Pastís sense gluten (amb formatge tou sense ous i lactosa)

Categoria: Productes de fleca
Pastís sense gluten (amb formatge tou sense ous i lactosa)

Ingredients

farina d'arròs 60 g
farina de blat de moro 20 g
midó de tapioca 45 g
ou 1 PC. (gran)
sucre 35 g
sal a la punta d’un ganivet
formatge tou sense lactosa 80 g
goma de guar 1/2 culleradeta
refresc 1 culleradeta
àcid cítric (pols) 1/3 culleradeta
sabor a vainilla / vainilla gust

Mètode de cocció

  • Barregeu tots els ingredients secs excepte l'àcid cítric. Afegiu sabor a vainilla, formatge i ou (ho bato lleugerament amb un batedor de mà) i remeneu. La massa ha de ser gruixuda, degotant de la cullera, però lentament. Si la massa és massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua o llet. Afegiu l’àcid cítric per últim, remeneu-lo ràpidament per tota la massa i transfereu la massa a un motlle de silicona. Coure al forn preescalfat a 180 graus durant aproximadament 25 minuts. Disposició per comprovar-ho amb un pal de pal o un escuradents de fusta: no s’hi hauria d’enganxar més d’un parell de molles petites.

Hora de cuinar:

15 minuts de massa + 25 minuts de cocció

Programa de cuina:

forn

Nota

El pastís resulta saborós, ferm, tou, gens sec.

Tumanchik
Bon dia. Em van demanar que cuinés pa, galetes, una magdalena per a una noia al·lèrgica. Amb prou feines pot fer res. Busco receptes. M’interessa molt la vostra recepta. Sé com substituir l’ou. Digueu-me com podeu substituir la goma guar?

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa