Arengades marinades amb melmelada de taronja

Arengades marinades amb melmelada de taronja

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Arengades salades	2 peces
Melmelada de taronja	1 culleradeta
Vinagre 6%	1 cda. l.
Cebes verdes i escalunyes per guarnir

Mètode de cocció

• Peleu l’areng de poca sal, allibereu-lo dels ossos, talleu-lo a trossos petits (d’uns 2,5 cm d’amplada). Remull trossos d’arengada en vinagre durant 10 minuts. Mentrestant, trossegeu les escalunyes en mitges anelles primes i espolvoreu-les amb suc de llimona si es desitja. No tenia escalunyes, però tenia cebes dolces. El vaig tallar. Talleu les plomes de ceba verda en anells en diagonal.
• Poseu ceba de ceba en un ventilador en un plat, poseu-hi un parell de trossos d’arengades, poseu-hi suaument melmelada de taronja per sobre. Espolvoreu amb anelles de ceba verda.
• Serviu-lo amb pa blanc. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

10 min.

Nota

Ahir em vaig despertar i aquest plat va quedar davant dels meus ulls. Vaig decidir provar què passaria. Al vespre vaig fer melmelada de taronja. No us explicaré la recepta, sempre la cuino a ull, provant i corregint el gust a la marxa, afegint-hi àcid cítric o sucre.

I avui he començat a cuinar. Què puc dir del gust? Atraurà aquells a qui els agradi combinar salat amb dolç. No sóc un home de fusió a la cuina. Però m’encanta la combinació de dolç i picant i dolç i salat. Aquí és on ho vaig aconseguir. I escabetxar l’arengada en vinagre li dóna una acidesa i equilibra els gustos.

Receptes similars

Arengades suaument salades (Luysia)

Arengades en escabetx fregides (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Arengada festiva amb pinyes (TATbRHA)

[Natasha]

Natasha, una combinació interessant. Abans tenia molt de respecte per l’arengada amb xocolata. Hauré de provar la vostra versió. Gràcies!

[Natasha]

Natasha, Mai no m'ho hauria pensat probablement, no és meva, però la idea és atrevida i la foto és preciosa!

Sóc fotògraf de menjar per a principiants, només estic aprenent. Espero poder.
Ahir vaig intentar trobar una recepta a Internet, al cap i a la fi, com vaig somiar amb això. Però no ho vaig trobar. Però em vaig trobar amb una recepta de salmó al forn amb melmelada de taronja. Per tant, ara us tocarà comprar un salmó o una truita.

Ooh, al forn, definitivament esperaré la recepta

[Natasha]

Natasha, Pont, la meva! I com vaig dormir això?
Substituiré el vinagre per balsàmic, bé, augmentaré la ració, untaré una mica el pa amb mantega i posaré el cafè a coure ...
I jo què?