Foie Gras Pate (escrit per l’oncle Sam)

Noies, el paté s’ha cuinat durant 40 minuts a 220 *, semblava, pensava treure’l, però es balanceja, no? Com s’ha de coure ja?

Vaig provar amb el dit perquè el centre no quedés líquid

en silicona, personalment cuino molt més temps

Un nou, definitivament no s’ha de trontollar, molt probablement encara no s’ha preparat i s’ha de conservar al forn més temps; ja està preparat com un paté normal, només segons els ingredients pot resultar de textura diferent (un cop he posat crema agra en lloc de nata i l’he hagut de tallar) amb un ganivet, i amb nata va resultar ser el paté més delicat, que es podia untar sobre el pa).

[nou]

Durant la cocció, el meu paté va augmentar aproximadament dos cm i bullia constantment per les vores.
nou, si teniu una forma gran, crec que es pot coure més temps, crec.

Ja ho he tret, està en la forma que es refreda, he intentat representar alguna cosa amb el dit a la superfície, però ... no em van donar un talent fascinant, quelcom increïble des de dalt, com un dibuix, i l’olor del paté és molt agradable.

però .... no se'm va donar el talent entusiasmat, una cosa increïble des de dalt, com una imatge * BROMANT

Irina, no estàs sola, el més important és que el gust no depèn de la imatge

Li dic a l’oncle Sam: GRÀCIES Sincerament, no m’esperava que fos tan saborós No som grans amants de tot tipus de pastissos i el vaig fer només per curiositat, era massa dolorós que tothom l’elogiés. o el donaré als gossos del garatge. Però el gust va superar les meves expectatives: segur que ho faré per unes vacances aviat

[Tió Sam]

Tió Sam, Vull dir moltes gràcies per la recepta !!! Va resultar molt saborós. A la meva família li encanta el paté. Em va agradar especialment.

Abans del forn


I després

[Guaix]

Guaix, quina bellesa!
Com heu creat aquests patrons?

Moltes gràcies!

Vaig crear patrons com aquest: vaig aplicar cercles d’una bossa amb crema de llet (tallant un petit racó de la bossa). Després va mantenir el escuradents al centre. Aquests són els patrons.

I no puc viure sense actuacions d’aficionats! En lloc de filet: fetge de vedella. Els ous van ser ratllats. No vam pintar amb crema agra. Però va resultar divinament! Ara hem de fer la mateixa versió autèntica.

Vaig crear patrons com aquest: vaig aplicar cercles d’una bossa amb crema de llet (tallant un petit racó de la bossa). Després va mantenir el escuradents al centre. Aquests són els patrons.

La propera vegada hauríeu de provar la vostra manera de decorar.

M'alegro que el meu consell sigui útil.

I després

Bellesa ... cua de paó

Amics! Què és el "formatge embotit"? Només tenim formatge fumat en forma d’embotit.

Vaig fer això. Molt dolços !!!

Bé, és comprensible que es pugui fer mitja porció o tota una porció. però quants centímetres per omplir el formulari? al cap i a la fi, com més temps més ràpid serà sinteritzat. bé, almenys aproximadament. en cas contrari, ho vaig pensar si feies una porció i ho aboques tot a la safata del forn. llavors probablement serà prim. digueu-me l'autor de la recepta.

Amics! Què és el "formatge embotit"? Només hem fumat formatge en forma d’embotit.

Sí, es tracta de formatge dur fumat. Això és el que he afegit al paté.

digueu-me l'autor de la recepta.

Faig la meitat de la ració. Tinc una alçada del motlle d’uns 5cm. Resulta formulari complet, coure-ho durant 35 minuts.

Amics! Què és el "formatge embotit"? Només hem format fumat en forma de llonganissa.

també hem fumat, més a prop de la fosa, sembla així:

També vaig portar els meus pastissos.
La veritat encara no ho ha intentat, perquè refrescar-se.
Això depèn del forn:

🔗

Això és després de:

🔗

[Tatyan]

Tatyanquina bellesa ... És una ració completa?

És una ració completa?

Gràcies!
Sí, la ració és exactament segons la recepta.

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, que bonic !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, que bonic !!!!!

I que deliciós ...
El pastetik va resultar ser tan tendre, tendre.
Tió Sem, RESPECTE!

Em va agradar el paté, només va resultar un regust molt fumat. Gent, digueu-me: tothom tenia un formatge fumat vigorós? Algú ha provat amb formatge elaborat habitual?

Algú ha provat amb formatge elaborat habitual?

Vaig cuinar amb formatge dur fos. El resultat és a la foto.

Jo en tenia un de normal, perquè va donar instruccions al meu gendre per comprar, però ... el noi va oblidar ... Crec que no afectava realment el gust ...

Em va agradar el paté, només va resultar un regust molt fumat. Gent, digueu-me: tothom tenia un formatge fumat vigorós? Algú ha provat amb formatge elaborat habitual?

Vaig fer aquest paté tres vegades i no tenia un regust molt fumat, fins i tot es podria dir que no n’hi havia cap. Tot i que la sensibilitat al gust és diferent per a tothom ...

Tot i que la sensibilitat al gust és diferent per a tothom ...

Aquest formatge era diferent. I hrushka en algun lloc es va apoderar d’un formatge tan fumat, i això és un paté.

