Melmelada de prunes

[Això és el que passa:]

Melmelada de prunes

Categoria: En blanc

Ingredients
prunes lleugeres i fortes	1000 grams
sucre	800 grams
suc de llimona	4 cullerades. culleres
vi dolç (blanc, rosa, xerès)	350 ml
ghee	30 grams
anís estrellat (opcional)	2 estrelles
safrà (tinc calèndules)	5 pètals (1 flor)

Mètode de cocció

• Traieu les llavors de les prunes. Tallat (tinc prunes grans, tallades en 4 parts)
• Escalfeu el suc de llimona.
• Aboqueu safrà, deixeu-ho coure.
• En un bol amb un fons gruixut i ample, barregeu el sucre. vi i suc de llimona.
• Poseu a ebullició gairebé perquè es dissolgui tot el sucre.
• Poseu la pruna, remeneu-la i deixeu-la un dia.
• Es posa al foc, es posa a ebullició.
• Cuini a foc lent durant 45-60 minuts.
• Afegiu badna stars i ghee 5 minuts abans de cuinar.
• Remeneu-ho, deixeu-ho bullir bé.
• Aboqueu-los en pots estèrils. Desenvolupar.
• Doneu la volta a les llaunes, emboliqueu-les i deixeu-les refredar.

• Això és el que passa:

• 

El plat està dissenyat per

2 llaunes de 0,5 litres i proveu

Hora de cuinar:

1,5-2 hores

Programa de cuina:

placa

Nota

La recepta es va espiar al fòrum de Karina. M’he adaptat una mica per a mi.
Va resultar una melmelada molt saborosa i aromàtica amb molt d’almívar. Penso. que es pot reduir la quantitat de vi si es vol una versió més gruixuda. La recepta utilitza safrà. El vaig substituir per les calèndules (talladores negres), que s’anomenen safrà local i que en serveixen de substitut. No ho sé. cosa que dóna l’oli a la recepta, però el gust va resultar més suau, pel que fa a mi (ho vaig provar abans de posar-hi l’oli). Repetiré. Recomanar.

Receptes similars

Melmelada de pruna (recepta de full de calendari antic) (Nila)

Melmelada de prunes amb tomàquets (Administrador)

Melmelada de prunes "Lenivka" (Trishka)

[Angelchik!]

Oh, què interessant Angelchik! Mantega en melmelada! Però, ja que dieu que és deliciós, vol dir que és així. Les fotos són super! Tots dos! Ni tan sols sé quin és més bonic.
I teniu aquestes prunes ... Somni, una paraula!

Sí, em va seduir tan ... Molt bonic ... Ni tan sols sé què vull més: crema des de dalt o des de baix?
Rastrellaré tots dos, de manera que després no em penediré ...
Gràcies per la recepta interessant i la descripció detallada.

[Noies,]

Noies,tan bonic! : girl_red: Tantes bones paraules! Tot per a vosaltres, estimats, tot per a vosaltres! I no ho dubtis, tira del que vulguis.

Qui té aquí les mans llargues i "ratllades"?
També m’encanta la melmelada de prunes
Hi havia una vegada que cuinava molt, molt (quan hi havia fruites tan perfumades que les abelles bullien pel mercat)

Gràcies, Àngela, per una recepta interessant amb oli i vi que encara no he conegut.

[Ira,]

Ira,a la salut. Així que em va intrigar la recepta, perquè tampoc no em vaig adonar que hi hagués oli (el vi d’alguna manera encara és comprensible). Però estava satisfet.

Qui té aquí les mans llargues i "ratllades"?

i dents dentades
No, no jo

D'acord, d'acord ... convençut ... mastegar
En traiem una mica més ... Prou ​​per a tothom

Prou per a tothom

: amics: Això és segur!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela quines prunes són transparents, però boniques. Com hi ha tanta bellesa? Saborós?

... Repetiré. Recomanar.

Mitjans deliciosos! On aconseguir prunes ara, ja ho pensaré.

[Tonya,]

Tonya,delicioses prunes. Aquesta melmelada és peculiar, aromàtica.

