Sopa de bolets amb carns fumades, mongetes i pit de pollastre

[Foto gran]

Sopa de bolets amb carns fumades, mongetes i pit de pollastre

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre	2 unitats.
Carns fumades	200 gr.
Bolets bullits	400 gr.
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	2 unitats.
Mongetes en conserva	400 gr.
Patata	600 gr.
Formatge elaborat	1 PC.
Oli vegetal	50 gr.
Sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Ara tenim novembre a Crimea, la temperatura de l'aire a l'exterior és de + 18, és plujós, és hora de recollir bolets. A Crimea, recollim bolets tant a l’estepa com al bosc. Però avui, de fet, no parlem de les varietats de bolets, sinó de la meravellosa sopa que se’n fa, que va cuinar la meva àvia. Ara compartiré amb vosaltres la recepta d’aquesta interessant i saborosa sopa. Per descomptat, el temps fa els seus propis ajustaments a la recepta. Bé, seguirem al dia amb els temps.

• Primer, agafem una olla o caldera per fer la nostra sopa. Aboqueu uns 2 litres d’aigua, poseu els pits de pollastre sencers rentats a l’aigua i deixeu-los coure fins que estiguin ben cuits, 10-15 minuts després del bull. Mentre bullen els pits, prepareu els fregits. Piqueu les carns fumades finament i fregiu-les en una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal fins que quedin cruixents, afegiu-hi la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi les pastanagues tallades a tires, barregeu-ho tot i fregiu-ho a foc lent durant 10-15 minuts. Afegiu les mongetes enllaunades rentades, continueu sofregint 10 minuts més.
• Traiem els pits de pollastre cuits i els refredem. Afegiu bolets picats i bullits al brou de pollastre. Bulliu els bolets uns minuts i afegiu-hi les patates trossejades, deixeu-les bullir fins que estiguin cuites. Tallar per separat el pollastre a tires i afegir-lo a la sopa. A continuació, afegim el nostre sofregit. Deixeu-ho bullir. Talleu el formatge processat, afegiu-lo a la sopa. Bullir i coure a foc lent uns 15 minuts, sal i pebre al gust. Ho donem per infusionar, tot es pot servir a taula.
• Foto gran
• 
• Foto gran
• 

Vaig venir a la sopa. Gràcies Una recepta tan interessant!

Sopa molt apetitosa! Gràcies!

[Zachary]

Zachary, Puc imaginar el que va resultar una sopa perfumada, gràcies per compartir la recepta, no pensava que es poguessin combinar productes tan diferents.
Quins bolets vas utilitzar?

Sopa deliciosa! El vaig portar als vostres punts de llibre, gràcies

Quins bolets vas utilitzar?

Ryadovki i conversador gris

[Zachary]

Zachary, gràcies per la sopa. Ho vaig portar als marcadors. Estic segur que és deliciós. Ara el meu Shteba cuina una sopa de col i la següent serà aquesta.

[Zachary]

Zachary, ensenyes a la meva família a menjar primers plats amb les teves receptes! I moltes gràcies per això! El cap de setmana cuinaré, ja que hi ha molts bolets al congelador.

Demà anava a cuinar sopa, va sorgir una pregunta. Per què bullir primer els bolets?

Demà anava a cuinar sopa, va sorgir una pregunta. Per què bullir primer els bolets?

Atès que la sopa té un gran nombre d’ingredients i al final es condimenta amb formatge fos. Bull els bolets per separat perquè el brou sigui de pollastre i no de bolets. Però podeu bullir els bolets i continuar cuinant al mateix brou. Crec que és una qüestió de gustos.

Ara queda clar que els sabors no es barregen tant. En aquest cas, aconseguiré els bolets bullits.

Gran recepta)