Tomàquets secs al forn amb oli perfumat (cocció i conserva)

Igualment, tomàquets secs, això és, al sol, i al forn només s’asseca el nom, de fet s’hi cou.

Doncs és com estar assecat
Sempre haureu de controlar l'estat de T *, el temps, el forn i l'estat dels tomàquets, que no quedaran secs. Em va agradar assecar al forn, va sortir bé.
I a l’assecador els tomàquets s’assequen perfectament, allà T * s’estableix al nivell del clima de Crimea al sol a 50 *

No sé on posar-lo. A la pista de l’assecat. ESTÈTICA ...

No sé on posar-lo. A la pista de l’assecat. ESTÈTICA ...

No sé on posar-lo. A la pista de l’assecat. ESTÈTICA ...

Estètica elegant! Tot està bé, tot està en els negocis

És hora d’obrir un tema especial per al disseny dels nostres pots i el disseny de regals a partir dels nostres espais en blanc. Fa molt de temps que aquest pensament deambula al meu voltant, ja tinc idees. No hi ha temps per tractar-ho de prop, però seria necessari
És tan meravellós regalar a algú per unes vacances, una cita, un pot de menjar deliciós en un paquet preciós, i que bé és acceptar aquests regals

Administrador, digueu-me, a tot arreu de les instruccions del microones s’escriu que no es poden instal·lar productes metàl·lics. Acabo de carregar un forn per això. I si als plats hi ha alguna cosa que apareix en una vora de metall, brillarà. Com es comporten les cobertes? Aquest mètode d’esterilització m’ha agradat, però em temo.

[Natasha]

Natasha, També tenia por de posar metall al microones, incloses les tapes. I això no ho vaig practicar mai
I recentment Natasha-Chuchelka va compartir la seva experiència d’esterilització per microones (bé, ho vaig provar)
Va resultar molt ràpid i eficaç I és cert: les tapes de les llaunes no "disparen amb foc", el vol és normal. Tant si és així a tots els fogons, no puc dir, no ho sé, la meva no dispara. Les tapes eren de colors i diferents.

En qualsevol cas, podeu esterilitzar alguns pots d’aigua i omplir les tapes amb aigua bullint, si teniu dubtes. Com a regla general, el problema es troba més a les llaunes, on és més convenient esterilitzar-les i les tapes són petites, traieu-les, és més fàcil de manipular

Gràcies! Intentaré, si tot va bé, llavors es pot esterilitzar una petita quantitat de llaunes d'aquesta manera.

Natasha, el meu microones conté 6 pots de 0,7-0,9 ml. que n’hi ha prou per col·locar conserves a la vegada (fins i tot dues) i he posat llaunes grans d’1,5-2 litres al costat, juntament amb aigua, també és bona

Tatyana, normalment esterilitzo pots sobre un mantell, tinc 7 peces. fins a 1 l. Tan acostumat. I quan necessiteu 2-3 llaunes, no és molt convenient treure-la a causa de tantes.

Aquí, i estic parlant d'això, cal posar tota l'estructura a l'estufa, moviments innecessaris

Tatiana, digue’m, però posar romaní a branques senceres? I pots assecar la farigola?

Natasha, romaní i farigola es poden posar en sec. Vaig tallar el romaní en diverses parts, la farigola també.

Aleshores l’oli resulta molt olorós, no l’aboco, l’utilitzo per a amanides, fregir carn, gallines, etc. ... va bé

Tanya, demà vaig a assecar els tomàquets. I fins i tot va comprar balsàmic blanc a Spare. Ni tan sols en sabia. Vaig pensar que només passava la foscor. Però tot el temps que llegia aquest tema, la pregunta em turmenta: per què, al cap i a la fi, si teniu un assecador, asseceu aquests tomàquets al forn? Perquè més ràpid? O és una altra cosa?

[Luda]

la pregunta em turmenta: per què, al cap i a la fi, si teniu un assecador, eixugueu aquests tomàquets al forn? Perquè més ràpid? O és una altra cosa?

