Carpaccio de salmó, pinya fresca i kiwi

[Preparació]

Carpaccio de salmó, pinya fresca i kiwi

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Salmó fresc	400 g
Kiwi	200 g
Pinya fresca	250 g
Oli d’oliva (verge extra)	2 cullerades. l.
Llimona	0,5 unitats
Rucola	grapat
Llavors de sèsam blanc o rosella
Sal marina
Cibulet

Mètode de cocció

• El carpaccio de peix vermell fresc és molt popular a la Itàlia calenta. La versió proposada de carpaccio no només es veu elegant i semblant a l’estiu a la taula, sinó que també agrada amb una harmoniosa combinació ininterrompuda de productes i un gust molt refrescant.
• Preparació
• - Filet de peix vermell fresc (tinc salmó) tallat a rodanxes fines, poseu-lo en un plat, escampeu-lo amb suc de llimona i saleu-lo una mica. Com a alternativa, podeu fer un coixí de ruca ben picada sota el peix.
• - Retalleu belles llesques de pinya i kiwi i poseu-les a sobre de peix vermell.
• - Espolvoreu amb oli d’oliva i guarniu amb fulles de rúcula i plomes de ceba.
• - Espolvoreu amb llavors de rosella o sèsam i envieu-les a la nevera durant mitja hora.
• Serviu-los refrigerats.

Nota

Aquí no es pot veure carpaccio de peix vermell menys saborós i original


Carpaccio amb salmó, toronja rosa, pastanagues joves i pètals de calèndula (Rada-dms)

Receptes similars

Ànec amb oca en cognac amb port (com carpaccio) (Ivanych)

Carpaccio amb salmó, toronja rosa, pastanagues joves i pètals de calèndula (Rada-dms)

Carpaccio de papaia i tomàquet vermell (Administrador)

Bé, molt bonic. Tots dos!

Bé, molt bonic. Tots dos!

És bo que ho aprecieu, Olenka!

Molt impressionant, Olya! I gust, i estil, i bellesa!

[Olya]

Sí! La foto és realment impecable! I el sabor del plat és absolutament incomparable! Encara ho faria! El peix sempre és deliciós per a mi!
Gràcies, Olya, per bellesa!

WAH !!!! Impressionant !!!
Com els millors restaurants de Londres o París

Com tenim aquí (alguns), és costum que vosaltres, Olga, no us oblideu d’afegir una cullera o dues de vi
En cas contrari, aconsellen

... Escalfeu el rom i barregeu-lo amb suc de llimona i sucre ...

[dopleta]

dopleta, Mikhaska, Larochka, Ira! Gràcies, estimats amics! No sé com a la foto, però en directe va resultar molt brillant, poques vegades sóc tan feliç. Vam menjar i ens vam alegrar!

... Escalfeu el rom i barregeu-lo amb suc de llimona i sucre.

No t'espantis! STE encara ho serà!
Irisha! Gràcies per aquesta experiència! Aquests restauradors aprendrien de les nostres noies, sobretot dels pastissers! I després un tipus, sovint, i zero gust! I els nostres semblen i gusten, i des del cor ja està!

Plat meravellós i una gran actuació!

Això és creatiu !!!! Foto i recepta increïbles !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

i mira, i prova, i del cor ja està!

M'alegro que això s'apliqui a vosaltres en tota mesura.

En aquest carpaccio, també, tot és molt harmoniós i també colorit. Genial!

Plat meravellós i una gran actuació!

Gràcies pels elogis, molt macos!

[lettohka ttt]

Això és creatiu !!!! Foto i recepta increïbles !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

lettohka ttt, Vinokurova, NATASHA I ALYONUSHKA! Estimades noies! Gràcies per la vostra actitud amable! Què m'alegro que estiguis amb mi, amb nosaltres!

En aquest carpaccio, també, tot és molt harmoniós i també colorit. Genial!

Marinochka, la teva opinió m’és molt estimada, així que avui m’alegro!

[Olga]

Olga, una combinació molt interessant! Feed - - bellesa! Gràcies per les receptes interessants!

[galchonok]

galchonok, han passat menys de tres anys des que el meu cap del jardí va veure la vostra aprovació a la cinta, estimada paparra! Gràcies! I bones festes!

[Olga]

Olga... mútuament