Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

peces d'un pollastre a casa, què millor que posar?

Ho vaig fer a HI durant 4 hores ...

[brendabaker]

brendabaker, gawala, gràcies. Intentaré això i allò.
També volia preguntar-me si el meu model té un mode automàtic. Per a què es pot utilitzar?

el meu model té un mode automàtic. Per a què es pot utilitzar?

Auto és convenient, en el sentit que activeu el mode HI automàticament, es marca la temperatura desitjada i després de quina hora canvia automàticament al mode LOU. Però després de comprar el temporitzador, no vaig fer servir el cotxe. Sembla que no és necessari, sobretot amb aquest temporitzador que no es pot posar en mode automàtic, el temporitzador apaga automàticament el MD.

[gawala]

gawala, i quant de temps heu de complir quan cuineu a Auto? Hi haurà alguna cosa entre baix i alt?

i quant de temps us heu de mantenir quan cuineu per a Auto? Hi haurà alguna cosa entre baix i alt?

... No, probablement encara serà LOU. Al cotxe, primer s’escriu la temperatura HI i després canvia a baixa. Probablement, la temperatura és la correcta, i el guisat ja està en marxa a la baixa .. Vika-Mirabelle us ho dirà amb més detall, que ha estat tan lenta amb el mode automàtic durant molt de temps, que ja ha canviat moltes coses. Vaig fer alguna cosa una vegada i no recordo ni què .. No vaig tenir temps de jugar, vam comprar un temporitzador.

[Ofeliya]

Ofeliya,
El mode AUTO utilitza la preparació d’aliments congelats i aquells aliments que primer han de bullir i només després esmorten, com ara les farinetes de llet.
Quan les noies escriuen en receptes que cuinen durant tres hores a High, i després altres 3 hores a Low, imiten el mode AUTO en execució manual, per dir-ho d’alguna manera, tot i que Auto fa bullir en menys de 3 hores



Al mateix temps, vaig cuinar civada enrotllada a la llet durant 3 a 3,5 hores en forma AUTOMÀTICA, però a partir d’un litre de llet en un palet lent

I ningú va cuinar un cor de vedella en un de lent?

[Oksana]

I com processar la pell amb un mesclador?

Oksana, Vaig tallar amb un ganivet per pelar kiwi i tomàquets, com en un gegant.
Aboco aigua bullent en un pot de vidre, i trenco la batedora amb el peu .. una cosa així

agafeu les nostres llimones i taronges, ratlleu la ratlladura, poseu-la en un pot de VIDRE, aboqueu 200-300 ml d’aigua bullent, agafeu la batedora i tritureu-la 5 minuts

en el procés de moldre la ratlladura, en surten olis, que es porten molt a un got de plàstic d'una batedora

Hi ha un procediment a fer en un bol. O simplement bullir la ratlladura o la llimona

Vaja ... la meva batedora amb llimona i sucre als costats fa una setmana que no es renta, volia abocar te i m’ho vaig oblidar tot. I només la tapa del fumador fa olor a tota la cuina ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Ho vaig entendre, tinc una cama en el sentit de mesclador



L_e_a,
No el vaig cuinar per separat, el vaig cuinar a Kenwood, com a part d’una sopa amb ordi, allà va revelar el seu sabor i olor.
Si cuineu a Kitfort, definitivament afegiria aigua, almenys 2 cm al fons del bol, però aquesta és la meva IMHO, fins i tot m’agrada el pollastre amb aigua més que directament al forn a foc lent

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gràcies. Així que també vaig pensar que afegiria aigua. Encara no entenc realment el pollastre amb aigua, però la carn de vedella ... Sovint cuino brou d’un conjunt de sopes de vedella, ossos amb carn, 50/50. Aleshores no tinc ganes de menjar carn, i és una llàstima llençar-la ... A vegades faig una amanida, però més sovint menteix fins que es llença. D’alguna manera, aboco el brou de Kit en un cassó, treixo aquest os amb carn en un plat ... Em sembla, d’alguna manera sospitosament deliciós ... suau, sucós ... En general, la carn no va arribar a la nevera aquella vegada. I les properes vegades també.