On aconseguir prunes ara, ja ho pensaré.

Tonya, i jo (FuluGanka)

tan cuites les pomes. vostè pot intentar

tan cuites les pomes. vostè pot intentar

Crec que pots

Crec que pots

els que es bullen.

amb ells i menys aigua ... no abusareu?

Àngela! Tan bon punt la vostra recepta va arribar a temps, ahir, el vostre estimat parent va portar una galleda de prunes. Moltes gràcies! Una recepta molt original!

[Rada-dms]

Rada-dms, M’agradaria poder

un estimat parent va portar una galleda de prunes

No hi ha desguàs actual, hi ha parents.

[Rada-dms]

Rada-dmsTant de bo no tingués corrent actual, tinc parents.

Us explicaré més coses, he portat 3 dotzenes d’ous, patates i cebes casolanes. Em va molestar que no li deixés entreveure que no tenim cogombres, que recullen bosses!
Allà vaig tenir la sort de la meva vida, és amb els meus parents!
Vine, Ton, compartiré el producte acabat amb tu!

Tan bon punt va arribar la recepta, ahir el vostre estimat parent va portar una galleda de prunes.

I la recepta i el familiar a temps! Tan meravellós! Gràcies pels elogis. Val la pena fer la confitura

, hi ha parents.

Busqueu parents amb prunes! O que els familiars busquin la pruna!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela més tard serà pruna (el corrent no és groc), el vermell habitual no pot ser vermell (com es pot dir correctament).

També podeu bullir prunes blaves. Només el vi, probablement, afegeix vermell dolç, de manera que el color. I es necessiten prunes denses. Encara no he triat els madurs.

Àngela! I he cuinat segons aquesta meravellosa recepta! I definitivament cuinaré més tan bon punt compri una pruna més ferma!
La meva feble crema groga es va dispersar en els primers minuts i la vaig barrejar sense penediment. El vi era negre, aromàtic i dolç: Refoska. Vaig tirar l’oli i després vaig recollir l’escuma.
Deliciosa melmelada, apta per a tot. Ara somio que es trobaran prunes adequades i també nedo languidament amb xarop perfumat.
Moltes gràcies per una altra deliciosa recepta !!

[Olenka,]

Olenka,per la teva salut! Espero que a l’hivern, quan obriu el pot, em recordeu amb una paraula amable.

I he cuinat segons aquesta meravellosa recepta!

Olga, no t'oblidis de designar d'alguna manera aquests pots, en cas contrari s'assemblen molt als tomàquets. Obriu aleatòriament en lloc de salsa de tomàquet

[ang-kay]

ang-kay,
Com m’hauria pogut perdre una melmelada tan interessant? Àngel, intentaré cuinar !!!

[Lena]

Lena, prepara’t. No us penedireu. L’anís estrellat amb prunes és un miracle. L'únic és que ja no poso mantega)

L'únic és que ja no poso mantega)

Àngel, però, en principi, per què es va afegir l’oli, què et sembla?

[Àngela]

Àngela, una recepta interessant. Segur que el cuinaré! I l’anís estrellat amb prunes és molt saborós

[Lena]

Per a què creieu que es va afegir l'oli?

LenaNo m’ho puc imaginar. Probablement per cremositat. Però el tenia flotant per sobre a trossos. La primera vegada que ho vaig fer amb una recepta. després no ho va posar.

Segur que el cuinaré! I l’anís estrellat amb prunes és molt saborós

Vita, saborós. Acordar. Espero que també us agradi)

[ang-kay]

ang-kay,
Llavors estic sense oli, si és possible)))

[Lena]

Lena, per què no funcionarà? Tot funcionarà)

[ang-kay]

ang-kay, De sobte, no hi haurà drenatge necessari)

Ho vols dir ... només estic creixent.

[ang-kay]

ang-kay,
La mare ho té a la casa, però és petita i sempre arriba per la meva arribada. Però molt saborós: mel recta, del poble de la meva mare a la regió de Lipetsk, portada fa molts anys