Luda, però mireu atentament la foto (recepta) dels tomàquets ja fets, ja assecats al sol, i endevinareu per què. A diferència de l’assecador, aquí els tomàquets van resultar més suaus i més greixos, la pell no està seca, cosa que és més adequada per a aquest mètode de conservació en oli, per la qual cosa em sembla

Depèn de per què, amb quin propòsit s’assecen els tomàquets: els cuino a l’assecador. I prunes també quan estigueu al forn, quan estigueu a l’assecador

Cuineu per a la vostra salut, els tomàquets són deliciosos. Els nens ja m’han convençut d’un pot mentre em proveïa

Sí, que són més descarnats, me n’he adonat. Només hem de buscar alfàbrega demà, hi tenim un problema. I aquest any he crescut jo mateix

[Luda]

I fins i tot va comprar balsàmic blanc a Spare.

Luda, Jo solia vinagre balsàmic blanc, també comprat en un parell.
Però, encara n’hi ha crema balsàmica blanca (molt car), és més viscós, no l'he afegit als tomàquets, és més que afegir als plats ja fets

Sí, que són més descarnats, me n’he adonat. Només hem de buscar alfàbrega demà, hi tenim un problema. I aquest any he crescut jo mateix

Bé, és cert, carnós. Només cal que vegeu que quan s’assequen no s’arrosseguen, sinó que es tornen tous
Si no hi ha alfàbrega fresca, només es pot fer amb romaní i farigola, donen una marinada molt bona al gust i quedarà molt bé amb alls
És tan bo que va criar la farigola ella mateixa!

Tanya, estic preparant tomàquets a l’assecadora Orson. Sembla que fan vent a l'exterior, però a l'interior encara estan humits, és massa d'hora per netejar-los ??
Vaig fer la primera porció al forn a 120 durant gairebé 7 hores, de manera que el forn fins i tot va perdre el cervell electrònic. Em va espantar per ella i ara era terra ferma. Però m’eixugo a rodanxes i s’assequen de manera desigual. ara s’assecarà i tallaré l’altre amb volanderes.
però, en general, la delícia és irreal.
a la base vegetal de Khlebnikovskaya vaig comprar nata per 30 rubles. en tot cas, lliuraré contrasenyes i assistència)

[Natasha]

tomàquets a l’assecador Orson. Sembla que fan vent a l'exterior, però a l'interior encara estan humits, és massa d'hora per netejar-los ??

Natasha, De seguida veuria una foto Els tomàquets líquids i crus no ho haurien de ser. Aquest és el punt: eliminar el líquid de la polpa.
Aquí podeu veure la consistència dels tomàquets acabats a l’assecador.
Tomàquets secs (mètode cru) (Administrador)



o així:


Durant 7 hores a 120 * al forn, els tomàquets es convertiran en carbó vegetal. Mireu atentament les meves fotos, quins haurien de ser els tomàquets acabats al forn

[Tanya]

Tanya, el meu darrer lot també es va assecar durant més de 6 hores: hi havia molta humitat, però de seguida vaig saber que la varietat de tomàquets no era adequada i em feia mandra escollir la meitat

Bé .... ells mateixos ho volien
De seguida vaig escriure: trieu tomàquets densos i no líquids. Al cap i a la fi, quan els tomàquets suren en líquid, tampoc no és bo menjar.

Bé .... ells mateixos ho volien

però ella mateixa ..! al principi em prenien el pèl amb els meus tomàquets i després escollia el que voleu, quan ja estiguin plantats i vulgueu un tomàquet saborós

Tanya, aquí tens el meu petit reportatge. Vaig fer una barreja de curació, esquitxada d’alfàbrega seca i romaní, farigola fresca. Assecar al forn durant 3,5 hores. Avui he provat allò que no estava inclòs al pot: deliciós.

