Carpaccio de maduixa amb salsa balsàmica

Carpaccio de maduixa amb salsa balsàmica

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Maduixa	500 g
iogurt	125 g
sucre	30 g
crema batuda	200 g
Per a la salsa:
vinagre	100 g
sucre	100 g

Mètode de cocció

• És una llàstima, però és hora d’acomiadar-se de les maduixes. I aquesta recepta és el meu complement a una baia d’estiu tan brillant.
• Deixem de banda 8 de les baies més boniques per decorar.
• Dividiu la resta de maduixes en dos.
• Congelarem una part. Per fer-ho, tallem les baies en plats i les posem en una bossa de plàstic en una capa fina. Hem de fer 4 plats.
• Mentre les maduixes es congelen, prepareu la salsa balsàmica. Per fer-ho, bulliu el vinagre balsàmic i dissoleu-hi el sucre, bulliu-ho una mica i refredeu-lo.
• Quan la baia es congela, comencem a preparar les postres: batem maduixes fresques amb iogurt i posem als plats.
• 
• La següent capa és posar una capa de maduixes congelades: s’assembla a un sorbet, només a partir de trossos de baies.
• Col·loqueu per sobre una capa de nata muntada. Acabeu amb una capa de maduixes a rodanxes i fulles de menta.
• 
• Aboqueu les postres acabades amb salsa balsàmica.
• 
• 
• I l'últim toc més important: "pols" de les postres amb grans de pebre rosa.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

20 minuts + congelació

Programa de cuina:

batedora, congelador

Nota

Que tingueu un estiu assolellat!

Receptes similars

Carpaccio de fruites amb formatge mozzarella (Administrador)

Carpaccio de remolatxa i maduixa al forn (Rada-dms)

Carpaccio de pollastre picant (Elena Tim)

[Marinka]

Maduixa i iogurt: amor etern Bona combinació i bon gust!

Marinka, Gràcies per recordar-ho

Marinochka és una recepta deliciosa !!! Gràcies!
(avergonyit de preguntar, quin tipus de pèsols rosats?), rebosteria de dolços?

[Tanyusha]

Bona combinació i bon gust!

És cert que els eterns aliats són les maduixes, la nata, el iogurt i, en general, tot el lacti. Gràcies, Tanyusha!

Les postres són senzilles: em va agradar la idea de congelar les maduixes per capes. Després s’obté una capa de sorbet a les postres, només amb baies senceres.

Gràcies!
i quin tipus de pèsols rosats?) rebosteria de dolços?

Natasha, M’alegro molt d’haver-hi passat! Els pèsols són pebrots roses. Ara ho arreglaré a la recepta, gràcies per prestar atenció.

[Marina]

Marina, tant el plat com la ració són fascinants! Molt apetitós.

Marina, has combinat els meus productes preferits en un plat encantador i saborós! Gràcies!

[Àngela]

tant el plat com la ració són fascinants!

Àngela, gràcies per la valoració afalagadora. Només aquests són els meus primers passos en el disseny a l'estil de les tendències modernes ...

De fet, no és gens difícil. Només cal adquirir la informació i el temps necessaris.

combinat en un plat encantador i deliciós! Gràcies!

Ella, gràcies pel compliment! Proveu-lo, és deliciós. La capa congelada: sorbet, diversifica les postres i, juntament amb les altres capes, ens aporta noves sensacions gustatives.

Ella, em pots trucar!

[Marinochka]

Marinochka, de fet, els darrers ressons de la temporada de les maduixes ... Exquisit, bell, elegant. Gràcies !!!

Una recepta tan extraordinària! Em va agradar molt, espero tenir temps per fer-ho, encara hi ha maduixa al mercat!

[Galyunya]

els darrers ressons de la temporada de les maduixes ...

I no diguis: Galyunya! Adéu a la baia va tenir lloc ...

Espero poder fer-ho, encara hi ha maduixa al mercat!

Amb sort Ol! Congelo les restes de les meves petites coses amb l'esperança de tornar a celebrar la festa en forma de capa de sorbet (quan arribi la calor !!!)