Boso Lagman

Boso Lagman

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Uygui

Ingredients
vedella	300gr
rave	1pc mitjà
ceba	1 PC
mongetes verdes	100gr
col xinesa	100gr
pebrot	1 PC
api	4 branquetes
All	3-4 grans
sal i espècies	gust
oli vegetal
fideus casolans

Mètode de cocció

• Per tant, el plat del dia és Lagman. Si ja esteu familiaritzats amb aquest plat, és fantàstic, si no, us faré una breu descripció:
• Laghman és un popular plat nacional asiàtic central dels uigurs i els dungues que viuen a Kazakhstan, Kirguizistan i la Xina (Xinjiang), els xinesos, especialment a les províncies de Gansu i Qinghai, així com els uzbekos. Laghman està fet de carn, verdures i fideus llargs especials. Els fideus s’estiren d’una manera especial. Amb una gran quantitat de brou, el lagman sembla una sopa, amb altres mètodes de cocció, com els fideus amb salsa i farciment complex. De les verdures, el rave, les cebes, les pastanagues, el pebrot búlgar escabetxat torçat amb zhusai s’utilitzen principalment a la cuina i s’afegeix mandrós com a condiment (una barreja de pebre vermell, amarg i mòlt amb all, farcit d’oli vegetal bullent). S'afegeixen espècies i herbes al lagman i es mengen amb escuradents. Hi ha diferents tipus de lagman: suyru, guyru, boso, etc.
• L'ordre del dia no és el Laghman líquid habitual, sinó la varietat fregida o "Boso Laghman". La preparació és molt senzilla.
• Agafem carn congelada, és més fàcil tallar-la a tires fines. Tallem per endavant totes les verdures a tires fines. Només les mongetes verdes en trossos de 0,5 cm. Aboqueu immediatament el rave amb aigua bullint, aquest procediment ens permetrà desfer-nos de l’ambre, cosa que evita que tothom s’enamori d’aquest vegetal. Quan l'aigua es refredi, exprimim bé el rave, ara només decorarà i afegirà un autèntic sabor oriental al nostre plat.
• Per tant, ho tenim tot a punt. Ha de semblar una cosa així
• 
• Posem el nostre calder o una paella gran a foc fort. Escalfem bé l’oli vegetal i comencem a coure. Tirem la carn, quan hagi deixat d’emetre suc i hagi començat a daurar-se, afegim la ceba a mitges anelles. I més endavant, el grau de duresa dels productes. Al final tenim una tija d’api i mitja cullerada de pasta de tomàquet. Ara afegiu una mica d’aigua i deixeu coure la salsa a foc lent durant 20 minuts.
• Hauria de ser una cosa així
• 
• Saleu i afegiu espècies. Anís estrellat a la punta d’un ganivet i mitja culleradeta de coriandre.
• Bé, ara comencem a fregir fideus, és a dir, per això el nostre lagman es diu "boso". Escalfeu l'oli en una paella, fregiu la ceba i una mica d'all fins que estiguin daurades. Afegiu-hi fideus picats i una mica de salsa de soja. Fregiu-los sobre els fideus fins que quedi lleugera. A continuació, afegiu la salsa del calder i evaporeu tot el líquid. Tot !!! El nostre boso lagman està llest !!! Poseu-ho tot ràpidament en un plat, afegiu-hi lasjon i gaudiu-ne!

Nota

Fregiu els fideus preparats per menjar en una paella, és a dir, ja bullits. El millor és coure un màxim de 2 racions alhora. D'aquesta manera, els fideus definitivament no es convertiran en farinetes. I crec que, si no sou un gran coneixedor i coneixedor de lagman, és permès utilitzar pasta com a "palletes" Per descomptat, per a una autenticitat completa cal "tirar" de fideus, però, per desgràcia, no sóc capaç d'això. Ho he intentat moltes vegades, però em falta paciència i habilitat.

Chucha! Em nego a tirar els fideus per mi mateix! Vine, fes-me uns fideus per a ús futur.
Per cert, acabo de dinar. Però el teu lagman encara em dóna gana. Molt bonic. Gràcies per la recepta.

[Natàlia]

Natàlia, t’enamoraràs de la cuina asiàtica! Aquí d’una descripció ... Ni tan sols diré en veu alta que ... Gràcies !!!

