Gelat de cervesa (gelat sobre cervesa fosca)

[Preparació]

Gelat de cervesa (gelat sobre cervesa fosca)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Cervesa (fosca, no amarga)	500 ml
Rovells d'ou	5 peces. (Tinc 3)
Crema molt espessa	500 ml
Sucre	200 g (tinc 180 g)
Sucre vainilla	1 paquet

Mètode de cocció

• La cervesa i el gelat són alguns dels aliments d’estiu més buscats. I si proveu de connectar-los?
• La darrera revista Gastronom, dedicada a la cuina txeca, té una recepta de gelats de cervesa! Proposo cuinar-lo.
• Fa molt de temps, vaig fer gelats amb cervesa blanca sense filtrar, així que, per comparar-la, atès que la recepta no indica quina cervesa utilitzar, vaig triar Kozel fosca. Bé, vaig afegir alguns matisos que es van fer evidents durant el procés de cocció.
• Preparació


• - Aboqueu la cervesa en un cassó, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts. Desprendre l’escuma.
• - Tritureu els rovells amb el sucre i el sucre vainilla fins que quedin blancs. Afegiu la crema a poc a poc mentre continueu triturant.
• - Aboqueu la barreja d'ou i mantega a la cervesa una mica bullent, sense deixar de remenar. Deixeu-ho a foc lent durant 1-2 minuts sense deixar de remenar.
• - Retirar del foc i refredar. A continuació, refrigereu-los i traslladeu-los a la màquina de gelar, congeleu-los segons les instruccions. Si no teniu una màquina d’escriure, poseu un congelador hermèticament tancat de mescla de cervesa al congelador durant 4-6 hores i bateu-ho amb una batedora d’immersió cada 30 minuts per evitar que es formin cristalls.
• Aquest gelat va bé amb melmelada de llúpol!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Nota

Deliciós gelat amb un brillant sabor a pa de caramel. Ho repetirem diverses vegades.
He reduït la quantitat de rovells i sucre. He utilitzat la crema en la proporció següent: 300 ml 33% i 200 ml 10%. En principi, fer-lo més gros també és bo, ja que el gelat no és afruitat.

Receptes similars

Gelat de groselles (màquina de pastissos)

Espaguetis de cireres amb salsa de cacauet (Premier)

Cafè-rom Sundae (Arka)

Bé, fins i tot les noies d’avui sou una més bella que l’altra !!! Un fa delícies de males herbes, l’altre fa gelats de cervesa ... Bé, kapeeets, sorprenent !!!

No, bé, cervesa, cervesa! També ens encantarà la cervesa amb gelat! Però les fulles m’interessaven molt ... Olya, això és el que pensava? Bé, molt semblant! I gràcies especials per l’original gelat!

+1 per a la creativitat, ben merescut, però per alguna raó vaig pensar que aquest doplet era tan sofisticat, em va portar aquí després de suc de males herbes ..... això és tot, em trec el barret a Radochka per una recepta inusual.

Però les fulles m’interessaven molt ... Olya, això és el que pensava? Bé, molt semblant!

Què és això?

Sóc com el llúpol de cervesa

I pel gelat original: gràcies especials

Gràcies Lara! No només és original, sinó també deliciós. Els amants del gust al caramel hauran d’anar especialment als tribunals.

Bé, fins i tot les noies d’avui sou una més bella que l’altra !!! Un fa delícies de males herbes, l’altre fa gelats de cervesa ... Bé, kapeeets, sorprenent !!!

Tanya, està molt bé: ens animem tant com podem!

tot, em trec el barret a Radochka per una recepta inusual.

Gràcies, Vikochka, és bo llegir aquestes ressenyes, ara ho faré encara més fort!

Què és això?

Sóc com el llúpol de cervesa

Bé, ja que us ho passeu bé, ja ho sabeu! És que el meu llúpol també creix i el conec bé.

Esperem que ho porti

És que el meu llúpol també creix i el conec bé.