[L_e_a]

L_e_a,
El lleig pollastre de sopa no va arribar mai a la nevera des del brou, però quan vaig guisar els mateixos 1-1,5 cm al llarg del fons del bol amb aigua, sobre un substrat de cebes, va resultar ser molt comestible, sobretot quan estava fred.



L_e_a,
Ekaterina, guisaràs tot el cor, o el tallaràs per la meitat, o alguna cosa semblant a daus? En aigua o salsa?
Escriviu més tard el que va passar



Es pot tallar d'alguna manera d'un costat, desplegar-ho com un llibre, guisar-lo amb aigua, sal, pebre sobre un substrat de cebes i pastanagues i treure'l, espolsar-lo amb alguna cosa, enrotllar-lo en una pel·lícula i prémer-lo?

Tinc mig cor, a punt de tallar-lo a trossos. Crec que el posaré demà a la nit, el tinc dilluns. Amb un rotllo, una opció interessant, si els cubs són suaus, aleshores rodeu en plans.

el pollastre de sopa lleig no va arribar a la nevera del brou

Em vaig oblidar de quin tema estava informant, aparentment en aquell lloc sobre la batedora manual.
Vaig arribar a la nevera, el paté va resultar. Per descomptat, encara cal pensar en els additius, perquè vaig tirar les pastanagues del brou, no hi vaig afegir cebes fregides, només tot tipus d’espècies i margarina suau per al contingut en greixos. Si en un entrepà i cebes verdes a sobre i amb tomàquets picats ...

[Anna67]

Anna67
, i el vaig menjar calent al vespre a la meva pota, i l'endemà vaig posar el pit amb plàstics prims al pa de la torradora i vaig prendre un berenar amb te calent amb gust



Quan un pollastre es cou amb poca aigua, es languida en la seva pròpia salsa greixosa, fins i tot em va sorprendre que resultés tan decentment.
I amb un paté, és una idea genial, heu d’intentar crear alguna cosa com un riet

elaborat en lent (RH) a la farina de drenatge (patates + mill). La primera vegada que es va posar tot i per la nit no em van agradar les patates. La segona vegada que vaig fregir daus de patata en un dibuix animat amb mantega, ja és una altra cosa, els vaig vestir amb salsa de salsa i salsa de soja, és molt saborós.

[helenanik]

helenanik,
Elena, si us plau, digues-me la recepta, adoro això, però no ho vaig fer lentament. Tinc un somni de cuinar kulesh, però encara no m’atreveixo

Elena, digues-me la recepta

Oksana, sense recepta: 1 patata, tallada a daus i fregida a foc lent fins que estigui tendra. El vaig posar en una olla, vaig afegir mig got de mill, vaig rentar i vaig omplir d’aigua bullent, 2-2,5 vegades més d’aigua que el mill, i el vaig barrejar al mínim durant 7 hores. Després va barrejar, va afegir ghee i salsa de soja al gust. Fet en una olla de ceràmica de 0,6 L a Russell Hobs, afegint la meitat de l’olla d’aigua a l’olla principal.

[helenanik]

helenanik,
GRÀCIES, també provaré farinetes de mill al bany maria

Vaig apagar el cor. El vaig tallar en trossos petits, volia abocar una mica d’aigua, però per casualitat vaig caure força. Sal, uns grans de pebre, lavrushka. Vuit hores durant un minut, i després es va quedar fora. Probablement podria haver estat més llarg, però va ser tan bo. Hi ha alguna diferència amb una olla de cocció lenta: no ho he entès, fa temps que no cuino el cor. Però vaig comptar amb dos dies, i demà hauré d’arribar a una altra cosa)

[L_e_a]

L_e_a,
Ekaterina, i què va passar El cor es va reduir dues vegades, o va resultar deliciós

El meu marit se la va emportar per esmorzar i per dinar, fins que a l’hora de dinar, passant corrent, vaig arrossegar un tros. A la meva filla no li agrada el cor, va pujar a agafar el segon i li pregunta: "És això un goulash?" Sí, sí ... El vaig deixar, el vaig menjar ... Després vaig escoltar en una conversa sobre el cor, interrompuda: "Heart - fu!" - "Així que us ho heu menjat fotent de gust!"