Gyyy, Bridzhik, estic preparada per comprar-nos jo mateixa la seva tutucha: secret: com l'esmalt de sabates
Així que escric, he de prendre fideus ja fets

[Galina]

Galinaval la pena cuinar-lo
Gràcies: rosa: pel bàlsam de la meva ànima asiàtica

Nata aquí hi ha un drenatge de paraules (paraules, paraules .... uf, ets alfabetitzat, col·loca les lletres tu mateix) no ho sé. Mai no he vist ni tastat això, però sens dubte agafaria un plat de les seves potes. Molt dolorós i la descripció és agradable a la vista.

Però, per què no cuinem fideus, sinó que només els fregim en una paella?

[Florichka]

Florichka, Irin, fideus bullits, es va refredar i fins i tot el d'ahir. Aquesta recepta, només perquè la gent no noti que els fideus no només es couen

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: no he utilitzat els nostres noms locals, però anomenem cols xinesos batsai i faves jondo

Col xinesa que anomenem batsai i faves jondo

doncs tady ens fa petar aquest jondo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, una recepta preciosa, recta i saborosa, dóna almenys una cullera per a dues dents ...
Portat als contenidors, ploma per coure
Chuch, però digueu-me, per tant, entenc que bullir fideus i que estigueu a punt per afegir a la salsa?
No està completament razvaritsa? o no a temps?

Ksyushik, la fregim ja feta, després una mica de salsa per sobre i l’evaporem. Ara, si l’afegim a la salsa, llavors ...

Ai, sóc xucki ximple, ho he entès tot !!!

I és que em dius, hi ha vermell a la foto, veig pebre i el segon vermell és sho? Aquesta carn està tan tallada ...

Ksyu, vols dir a la foto, on hi ha munts de pebre i carn

Sí, tallaré les figues així ...

[Trishka]

Trishka, ja tallareu del congelador. Però ja sabeu fins a quin punt són rendibles els 300gr i teniu molts aliments: -X i tothom pensa que hi ha molta carn, tothom es fa una dent

Aquesta carn està tan tallada

Sí, va ser Chucha qui va amarar algú entre el lagman

[Tumanchik]

Tumanchik, de què parles ara? Vaig sucar el rave, així que doneu-li aigua bullint: -Xhob destrueix l’esperit d’ella, però no vull res més

remullar el rave, així que aboqueu aigua bullent per destruir l'esperit d'ella

per cert sobre el rave. Veig que sovint va a menjar coreà. Per què?

Patamushta: girl_manikur: creix bé a Àsia. Bé, seieu amb mnu, si th: secret: menjar uigur. Pastishta xinès

Patamushta: girl_manikur: creix bé a Àsia. Bé, seieu amb mnu, si th: secret: menjar uigur. Pastishta xinès

Sí, el gust i la combinació no em resulten gens familiars. aquí teniu un shob a punt per provar

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, aquest és el nostre camí, des de petit fins a construir fins a Fig ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, per a la meva vergonya, no he cuinat mai el lagman. Però després del que vas veure, només és pecat no repetir-te. Gràcies!

[Tumanchik]

Tumanchik, però per a mi una combinació molt familiar i la majoria dels europeus són addictes a aquest menjar
Trishka, així que cuineu STE ràpidament. El nostre menjar STE més popular ha invertit poc, ha rebut molt. I la vista és bastant decent

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, si fas STE seré increïblement feliç, però si realment t'agrada, esclataré d'orgull

la majoria dels europeus són addictes a aquests aliments

Bé, ja estic preparant la funcheza. Vull anar a les misses!

[Tumanchik]

Tumanchik, però, per ser sincer, us agrada aquest menjar?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, aquest és un autèntic lagman! Cosa!! Chucha! Quin bon home que ets! No m’hi puc resistir, ho faré! Volia enrotllar una placa així fins a tremolar !!

Mikhaska !! Ei! On ets? T'he amagat !!!

Res! Mai he sentit parlar d’un lagman tan semblant. A la gespa, eh!
Què no es pot aprendre de Chuchi ...
Hauré d’intentar repetir-ho. Chuch, gràcies per educar els analfabets.

Volia enrotllar una placa així fins a tremolar!

Estic contenta, tranquil·litat i només calma (c), respiració profunda i endavant cap a la causa
Gràcies per passar per la llum

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, sobre mi mateix: secret: recentment, la llum de la il·luminació es va llançar, de seguida vaig córrer cap a tu

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, tampoc no en sabia. Natasha, gràcies! I poc confós. He demanat pasta miso aquí (si no es neguen), no la tinc enlloc de la nostra ciutat. Vull fer els vostres pebrots (encara que fora del tema).