[Luda]

Oh, quins pots són bonics! Petites vermelles!
Luda, per la teva salut!
Estic molt satisfet amb el vostre resultat i que m'hagi agradat el gust! Espero que la família també agrairà els tomàquets

Gràcies per agrair la meva humil feina

Estic informant ... La mostra s'ha eliminat, mooooolt saborosa !!!

Aquí, traiem la collita de pots Olya PER LA SALUT!

[Administrador]

Administrador, Tanya, de nou, estic agraït per la recepta, vaig aixafar 2 pots de tomàquet en una sola persona i l’oli que quedava dels tomàquets era a la nevera, avui he abocat aquest oli sobre una amanida de cogombres per al meu marit (el meu marit no menja tomàquets en cap forma), el meu marit tot el que quedava després que l’amanida s’hagués submergit en pa i pregunta: "D’on és aquesta deliciosa mantega?" "Menja estimat", dic: "L'oli va insistir especialment en les herbes i l'all".

[Lena]

Lena, PER LA SALUT!
Heus aquí el fàcil que va resultar agradar al meu marit: els tomàquets sense tomàquets, però que deliciós va resultar
I faig molt amb aquest oli: fregeixo la carn i les verdures per a un plat d'acompanyament i els ous, etc. ... Sempre tinc a mà la mantega perfumada a la nevera.

I digueu-me, si no hi ha alfàbrega o farigola fresca, què substituir, amb anet sec o julivert (és tan escàs i banal))
Aquesta és una pregunta sobre les prunes prunes, vaig mirar Temka)) ho sento

Trieu el que vulgueu: les prunes prunes són amigues de l’alfàbrega, l’all, el romaní i la farigola. la resta potser no dóna el sabor que esperem. Podeu utilitzar aquestes espècies en part, però no totes juntes

Bona nit! Estic aquí amb tu tomàquets.

[Zachary]

Zachary, i com té el gust del verd? No m’ho puc imaginar, perquè no m’agraden els tomàquets verds salats
Però he salat els de color groc-rosa, ha quedat molt saborós

Una recepta molt interessant, la marcaré i la cuinaré de tant en tant

Demà hi haurà alaverdi, amb pebrots

Zachary, com sents el verd?

El gust és una cosa, si tanqueu els ulls i mengeu sense veure el que és, és molt difícil determinar-lo pel gust. El sabor és generalment incomprensible, hi ha alguna cosa afruitat, però molt inusual i agradable de consumir. No es deixa entreveure que abans eren tomàquets verds. Ho asseguro al 100%

[Zachary]

Bé, heus aquí una burla que ja he acabat la guerra amb els bancs, estic recollint les restes: ara hauré d’anar a buscar tomàquets verds
Zachary, GRÀCIES per la recepta!

I fins i tot del que som pitjors que els italians, també secen tomàquets verds

Aniré a la botiga per explorar, veure "què és"
Tot i que no m’agraden els tomàquets vermells assecats al sol, els he comprat una vegada per provar-los

Zakhariy torna a atraure ....... I té tomàquets verds .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, he vingut a donar-vos les gràcies una vegada més per aquesta meravellosa recepta. Per al registre del matrimoni, el meu marit i jo vam decidir fer canapès amb aquests tomàquets i mozzarella: els convidats van quedar encantats i no van creure durant molt de temps que no es compraven, sinó que els preparaven amb les meves mans. I la resta de tomàquets d’un pot de mig litre, un dels convidats, fins i tot, va intentar comprar, els va haver de donar

[Adolescent]

AdolescentEnhorabona per un esdeveniment tan important i meravellós de la vostra vida. Us desitjo prosperitat i felicitat!
Aquest és un reconeixement complet de la recepta del tomàquet quan volen comprar una llauna !!!!

Cuina per obtenir més salut!

