Pastís de pasta de coco: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pastís de massa fermentada amb flocs de coco

Categoria: Pastisseria

Ingredients
massa fermentada de blat 100% activa d'humitat	160 grams
farina de blat / grau	400 grams
flocs de coco	150 grams
llet tèbia	250 grams
ou	4 peces
sucre	150 grams
refresc	1 culleradeta sota el ganivet
sal	pessigar
mantega (margarina)	150 grams
llevat instantani	1 gram
Escampant
mantega (margarina)	180 grams
sucre	150 grams
farina	250 grams
forma dividida d26

Mètode de cocció

Alimentar la massa fermentada 5-8 hores abans de barrejar-la. El millor és fer-ho perquè el llevat estigui a punt entre les 21 i les 22 hores.
Barregeu la farina amb el refresc i el llevat. Necessitem refrescos perquè la massa no s’agregi.
Barregeu la massa fermentada amb la llet.
Afegiu la mantega fosa i els ous d’un en un.
Barrejar.
Afegiu-hi sucre, farina aromatitzada i coco.
Barregeu només amb una cullera.
La farina pot anar una mica menys o més.
La massa ha de ser com la crema agra espessa.
Cobriu el formulari amb paper.
Aboqueu la massa. Cobrim. Marxa m a temperatura ambient durant 8-12 hores.
Al matí fem ruixats.
Barregeu el sucre amb la farina, afegiu-hi trossos de mantega freda.
Tallar amb un ganivet i fregar en molles amb les mans.
Escampar el pastís amb molles i coure a 180 graus durant 35-45 minuts. Ens centrem en el nostre forn.
Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta. Ha d’estar sec.
Si el pastís comença a daurar-se fort per sobre, cobriu-lo amb paper d'alumini.
Ho aconseguim. Traieu-lo del motlle, deixeu-lo refredar.
Tallem i gaudim.
Preneu-vos un bon te!

El plat està dissenyat per

16 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

Deliciós pastís fragant, espiat per mi al lloc Cook. ru a Svetlana Vladimirovna. Afegit una mica de sucre.
Ja he cuinat un pastís similar (les idees volen en l'aire) Pastís de massa fermentada... Recomanar!