[L_e_a]

L_e_a,
I, la millor part d’aquesta història és que tot això es va preparar MENTRE TOTS DORMÍEN

Per això m'encanta la balena)

[L_e_a]

L_e_a,
Crec que el goulash de cor (cocció nocturna) mereix una recepta a part.
Perquè l’avantatge d’una cuina lenta és que fa una feina excel·lent amb la carn 2c i la podeu cuinar a la nit, quan l’electricitat és 3 vegades més barata (amb un comptador de tres tarifes, com el meu, per exemple)

el goulash de cor (cocció nocturna) mereix una recepta a part.

Ho suport totalment. La recepta s’ha d’elaborar!

Ahir es va fer un experiment. Èxit per a majors de 5 anys
Comparteixo amb vosaltres.
Filet de vedella cuit a l’os aprox. 600-700 g i 3 cm de gruix (T-Bone-Steak o Club-Steak)
Es fregeix en una paella molt calenta (de ferro) fins que quedi cruixent. En una olla de cocció lenta vaig fer un "coixí" d'herbes fresques (romaní, farigola, marduix, lovage i all triturat). Va posar el bistec a sobre.


D'ACORD. 1,5 hores a màxima.
La carn estava saturada amb l’aroma d’herbes. Vaig afegir una mica de sal. Sense condiments ni salses! Només una llesca de mantega (sense herbes!). Vaig menjar amb un monyo dolç (hamburguesa). Al meu parer, va destacar la lleugera astringència de l'aroma a base d'herbes. A més d’un got de vi negre sec ...

A més d’un got de vi negre sec.

En aquesta calor, s’equipara a una gesta!

Filet de vedella cuit a l’os aprox. 600-700g i 3cm de gruix

1,5 hores a màxima.

Filet decent i poc temps restant. Era suau o era un mitjà? I, segons tinc entès, no hi havia ni un gram d’aigua?

tipus T-Bone-Steak o Club-Steak)

Aquest és un entrecot, oi?

En aquesta calor, s’equipara a una gesta!

Així doncs, eren cap a dos quarts de nou. Agradable frescor nocturn.

Filet decent i poc temps restant. Era suau o era un mitjà? I, segons tinc entès, no hi havia ni un gram d’aigua?

El bistec va ser molt probablement mig-bé. Crec que 40-50 minuts serien suficients per a un mitjà.
Però aquí depèn del gruix i de la carn mateixa. Era un cérvol molestar-se amb un termòmetre. L’experiment en si era important.
Per a temperatures precises, tinc un Sous Vide.
No hi havia aigua, però l’herba directament del jardí / mullada.

Aquest és un entrecot, oi?

Crec que sí. O alguna cosa semblant. Els matisos només es deuen als mètodes de tall i classificació francesos o americans.
Per cert, hi va haver una retallada francesa a la Unió. D’aquí el famós entrecot / Entrecôte

El bistec va ser molt probablement mig-bé.

sí. tot bé. Gràcies.

Per cert, hi va haver una retallada francesa a la Unió.

Sí, tens raó!

[igel _el]

igel _el,
Elona, I en quina olla de cocció lenta es feia el filet, de 6 litres o 1,5 litres?

[brendabaker]

brendabaker, en 6 litres. El filet era gran (600-700g), sobre un generós coixí d’herbes i no tocava les parets.

[igel _el]

igel _el,
Per tant, per a la meva, de 3 l, heu de prendre un filet 2 vegades menys

[brendabaker]

brendabaker, mireu la zona, tenint en compte que no es troba a la part inferior, sinó en algun lloc del centre. I crec que el filet ha de ser espès. En cas contrari, simplement s’assecarà i hi haurà una "sola".
Crec que la propera vegada provaré Rumpsteak / Roastbeef d’una sola peça i després en porció.

