Gushtli no (pastissos amb carn) a la pizzeria Princess

[Stafa]

Stafa, Svetul, recordo, recordo el teu tandoor i com cuinem els pastissos! Coses guais!

No és un fòrum, sinó una sessió hipnòtica, permanent

[Arka]

Arka, Vull dir, intimidació?

És quan el "més gran" "més jove" Merda! dir

[Marinkaaaa]

Lli, no es crema el fons dels pastissos en 20 minuts de cocció? Penseu que el paper també protegeix contra l’arrencada?

Marinkaaaa, ho sento, vaig volar completament d’un cap filtrant ...
Durant 20 minuts, no només no crema, sinó que també continua sent daurat. Això és el que més m'agrada: el cul és lleuger. I el paper, sí, una mica, per descomptat, protegeix, però si s’hi cou alguna cosa realment greu i triga molt de temps, el paper no s’estalviarà, és prim. En aquests casos, una estora de silicona m’ajuda, aquí la teniu, definitivament no em deixarà cremar.

Però no ho veia: com fer-ho tot sense shaitan tandoor?

Ja he afegit a la nota les proves d’Olka, per no oblidar i no perdre.

Noies, jo sóc vosaltres Casat... Tant si ho voleu com si no, ara no importa
Qui és el nuvi i qui és la núvia, decidiu per vosaltres mateixos


Mentre es descongelava la carn picada, la vaig fer amb el farcit de Natashka. Encara no ho he provat

Leeyenk i Lenk! Ho vaig fer. Ells, és a dir, els tres ...

Helen Tim sol ser una cosa indescriptible. Els seus pastissos per a mi són quelcom inabastable, tal bellesa i deliciós

Has sentit? així que aquests pastissos i per a mi estaven fora de l'abast. Quan es formaven els socs, la massa es feia massa fina, feia forats, el suc fugia durant la cocció. I en el tercer pastís pla, em queda massa farcit, no vaig entendre aquest moment ... perquè vaig haver de donar-li un cop a la massa amb una capa contínua. I ella, aquest farciment, es va reduir feliçment ...

No anava a fotografiar aquesta "bellesa", sobretot perquè necessitava alimentar el seu fill amb urgència i, per tant, va embolicar la peça que quedava i l'últim pastís pla en paper i la va treure de la vista. Però llavors em vaig sentir avergonyit. Va resultar igual de saborós, d'alguna manera aquests dos pastissos van ser devorats de forma imperceptible. Amb brou - genial!

M'amagaré perquè ningú no pugui veure.

Noies, jo sóc vosaltres Casat... Tant si ho voleu com si no, ara no importa
Qui és el nuvi i qui és la núvia, decidiu per vosaltres mateixos


Mentre es descongelava la carn picada, la vaig fer amb el farcit de Natashka. Encara no ho he provat

Res! Puc imaginar el deliciós que va ser amb les patates!
També ho hem d’intentar.
Natasha, gràcies per la foto, tens pastissos molt bonics!

aquests pastissos estaven fora del meu abast. Quan es formaven les soques, la massa es feia massa fina, feia forats, el suc s’escapava durant la cocció.

No importa, Galyus! El més important és el gust. I l’emmotllament és una cosa real.
I, per cert, el vostre pastís, el de carn, té un aspecte molt saborós. Així que no us heu de reprovar, sincerament!
L’engoliria de cop!

Per què construir? Va treure-la, la va fondre, la va coure i la va tornar a casa,

Sí, aquest tandoor se’m posarà al cap els veïns tan bon punt comenci a coure-hi samsa.
Doncs bé, em penediré gent tu mateix.

I, finalment, no vull això. Si tinc una dacha, en construiré una de veritable, com una cova. A partir d'aquest buit tandyyyyr!

