Blanc Adjika de tomàquets no madurs

Blanc Adjika de tomàquets no madurs

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets verds i blancs	500-600 g
Pebre dolç	2 unitats. gran
Pebre amarg	1-2-3 ... unitats
Pomes àcides	3 unitats.
Pruna	5-7 unitats.
Sucre	gust
Sal	gust
All	7-8 dents
Coriandre, orenga, canyella, comí, clau d'olor o altres espècies preferides	gust
Oli de gira-sol (opcional)	2-3 c. l
Anet, julivert, jusai o altres herbes preferides	gust

Mètode de cocció

• Tomàquets, pebrots, pomes i prunes amb pells, all triturat amb un picador; picat finament i afegit anet, julivert i dzhusai; salat, va afegir una cullerada amb un portaobjectes d’una barreja d’espècies mòltes.
• Es pot bullir durant 20 minuts i enrotllar-se durant l’hivern.

El plat està dissenyat per

1 l

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Saborós! Alguns gust sorprenentment fresc i nou. El kebab va fugir.

Receptes similars

Adjika a prop de Moscou (MariV)

Adjika amb rave picant (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Es mantindrà sense vinagre? La vista és bonica i alegre. Una bona oportunitat per recollir les restes del cultiu!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ho vaig portar als marcadors, segur que ho provaré!

Sens dubte quedarà sense vinagre! Perquè els tomàquets verds i les pomes verdes donen prou àcid.

[Tatyana]

Tatyanaquina recepta tan interessant! Definitivament ho faré, encara hi ha tomàquets verds. I és millor prendre prunes també, àcides, immadures. O és important?

I les prunes - de totes maneres. Tinc prunes prunes, quasi madures.

Tatyana, és possible en grams o culleres la quantitat de sal-sucre? Almenys aproximadament ...: oops: d'alguna manera em costa amb el concepte de "tastar" ....

[lillay]

lillay, remeneu una culleradeta de sucre i mitja culleradeta de sal a l’adjika. Deixeu-ho reposar 10 minuts. Intentem-ho. Creiem que és evident que no hi ha prou sal. Afegiu-la una altra mitja cullera amb un portaobjectes, remeneu-la i deixeu-la reposar de nou. Intentem-ho. Creiem que mitja cullerada de sucre no faria mal. Afegim. Posem-nos de peu ... i així successivament. Com a resultat, resultarà al vostre gust, segons el vostre gust. I segons el meu gust, ara no recordo que van menjar adjika una vegada, van fer la segona porció i van tornar a quedar-se sense.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, com t'agrada aquest adjichka després de l'hivern? Voler fer! Les prunes afecten necessàriament el sabor?

Radochka, a la vegada era molt bona per fer barbacoa !! (Per a mi, no tot és bo per a la barbacoa, alguns, sí, però alguns, no gaire ...) Aquest any faré més, però més. Perquè és realment inusual, té un gust fresc i no fregat. I sí, les prunes tenen una gran influència: es posen en marxa, donen un regust ... en una paraula, sense prunes no seria tan bo. Sobretot si es té en compte que poso prunes prunes, sembla que s’ha inventat especialment per a la carn.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, gràcies, ho faré en una setmana, si aconsegueixo obtenir tomàquets verds al mercat; no he pogut plantar-ho.

Venem verds més tard, quan ja hi ha un perill real que cobrin les gelades; aquests tomàquets són barats i podeu triar. Ara no venen verds: és massa aviat.

Venem verds més tard, quan ja hi ha un perill real que cobrin les gelades; aquests tomàquets són barats i podeu triar. Ara no venen verds: és massa aviat.

Sí, només vaig aconseguir comprar l’octubre de l’any passat.

Oli de gira-sol (opcional)

Tatyana, oli refinat o no refinat? M’agrada més l’oli sense refinar pel seu sabor i aroma. Afegiu mantega a l’adjika? i què? Avui he comprat tomàquets a 15r / kg. Vull cuinar diferents adjikas, melmelades, aperitius calents.

[OhiAh]

OhiAh, Poso refinats gairebé a tot arreu (excepte, potser, chleba). A la nostra zona, els encanten exactament no refinats, aromàtics, "fregits", com es diu aquí, - pel que sembla, a partir de llavors fregides? .. Bé, ho faig servir, bé, si un litre i mig a l'any, i després els porten com a regal els meus estimats amics de Dolzhans. Perquè no m’agrada quan els ous remenats oloren a mantega i no a ous remenats; la costella fa olor de mantega, no de costella; el pollastre fa olor de mantega, no de pollastre ...
Afegeix oli a l’adjika, però molt, molt poc (però no en salsa de tomàquet).
Poseu la mantega en aquest adjika, que lYupoc: a la majoria de la població li agrada el refinat. Realment fa molta olor!
Faig molts adjik i salsa de tomàquet per a l’hivern, tant per a nosaltres com per regalar. Llegiu al meu perfil: hi ha 11 receptes adjik i 5 receptes de salsa de tomàquet, totes delicioses. Tot està bé centJot i un any i dos.

Llegiu al meu perfil: hi ha 11 receptes adjik i 5 receptes de salsa de tomàquet, totes delicioses.

Gràcies, llegiu-lo.

no refinat, aromàtic, "fregit", com es diu aquí, pel que sembla a partir de llavors fregides?

Vaig mirar a Internet sobre la tecnologia per fabricar petroli. L’oli sense refinar es fabrica a partir de llavors sense cuinar pelades. Un oli "fregit" es fa a partir de llavors pre-fregides i pelades. Així es prepara la mantega "fregida" al poble de Maryanskaya, territori de Krasnodar. Aquest oli té una forta olor de llavor torrada. I poques vegades l’utilitzo en amanides o per assaborir pa. A l’octubre hi aniré després de Crimea. Espero comprar mantega fresca a la cremeria.