Bé, sí! El formatge vigorós era el següent formatge que triaré per l’olor i no per la salsitxa

Tió Sam! Moltes gràcies!
Va resultar un paté molt saborós!

[Tió Sam]

Tió Sam
Moltes gràcies, el paté ha arrelat i ha passat a la categoria de favorits de casa meva ...

[Tió Sam]

Tió Sam!!! Tan saborós! Gràcies!


No tenia fetge de pollastre que havia de fer de vedella
es pot veure pels laterals: es va fregir més (el negre és completament una ombra, el paté està darrere de la forma), però va resultar que va resultar ser una fina escorça fregida, sota la qual hi ha un paté sorprenent. unta molt bé, però ho pots fer menjar menjar

hi havia una pregunta. Vaig afegir el formatge embotit, ratllat finament, després de picar la massa principal amb una batedora. per alguna raó, al forn, el formatge no "sortia" i, de tant en tant, trobeu les seves inclusions al paté. En aquest cas, o també s’ha de barrejar el formatge? O és només un formatge equivocat?

[Gin]

el formatge també s’ha de barrejar?

Gin
També s’havia de barrejar el formatge, ni tan sols el vaig fregar, vaig llençar trossos a un bol de pasta i vaig tirar el seu estimat amb una batedora ...

Pastetik tens una vista preciosa, envejo el teu talent artístic !!!

hi havia una pregunta. Vaig afegir el formatge embotit, ratllat finament, després de picar la massa principal amb una batedora. per alguna raó, al forn, el formatge no "sortia" i, de tant en tant, trobeu les seves inclusions al paté. En aquest cas, o també s’ha de barrejar el formatge? O és només un formatge equivocat?

No sóc l’oncle Sam, sinó que comparteixo la meva experiència i suposo.
Ja he fet aquest paté 4 vegades; bé, ens agrada. La primera vegada que el vaig fer, vaig comprar una mica de formatge embotit. I he fet servir aquest formatge les quatre vegades. Les tres primeres vegades que el paté va ser completament homogeni, i l'última vegada, aquí també al paté acabat hi va haver esquitxades de formatge. Ho vaig fer amb una tecnologia: no vaig canviar res, sempre barrejava formatge. Vaig suposar que això es deia al fet que el formatge ja no estava prou fresc.
Tot i que és possible que això passi precisament pel fet que no van barrejar la massa de pasta amb formatge.

Digueu-me, si us plau, si no hi ha batedora, és millor utilitzar una trituradora de carn o un robot de cuina. amb un ganivet?

[Conte de fades]

Digueu-me, si us plau, si no hi ha batedora, és millor utilitzar una trituradora de carn o un robot de cuina. amb un ganivet?

Conte de fades, a la primera pàgina, just a sota de la recepta, Tió Sam va escriure: "Triturem el que ha resultat amb una batedora, trituradora de carn, combinem ..."

[Ganxet]

Ganxet, Joia, Moltes gràcies la propera vegada barrejaré i, per cert, també vaig tenir dubtes sobre la frescor del meu formatge ...

però el talent artístic no és meu, sinó una idea dissimuladament honesta Guaix

I estic aquí amb foie gras de soja



El meu fetge és cert, tampoc no hi havia vedella ni formatge fumat, vaig afegir parmesà ratllat. : girl_red: No tinc productes de crema agra (potser crema agra espessa), però MOLT Saborós !!! Gràcies a l'autor per la recepta

No em surt una crema agra (potser crema agra espessa), però MOLT SAGUDA !!! Gràcies a l'autor per la recepta

No surtiu a si mateixos! La bellesa! Bé, sabem el gust.

No és massa guisar el fetge durant 30 minuts? Tradicionalment, es fregeix i guisa durant molt poc temps perquè no es converteixi en cautxú dur.

No és massa guisar el fetge durant 30 minuts? Tradicionalment, es fregeix i guisa durant molt poc temps perquè no es converteixi en cautxú dur.

Així ho moldreu de totes maneres. Vaig guisar a una olla de cocció lenta durant una hora i el paté va sortir excel·lent.

Al cap i a la fi, es cou al forn durant 35 minuts. El significat d’una extinció preliminar tan llarga simplement no està clar.

Noies, després de llegir-lo, em vaig adonar que molts prenen crema agra en lloc de crema. Vull coure el dia del professor, la meva mare ensenya rus. I ella no vol crema, la podeu substituir amb seguretat?

Per descomptat, podeu substituir la nata per nata agra (idealment rústica).
La mantega, la nata i la crema agra donen la consistència correcta de la pasta. Tanmateix, es fon a la boca ...

No he provat el foie gras real, però el que va passar és molt saborós, molt millor que les opcions anteriors.

[Tió Sam]

Tió Sam, gràcies per la recepta! Aquí està el meu paté:



En lloc de formatge embotit, he afegit formatge chechil fumat. Molt saborós, faré més!

Feliç dia del professorat a tots els professors !!!!! I el meu paté per berenar:


Gràcies oncle Sem per una recepta genial !!!

Noies, nois! I ningú va intentar afegir cognac? Això és el que em va escriure un amic que va provar l’original

El cognac dóna una nota tan impressionant al fetge i no fa olor ...