Sí, han quedat els pastissos de prova amb carn! Lenka, bé, en general, era massa mandrós per disparar, primer vaig decidir fer un mos ... Bé, allà va anar. Al meu entendre, només un anormal farà clic a la lent en lloc de menjar-se-la per les dues galtes. (Encara que sóc normal? ..)
En resum, m’entendreu i em perdonareu. Aquests són els llocs que el suc de carn ha saturat -
Per cert, vaig fer un gran pastís pla, no el vaig tallar en 2 de cànem, vaig decidir deixar que fos 1 arbre, però el vaig modelar de la mateixa manera.

P.S. Podeu actualitzar la nota. Vaig coure al forn sobre una pedra: convecció, 240 - 10 minuts, després 190 - 10 minuts (per a 2 coques) o 15 minuts (per a 1 gran).

[Lena]

Lena, gràcies! Van resultar unes delicioses truites. Només jo no n’he vist mai, de quina mida haurien de tenir una forma acabada? Només tinc 15 cm de diàmetre.

[Natasha]

Podeu actualitzar la nota.

També l'he actualitzat: t'hi he introduït (als annals, taxis)
Natasha, druh, menja per a la teva salut! Estic molt content que us hagi agradat! Deixeu-me posar-me un hickey!

quina mida haurien de tenir quan acabi? Només tinc 15 cm de diàmetre.

Marinabé, són aproximadament iguals. Tenia 16 i 16,5 (per ser exactes)
Estic molt content que us hagi agradat! Gràcies pel reportatge fotogràfic. La incisió és tan salival!

Deixeu-me posar-me un hickey!

Oh, Lenka, ni tan sols ho sé .. Ja no hi ha un lloc viu per a mi des de la merda, excepte potser ... Potser tu mateix no vols

Ja no hi ha un lloc viu per a mi des dels xucladors

Aaaaaa, així que esteu amb nosaltres, doncs BeU?
Lan, deixaràs la identitat utilitzada. On és Devazzo, la seva pròpia cremada ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, moltes gràcies per compartir la recepta d’aquests pastissos completament narcòtics
Té molt bon gust i quins sabors
Ja he cuinat dues vegades, però la foto és més tardana, el modelat no es dóna de cap manera, la carn trenca la massa en diferents llocs, però encara aprendré
Gràcies, Lenochka, una i moltes vegades per part meva i del meu fill

Innochka, per a la vostra salut! Estic molt content que els pastissos arribessin al pati.
I emmotllar ... tan bon punt deixeu de perseguir un ideal, comença a funcionar en un moment. Aquesta és la llei dels trucs bruts: com més s’intenta, pitjor resulta.
I una massa esquinçada no fa por si és a la part superior, el suc no es filtrarà i, en la majoria dels casos, els pastissos plans es venen així, amb una olor de shob a un quilòmetre de distància.
Al final, tot funcionarà, estic segur!
Gràcies per la vostra bona revisió.

Aquesta és la meva darrera actuació d'avui al vostre Temko ... passa que cuino diversos dies, no tinc temps per escriure ... és impossible fer una foto ... Intento donar-me de baixa per no oblidar quan apareix l'hora ...
He estat fent pastissos plans ... He estat fent els vostres senzills des de l’estiu i la setmana passada vaig intentar fer-los ... deliciosos, és clar ... però, Len, són tan terrorífics ... tots trencats ... i alguna cosa tan suau fa mal .. bé, un bunyol recte, només sense forat ... és així com hauria de ser?
amor, gràcies per l'esperit nacional d'Àsia ...

Lli, els tinc tan por ... tot trencat ... i alguna cosa tan dolent ... bé, és un bunyol, només sense forat ...

Aaaaaaaaaaaaa-Ha-Haaaaaa! Bé, caram, i ho va descriure!
Alenk, sovint es trenquen, on la massa es fa més prima en pastar. Aquí només cal omplir la mà ... bé, o ... la cara de l'autor.
I tenen una mida de 15-16 cm. Si en teniu el mateix, tot és un munt.
Per cert, es venen petites i irregulars. ...
I fan olor a tot el basar.

tenen una mida de 15-16 cm.

i ratllat.