I és això el que es va donar a entendre, que també creix amb vosaltres?

Doncs bé, això és raïm, no entenc què hi creix entre els veïns!
En general, aquest és l’Element dekor, això és el que és! , i no és el cas, el més important, el gelat és deliciós!

[Olya]

Gran recepta, Olya! Necessito comprar una nova revista, m'encanta la "Deli".
Gràcies, ho intentarem!

En general, aquest és l’Element dekor, això és el que és!

Uf! Bé, ella em va calmar! Ara ja vaig poder prendre la recepta amb més reflexió! I sabeu què heu trobat? De nou - aha! - coincidència de gustos! Comprova-ho: sopa dolça de cervesa, i?

Olya, això és el que pensava

Crec que té raïm!
Olka, una recepta interessant.

Àngela, no ens centrem en això. El meu raïm també creix.

T’imagines com pots embolicar dolma amb AQUEST raïm?

Crec que té raïm!

També sembla que es tracta d’un raïm femení.

És salvatge, decoratiu. Fins i tot hi ha una vinya més alta


I després aquí

Noies, doncs, deixeu que el raïm, el més important, baixi a mi per la tanca i cobreixi la lletjor del meu paisatge.

em baixa per la tanca

Un cop a baix, definitivament són raïms!

Uf! Bé, ella em va calmar!

En principi, res no impedeix fer aquest gelat amb CERVELLA DE CÀNEM!

Cuinaven farinetes amb cànem, ensenyaven la sopa, l’omplien de pa ... També podeu posar-la al gelat.

Van coure farinetes amb cànem, van ensenyar la sopa, l’han farcit de pa ... També es pot posar al gelat.

I què, també començarem a fer teixits !!

també començarem a fer teixits !!

I antihelmíntic de llavors de gira-sol

I antihelmíntic de llavors de gira-sol

Sí? Bé, caram, necessitem plantar urgentment !!!!
A qui puc demanar llavors?

[Rada-dms]

Rada-dms, de fet, avui en dia hi ha tantes receptes creatives, una millor que l’altra. Però la idea de gelat de cervesa és excel·lent!

Olyayayayaya !!!!! Doncs waaaascheeeee !!!!! I cervesa i gelats !!!! Tot en una ampolla !!!!!! I la decoració és tan senzilla en el tema !!!! :-) :-) :-) :-) Gràcies, estimada, estic encantada !!!!!!!! :-) :-) :-) :-) :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, de fet, avui en dia hi ha tantes receptes creatives, una millor que l’altra. Però la idea de gelat de cervesa és excel·lent!

Gràcies per agrair la idea. És tan fantàstic, tothom és tan fantàstic, hi ha una opció i això sempre és molt feliç.

Olyayayayaya !!!!! Doncs waaaascheeeee !!!!! I cervesa i gelats !!!! Tot en una ampolla !!!!!! I la decoració és tan senzilla en el tema !!!! :-) :-) :-) :-) Gràcies, estimada, estic encantada !!!!!!!! :-) :-) :-) :-) :-)

Bé, estimada, ho vaig veure, ho vaig apreciar tot i ho vaig lloar tot per tot! Entra i agafa la cullera més gran, l’afegirem directament del contenidor !! N’hi ha molts més!
I la decoració, per cert, per casualitat, va resultar ser: va ajudar a entendre el tema botànic. Gràcies a tots per això!

[Olka]

No, aquí, per connectar allò incompatible: això, per descomptat, tothom pot. I, per combinar-ho perquè també obtingueu un resultat increïblement saborós ... No tothom en és capaç. I estic content, Olkaque tens tal talent!

I combina-ho per obtenir també un resultat increïblement saborós ...

Gràcies per donar suport a la recepta, Irochka!
Ens va agradar molt el gelat i el meu gosset està tan boig per això. Potser aquí li encanta la cervesa, però no ho sabíem.

[dopleta]

Olya, això és el que pensava? Bé, molt semblant

dopleta, D’alguna manera també hi vaig pensar. Va resultar, semblava.