Cogombres "polonesos"

Cogombres "polonesos"
Categoria: Espais en blanc
Menjar: polonès
Ingredients
cogombres
vinagre 4 cullerades. l.
sucre 2 cullerades. l.
sal 1 cda. l.
anet 1 inflorescència
julivert un parell de fulles
rave picant 1/4 de fulla
pebre picant 2pcs.
clau d'olor 2pcs.
tasses de pastanagues 1 (2) peces.
4 grans d'all
Mètode de cocció

Aquesta és una recepta de cogombres molt bons i malhumorats. El seu sabor és dolç i salat.
La recepta és per a llauna d’1 litre. Comencem, doncs:
Aboqueu cogombres en un recipient gran durant un parell d’hores amb aigua freda.
Comencem a preparar llaunes. Poseu espècies en pots nets (anet, julivert, rave picant (si no, podeu prescindir), pastanagues, alls, pebrots, grans).
Posem l’aigua a bullir i procedim als cogombres. Tallem les cues (per a un aficionat) i les posem ben tancades en pots. Ens estirem amb l'esperança que la marinada pugui cobrir tots els cogombres i que no descansin contra la tapa. Aboqueu-hi per sobre el sucre, la sal i el vinagre. I aboqueu aigua bullent sobre tot.
A continuació, posem el pot en un recipient per esterilitzar-lo (per exemple, una cassola profunda), posem una tovallola vella plegada al fons perquè no esclati el pot. Aboquem aigua. L’aigua de la paella hauria d’arribar al penjador del pot
I esterilitzeu fins que els cogombres canviïn de color i comencin a aparèixer bombolles al pot (bullint).
A continuació, traiem la llauna i l’enrotllem. Ho posem cap per avall, és a dir, a la tapa (no es pot embolicar). La llauna es manté fins que es refredi i la retirem al lloc d’emmagatzematge.
Aquí teniu els nostres cogombres i llestos. Tot bon gust i acumulacions d’èxit.

El plat està dissenyat per a un pot de 1 litre
Programa de cocció: esterilització

Recepta fàcil! Ho hem de fer! Per què són polonesos?

Ho sento, d'alguna manera he perdut la publicació. Per què desconeixo aquest nom, però fa 10 anys que utilitzem la recepta.
Espero que hagueu provat de cuinar i que hagi funcionat! Bona sort!

Perquè tenen el gust de ser importats de Polònia

Gràcies, Ballant per l’explicació, en cas contrari no n’era conscient !!!