Natul, sí que sempre cuinava "lagman normal". El fill gran en realitat no el respectava: secret: va dir que semblava un borscht. Va pujar a les cafeteries i es va consumir un lagman fregit molt consumit. Així que vaig anar a la recerca d’un entogo Boso lagman. Vaig conèixer una dama meravellosa, la seva sogra és un uigur: secret: tu mateix entens el que està a prop d’observar totes les subtileses. Així que em va ensenyar. També vaig intentar tirar dels fideus, però al costat, era com un Zaporozhets al costat d’un Ferrari. En resum, vaig decidir utilitzar fideus ja fets i no patir.
I definitivament ho trobareu

la majoria dels europeus són addictes a aquests aliments

Confirmo ... Igual que Lenka em va alimentar la primera vegada, ara sóc fan d'aquest negoci !!!

Natalie, merci, estàs molt per això

Oh! Marie, ma chérie i tu vas venir a veure-me Flattered
És cert que el meu regal avui no és adequat per a una conversa d’aquest tipus.

Ah, Natalie, de debò, no val la pena!
La manera és la manera, però tothom ha de menjar!
Amb les nostres grans nobles salutacions
Recarregem la crema del bol!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Chu,]

Per què, estic darrere del tren, oi? aquí el gall fer ... va dormir entre els més deliciosos
Chu, Ompliré el buit .. ja em coneixeu))))

🔗

[Natàlia]

Natàlia, bé, per què estàs trist? el bigoti es va engolir, eh? i jo ?. I jo què?. ni tan sols es deixa olorar. i quin aroma de la cuina coreana! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, escolta i escriu una recepta de fideus, l'estiraré sobre un rotllo de massa ...
I isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. el meu gust és senzill ...

: girl_mad: Ja no ho van engolir, però sí ... i estàs trencant tots els rotllos
Mira fideus
AQUÍ
Aquí es baixa la pasta Miso !!! Patamushta menjar uigur

[gran aaaaaaaa]

però tinc gran aaaaaaaa paella i paaaaaaaaaaahalochki
significa que tot està poluchiTSTSa .. tot i que al final no he entès què hi ha al plat, afegim

afegiu lasjon i gaudiu-ne!

això ... què és? aquesta és la nostra carn i verdures? farcit, eh?

Patamushta menjar uigur

patamushta PER QUÈ que deliciós Direcció assistidaa

Alenka, el condiment ento és Laza (mandrós, lazjan, lacionat) i té molts altres noms. Però l’essència és un bitxo sec o una barreja de bitxo i pebre vermell, alls xops d’oli vegetal calent. Una cosa així sempre és sobre la taula, com la mostassa. I complementa perfectament qualsevol plat asiàtic, que no s’ha de confondre amb el coreà.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, gràcies per aquesta versió del lagman, segur que ho intentaré)): girl_claping: el meu avi és un tiet avi uigur, per alguna raó no ens n’ha preparat mai cap

vaja, una placa tan apetitosa .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. bé, veieu com la mostassa i el rave picant són a la meva taula? ... genial ... ja vau escriure al principi com fer-ho a ...

El Laz s’afegeix com a condiment (una barreja de pebre vermell, amarg, mòlt i all, farcit d’oli vegetal bullent).

només una mica diferent ... karasho ... enutjat ...

No entenia el corrent, i no voleu un monyo o alguna cosa així? .. Estic arrufant el meu sonadorkin kugel segons el pla))))))))))))))))))))
i marinar la carn a la barbacoa, perquè demà al matí aboqui el nafik tuda, on hi ha mosquits a l’estiu))))), i a l’hivern tranquil i tranquil))))

[louisa]

louisa,: amics: va arribar del nostre regiment de lagmanoedov I per què el vostre avi va curar la recepta "l'est és un assumpte delicat" (c)

[Vinokurova]

Vinokurovabé, ets un golafre o has decidit alimentar els mosquits deliciosament
Més endavant us escriuré sobre com fer un forat. Una vegada més, recentment ho he après.: secret: Ara no hi ha temps.

[Chuchundrus]

Més endavant us escriuré com fer una mandra

Chuchundrus, Sóc teu per sempre ... si vols, mossega mnu en lloc de mosquits)))))))))))))))))))))))) i) i) i) i) i) i) posa els forats ...

per cert, a causa de la gola ... si de sobte em fan fora de casa, ja conec cinc persones que em refugiaran per treballar a la cuina ... (i això és tot el vostre mèrit ... el poble rus va resultar tan llaminer per la cuina asiàtica que Estic realment sorprès)

Alenka, mentre estàs aquí, intentaré mostrar-te el plaer de la presència de pebre vermell a l’amanida. Aquí teniu l’amanida habitual de rave i pastanaga.

Em sembla que les taques vermelles de pebre, van animar molt la natura morta