Deana,
Dina, encara que només sigui en el meu tema separat sobre Kitfort

Ja veieu sobre les boletes a Kitfort?



Això?

A la part inferior del bol, la ceba picada finament, a sobre de les boletes del congelador, només per cobrir la part inferior de la salsa de tomàquet a la italiana (algunes de les boletes van sortir immediatament a la superfície i n’he afegit un grapat d’elles) per cobrir les boletes completament.
2,5 hores a MAX. Obscè saborós, fins i tot sense formatge
Cuinant a Kitforth 2010

[Tosha]

Tosha,
Sí, aquest, però les meves mans encara no han arribat a l'otdelny. Ho planejo com una opció addicional a la recepta de mandonguilles congelades en salsa de tomàquet

Avui tinc un ruble i mig amb Ali. Quina peça petita que és! Vaig fer una foto al costat del Tonze de 2 litres, només un elefant i un carlí, tot i que només difereixen en 0,5 litres. La tapa amb una de gran es pot adaptar a una de petita.))

Oooooooooooooooo! A la foto, en general és gairebé com una olla porcionada.

[LudMila]

LudMila, Enhorabona!
Sembla molt més petit. Una pota tan petita.

[LudMila]

LudMila,
Com sembla Gzhel, qui ha recollit Gzhel té raó en el tema.
I com es diu, quants modes, quina potència?
Sembla adorable, realment nadó

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, es diu a Ali així: Mini cuina lenta elèctrica domèstica Dmwd Mini temporitzador mecànic de sopa de 140 W olla de farinetes de sopa Màquina de cocció de ceràmica de 1,5 litres.
Té 3 modes (baix, alt i automàtic), la potència és de 140 watts. El volum es declara 1,5 litres, però es troba a la vora, tenint en compte el rebaix de la tapa, de manera que en realitat és més petit. L’acabo d’encendre fins ara; per assegurar-me que s’escalfa, cuinaré farinetes el dissabte.
Hi ha una lleugera olor del cable (el cable no es pot treure, malauradament, faria servir Redmond), el bol i la tapa no fan olor.
A petició meva, el venedor va posar un adaptador.

[LudMila]

LudMila,
Molt bonic, encara que Kitforth fes el mateix en blau i beix

Quant a les farinetes de llet ... però, com les cuineu, si les poseu a la nit, la cocció comença més tard o la deixeu coure?
Vaig intentar cuinar-lo tota la nit a Low, però no va funcionar.
però per consell de Gali ens vam enamorar del muesli!

però per consell de Gali ens vam enamorar del muesli!

Quin tipus de muesli és?

[Antonina]

Antonina, Tonya! aquí la teniu, aquesta recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
muesli el més senzill que he tingut: hercúleo i additius i he cuinat més temps, probablement unes 2,5 hores

[Tosha]

Tosha,
Avui he tornat a fer boletes a Kitfort, he pintat tot el procés, he fet una foto i l'he publicat al tema sobre kitfort

Quin tipus de muesli és?

Tonya, pren el que vulguis. Ekpili, alguna cosa no va funcionar, en MD, llet, sal durant una estona. El kashka surt increïble. Simplement no puc menjar muesli amb llet així, però el vull. Bé, aquí els tinc a MD i deliciosos farinetes per esmorzar.

muesli el més senzill que he tingut: hercúleo i additius i he cuinat més temps, probablement unes 2,5 hores

Vic, l’he obtingut de D. Otcher amb fruits secs. exactament una hora. però es diuen cruixents, tipus de fregits, potser per això es couen més ràpidament. Una hora i 15 minuts més a la graderia.

Noies, blat sarraí a càmera lenta, a la nit, si us plau digueu-me qui cuina com, volum i proporcions. O, si més no, envieu-lo a la pàgina del tema on es va parlar. Vull anar a Kita amb un inici retardat a la nit, de manera que al matí s’infusioni i es refredi fins que s’escalfi.