Fesols casolans de Jamie Oliver

Fesols casolans de Jamie Oliver

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Mongetes vermelles	300 g
All	3 dents
Farigola	3 branquetes
Romaní	1 branca
Full de llorer	3 unitats
Tomàquets cherry	2 unitats
Api	1 tija
Patates (petites)	1 PC
Julivert per servir	2 branquetes
Pebre salat	gust
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Vinagre de vi negre (no usat)	gust

Mètode de cocció

• Remullar les mongetes durant 12 hores, escórrer l'aigua.
• Peleu les patates.
• Afegiu a les mongetes alls sense pelar, farigola, romaní, fulles de llorer, api, tomàquets, patates. Aboqueu-hi aigua i deixeu-ho bullir fins que les mongetes estiguin cuites (aproximadament 1 hora). El temps de cocció depèn del tipus de mongetes.
• A continuació, escorrer l'aigua (deixar 1/2 tassa). Extraieu les verdures de les mongetes. Traieu la pell dels pomodorians, peleu els alls.
• Tritureu les patates, els alls, els tomàquets en un bol separat amb una forquilla. Afegiu oli, vinagre a la barreja, rectifiqueu-ho al gust.
• Barregeu les mongetes amb la barreja de verdures. Afegiu brou si cal.
• Serviu sobre rodanxes de pa blanc torrat.
• Una deliciosa deliciós aperitiu del llibre de Jamie Oliver, Jamie at Home: Kitchen for a Better Life. Una excel·lent combinació d’herbes aromàtiques amb mongetes.

El plat està dissenyat per

4 racions

Molt saborosos, els armenis afegirien nous triturades, cuinarien mongetes

Natasha i coriandre.
Per cert, em vaig oblidar d’escriure que cuinava lentament.

Oksana, gràcies, recepta molt interessant, m’encanten les mongetes, només tinc romaní sec.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! M'alegro que us agradi. És possible amb assecat, és clar.)

Ksyusha, estava molt encantada amb la teva recepta, avui la ha acabat, deliciosa extraordinària! Menja avui amb gust!

[Natàlia]

Natàlia, content que t'hagi agradat. També vaig menjar amb gust.

Deliciosa recepta!
Ho vaig fer amb lleugeres variacions, però generalment properes a l'original.
Normalment cuino moltes mongetes alhora. Coloig l’excés, l’asseco i el congelo. Aquesta vegada vaig agafar les mongetes del congelador i les vaig descongelar lentament. He cuinat verdures sense mongetes. I sense cirera. En lloc de cirera, abans d’aixafar-la, he afegit una cullerada de salsa de tomàquet de Jamie (https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...69796.0), també per congelació.
Va resultar ser un plat saborós inesperadament saborós (sincerament, esperava un gust més senzill), tot i que era molt casolà. Servir sobre pa torrat és bo. Però fins i tot com a guarnició o com a plat independent, aquestes mongetes definitivament arrelaran amb mi.
Moltes gràcies i Jamie!

[Irina]

Irina, que deliciosament ho vaig descriure tot, ho desitjava molt !! M'alegro que la recepta us hagi estat útil!))