats encara no són populars a Amèrica. Per això vaig començar a navegar per llocs russos.
Durant un any he estat explicant als meus empleats què és una meravellosa cosa de dibuixos animats i què és? Cap no estava interessat. Què puc dir, a la meva pròpia família també se la ignora.
Mentre escrivia, em vaig omplir de rotllos de col, en 10 minuts menjarem, la meva filla camina en cercles, demana menjar.

I, per què us sorprenen, aquí no cuinen realment a la nit, mengen entrepans. Poques vegades algú vindrà corrent de la feina i començarà a cuinar. Encara recordo com em va escandalitzar, un company em va dir a la feina què sopaven, diu unes patates bullides amb un quark i tots els altres l’admiraven tant, oh, que deliciós que és, van rodar els ulls. Em va sorprendre molt, ho dic a tothom
La llet condensada té una recepta de shteba, podeu veure què, com i quant hi ha.

Tot a la pressa és segur. Tot i que la televisió està plena de programes culinaris i tothom els mira amb plaer.

[Franky]

Franky, M'agrada molt aquest assistent, un munt de preguntes realment on obtenir les receptes? Com fer front als programes? On el podeu llegir? Ourson 5005 realment volia, però m’agrada molt, i el nostre preu és gairebé tres vegades inferior. Aquesta serà la meva primera cuina lenta

I una altra pregunta: es pot cuinar només a pressió? Amb la tapa tancada? Com fregir? O com és possible en un multicooker? Perdoneu les estúpides preguntes, només tinc el fogó de Delongy, però hi ha dos botons i no hi ha control, aleshores no estic gens relacionat amb el tema