Aperitiu de carbassó amb salmó

Aperitiu de carbassó amb salmó

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
1 carbassó mitjà	1
Filet de salmó lleugerament salat	200 g
Parmesà ratllat o qualsevol formatge disponible	150 g
Un suc de llimona	1
Oli vegetal	1 cda. l.
llavors de sèsam	1r. l.
Pebre salat	Gust
Per a la salsa: xampinyons	150 g
Part blanca de porro	0,5
Pebrot vermell	0,5 unitats
Vi blanc sec	150 ml
Crema molt espessa	150 ml
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Cúrcuma	0,25 culleradetes

Mètode de cocció

• Renteu els carbassons i talleu-los en plaques longitudinals de 0,5 cm de gruix. Espolseu-los amb sal i pebre i fregiu-los en oli ben escalfat durant 4 minuts per cada costat,
• Talleu el filet de salmó a rodanxes fines, escampeu-lo amb suc de llimona. Fregiu les llavors de sèsam en una paella seca fins que estiguin daurades.
• Repartiu el formatge ratllat uniformement sobre les tires de carbassó. Poseu-hi rodanxes de salmó a sobre, espolseu-les amb llavors de sèsam, emboliqueu-les en rotllets i assegureu-les amb broquetes de fusta (escuradents).
• Prepareu la salsa. Peleu els bolets, renteu-los, talleu-los finament. Traieu el nucli del pebrot, talleu la polpa a daus petits. Esbandiu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines.
• Escalfeu l'oli vegetal i fregiu els bolets fins que estiguin daurats, uns 8 minuts. Aboqueu-hi el vi i cuineu fins que el volum es redueixi a la meitat.
• Afegiu-hi nata, pebrots, porros i cúrcuma, rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust, escalfeu-ho durant tres minuts i traieu-lo del foc. Serviu els rotllets amb la salsa. Es pot guarnir amb fulles d’enciam, olives, etc.
• 

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

45 minuts

Nota

Atenció! Mantingueu els ulls posats a les llavors de sèsam! Es pot coure massa ràpidament. Des del meu punt de vista, aquest plat és bo sense salsa

Una cosa que no vaig tenir un bon rendiment per primera vegada ... És fàcil escriure text, però em quedo amb les imatges. Mentre intentava solucionar alguna cosa, la meva sessió va acabar. (així ho va escriure el meu comp.). Ja tinc por de tocar qualsevol cosa. Si alguna persona amable suprimeix la foto addicional i les gira totes dues, el meu agraïment no tindrà límits ...

[Olga,]

Olga, gràcies per la recepta!

La foto es capgira correctament, actualitzeu la pàgina.

[Gala]

Gala, Marca de verificació! Gràcies per l'ajuda. Què vol dir per "actualització"? Ho sento, és la primera vegada que intento publicar una recepta i sóc estúpid.

[Olga]

Olga, No vaig escriure sobre l'actualització. Va arribar aquesta ajuda
Actualitzeu aquesta premsa F5

Escric des d’un iPad. No tinc f5. Però ho vaig descobrir! Moltes gràcies a tothom!

Però ho vaig descobrir!

Està bé! ...... Tram pam pam!

Super recepta, intel·ligent, original! Ho faré! Moltes gràcies!

Us trucarem després del cap de setmana!

Olenka, mira: la recepta és meravellosa i està ben dissenyada.
I tenies por!
Amb un inici!

Carbassó amb peix, interessant. Ho portaré als meus marcadors. Gràcies per la recepta!

[Olenka]

Olenka, gràcies per la recepta! Amb un inici!

[Oroma]

Oroma, gràcies per publicar! Quant temps passaria! Interessant recepta, marcada com a marcador. Hi haurà alguna cosa que sorprengui la gent a les vacances!

Noies! Gràcies pel vostre suport i paraules amables! Ara em sento membre de ple dret (gairebé) de la vostra comunitat. En cas contrari, només era un lector i consumidor de receptes. A la meva vida no m'agrada prendre sense donar res a canvi.

[Oroma]

Oroma, ja ho veieu, i ja dos pans! Estem esperant receptes més interessants.

Definitivament, provaré) Gràcies per la recepta

I no venem carbassó I la recepta és meravellosa!

Ah, que interessant !!!