Muffins de pastanaga de mel

Muffins de pastanaga de mel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	300 g
Sal	1/4 culleradeta
Amor	1 cda. (360 g)
Mantega	110 g
sucre morè	1 cda. l.
Ou	2 unitats.
Plàtan gran madur	1 PC.
Pastanagues crues ben ratllades	200 g
Sosa	1/2 culleradeta
Pols de coure	2 culleradetes
Canyella	1 culleradeta
Les nous ben picades	1/2 cullerada.

Mètode de cocció

• Prepareu el forn per endavant. La massa barrejada no pot aguantar i esperar que s’escalfi, ja hauria d’estar tot a punt.
• Prepareu els motlles (jo en faig de paper). També amb antelació. Espereu uns 18 magdalenes de mida mitjana.
• Escalfeu la mantega i la mel en una cassola a foc lent. Normalment ho faig al bany maria. Per si de cas. Sempre escalfo mel així. Quan la mantega s’hagi dissolt, aboqueu-hi els ous, batuts lleugerament amb una forquilla o un batedor. Plàtan triturat amb una forquilla i pastanagues ratllades - al mateix lloc.
• Ara tamiceu la farina, afegiu bicarbonat de sodi, pols de coure, canyella, sal allà, barregeu. Això és important, només cal fer-ho. Ara podeu abocar aquesta barreja a la mel amb mantega, ous, plàtan i pastanagues, incloeu-hi diversos moviments ràpids (fins que no estigui suau, sinó només per barrejar). Deixeu que quedin petits grumolls, que després es dispersaran durant la cocció. El cas és que, quan es combinen els ingredients, comença una reacció (veureu que la massa bombolla una mica). Per a tota la vida, vaig oblidar què interactua amb què, si es tracta de sosa o de pols de coure, però no s’han d’extingir completament. I com més temps mantingui la massa, més pastareu a fons, més ràpida serà la reacció. Col·loqueu la massa immediatament en motlles preparats prèviament, escampeu-los amb una barreja de nous picades i una cullerada de sucre morè i al forn.
• 

[Natasha,]

Natasha, Moltes gràcies i la vostra germana per aquesta recepta. Sembla que està especialment creat per als dies de tardor, quan es vol especialment sol i calor.

He fet al forn aquestes magdalenes més d’una vegada. I ahir la meva consciència es va encallar i els vaig fer una foto per al reportatge, molt, molt saborós!
Abans coia pastís de pastanaga amb el quadern vell de la meva mare. Ara, sens dubte, compartiré amb ella aquesta recepta. Crec que també estarà encantada
No vaig posar gens de pols de coure a la massa. Costar amb un refresc ràpid, només un volum una mica més gran.

Pastanagues de massapà? És només una delícia la bellesa de la decoració. En general, les meves mans mai no aconsegueixen adorns.

Pastanagues de massapà? És només una delícia la bellesa de la decoració. En general, les meves mans mai no aconsegueixen adorns.

Les pastanagues es fabricaven amb llentiscle comprat. L’he pintat amb els colors adequats i anem. No és complicat ni és llarg. Ni tan sols els vaig deixar assecar, així que tot a corre-cuita

Què fa aquell que té molta mel i no sap què fer-ne? Al forn magdalenes!:

Gràcies per la recepta de l’espantaocells. L’aroma era increïble al forn, molt saborós. Definitivament repetiré.

Els vaig abandonar, fa temps que no me’n recordo. Però en va. Grans magdalenes. I la recepta és extremadament verificada, sòlida. També vull repetir.

S'ha escalfat el forn i s'ha fregit una mica més fort del que voldríem)
Gran sabor a nous de plàtan!
Ràpid i fàcil de preparar.
Gràcies)

La foto no està adjunta, estudiaré)

[lukois]

Eh, on obtenir tanta mel "extra"?)))

Perquè és molt i molt saborós.

lukois,

Sí, es van coure lleugerament, però no es van cremar; això vol dir que està bé.

Gràcies per la recepta, les cuino per tercera vegada.(Utilitzant les restes de mel de l'any passat). Molt saborós.

[fan de sara]

fan de sara,

També em sentia temptat de coure. Acabeu la magdalena Earl Grey i coeu-la.

El luxe del sabor a la mel amb notes de canyella, un plàtan lleugerament notable. Tot i així, magdalenes grandioses. I hi cal tot: tant un plàtan com una noguera esquitxada. PD: aquesta vegada he fet 12 peces, deu graus superior-inferior de 180 graus. Això és tot. No vaig escalfar mel i mantega. Només me n’he oblidat. No va passar res terrible).

🔗