[Tanyusha]

TanyushaGràcies per les felicitacions
I amb els tomàquets allà, en general, va sortir tota la història: bé, el meu marit i jo ja sabem el deliciosos que són, em poso a les broquetes, els encordo amb boles de mozzarella barrejades ... com de costum, ningú vol esperar a la taula preparada, tothom vol felicitar els nuvis, bé pinxo a la mà, la resta mirava amb dubte i no ho intentava, entra un dels convidats, comença a pujar-li els ulls al front: "Per què vas comprar uns tomàquets tan cars?" Bé, el meu marit està orgullós i diu que ni tan sols va comprar, però dona cuinada. Aquesta noia es rema amb la meitat dels pinxos en un plat i, al seu torn, amb alegria i gemecs de felicitat, els llença a la boca, la resta també va començar a involucrar-se en aquest negoci i, com a resultat, gairebé van lluitar per una llauna de tomàquets, van menjar directament de la llauna, agafant un tomàquet més gran
Per tant, podeu estar orgullós d’una recepta d’aquest tipus.

Ara, us podeu imaginar fins a quin punt es va arruïnar el concepte mateix de "tomàquets secs" mostrant-los a les llaunes de les botigues i, per regla general, aquests tomàquets són fastigosos pel seu gust i color?

Ara donareu lliçons sobre la preparació dels nostres tomàquets secs i esperareu l’afluència de convidats per les vacances i no només, i l’aplicació "prepareu els vostres tomàquets a la taula ... bé, els que eren ..."

a les llaunes de les botigues i, per regla general, aquests tomàquets són repugnants pel seu sabor i color

però aquí no els veig a les botigues, només els he vist un parell de vegades en hiper .. Crec que el factor d'un plat desconegut va funcionar aquí

I espereu l’afluència de convidats per les vacances i no només, i la petició "prepareu els tomàquets a la taula ... bé, els que eren ..."

Només ho vaig pensar.Afortunadament, encara tinc un parell de pots del meu marit. I ja he recollit llavors de tomàquet adequades per a la vostra recepta per a un hivernacle sencer de 6 metres

El més desagradable serà si, després d’aquesta presentació, la gent s’arrisca a comprar-los a la botiga i, si n’hi ha pocs, ho consideraran un bon dèficit.

Tina, bones preparacions de tomàquet!

Avisa ara

Sí, ho he entès, gràcies

[Tanechka]

Tens sort, encara queden tomàquets secs ... No em queda res, ni un tomàquet, ni un pebrot, ni un bitxo ... A tothom els va encantar ... Ni tan sols puc imaginar quant fer tot això ...
Volia fer-ho ara, però quan vaig veure preus dignes per als tomàquets, d'alguna manera em vaig posar malalt.
És cert que n’hi ha d’italians, importats, però ningú els hi invadeix .. Els faré servir per cuinar.
Tanechka, moltes gràcies per aquesta recepta i per tots els vostres dolços

També tinc una història amb tomàquets. La primera part la vaig preparar completament a la tardor, la part només es va marchitar i la va posar al congelador, perquè no hi ha lloc a la nevera. Per vacances, els vaig descongelar i els vaig omplir de mantega i condiments segons la recepta. Tot i que vaig assecar les herbes a la tardor, em van agradar les que es collien completament a la tardor. Ara immediatament cuinaré completament i netejaré al soterrani. Però els convidats van menjar amb molt de gust, fins i tot van haver de repartir la resta del pot amb ells sols, perquè els va agradar molt, però no van poder

Per la teva salut!

Congelar els tomàquets secs i després cuinar també és una bona idea. En llaunes, per descomptat, més saboroses, han aconseguit infusionar i madurar. Bé, acabat de cuinar sempre és més saborós.

I s’han de collir diferents herbes a partir de la tardor, les verdures de tardor sempre són més saboroses i a l’hivern pot ser molt útil

Gràcies per la recepta i les proporcions de les espècies. Ara els faig servir sovint. Aquí teniu el meu informe.

Amanida de tomàquets amb herbes amb tomàquets secs.

[Oksana]

Oksana, per la teva salut!
Quin bon company que sou! Els tomàquets ara en el moment adequat