Bé, sembla tan bigoti i esbronc ... només sé en què penso? potser haurien d'haver estat esculpides no a la taula, sinó a dues mans? com pastar la meitat ...

Alyon, aquests pastissos no es modelen tan aviat com sigui possible. Proveu de fer-ho per pes, potser us resultarà més convenient. Simplement no m’ho puc permetre, les ungles són llargues, només trencaré la nafik tota la massa.

Helen, els pastissos són increïbles! I digueu-me, si us plau, on és millor coure al forn o a Travola? El meu forn de gas té la temperatura més alta de 220. Gràcies!

I no he vist pastissos tan impressionants kada llegir sobre la pryntessa ..... la faré abusiva
Gràcies
Em posaria dret fins a un cruixit a les costelles

Jo el portaria directament a un cruixit a les costelles

Ets el meu peix!
També ho hem de fer. Em vaig oblidar d'ells chavoyt.

[Elena Tim]

Elena Tim, dit - fet))
Ahir mateix ...
Doncs cho say ..... bell no va resultar kaneshn ... però deliciós
Les variacions resultants són més semblants al khanum al forn)))
Us dic com tallar nuno, de sobte kama necessita aquesta opció
El primer vol dir que l’estirem fins a 25 cm .. sobre ell amb una capa d’aproximadament 1 cm de carn i el girem amb un rotllo, igual que un pa de cada motlle .... i després intentem "esprémer" aquesta llonganissa com el lli, tot és rave, no curling, però no alentim ))))
Intentant caòticament tancar el tall, les ràfegues i l’heura ... no, és difícil dir-ne pastissos plans
Vooot, això és art de princesa, i ells mateixos volen dir la segona vegada (pisyaty) que llegim i observem com Lenka es torçava, ens adonem que la seva massa és més gruixuda i uns 21 cm trobem ... repetim ... i després tornem, perquè què torçar el terra de ruoet com un pa que es formi al meu parer)))) i després una caminada per enganxar totes les vores, va resultar)))
Bé, vaja, però tota la meva massa és fina en pastissos i mooooolt, tota en carn)))))
I ischo, sóc zhapisty i comptava amb 600 g de farina i 404 g d’aigua ... i per a 5 tipus de lepekho amb carn n’he cantat un sense nicho ,,, al centre em vaig enganxar
Elena, moltes gràcies, m’encanta)))
I parla’m del rotllo))))

Shcha, abashdi, Katyukh, la meva histèria acabarà ... Aaaaaaaaaa aaaaaaaa-Ha-Haaaaaaaa !!!
No puc escriure, no veig Klava ...

No, bé, de manera natural ... va dir la pralna Schochelka, però no parla impudent)) naturalment demoniaca Eta Tim))))
Estic aquí amb un crucifix en panimaying ... Li escric des del tilifó de la simfonia, i ella riu en veu alta
Mentrestant, la pròpia paneta ho anomena rotllo

Encara hi ha mitja peça sense menjar a la feina ... vés a fer una foto ... en cas contrari, busco alguna cosa i no em crec el que he millorat la seva recepta

Fem una foto.
No entenia el corrent sobre el rotlle. Començo a rellegir i a riure de nou, caram!

perquè girar el terra de ruoet com un pa que formaria al meu parer)))) i després fer una caminada per enganxar totes les vores, va resultar)

Tot va arribar al cap, com un ànec, al tercer dia ...
Katya, doncs, un pa d’esbandida, quan el modeles, el torçes com un rotllo, però amb més força perquè no hi hagi aire dins, i després cegues totes les costures, pralna? Pralna. Només així no el torceu, sinó que el deixeu en pau. I cal girar el rotlle de pastís, almenys un parell de vegades, però cal fer-ho. Probablement us heu deixat portar i us heu introduït molt a la roba interior. Perquè en realitat, en aquesta etapa, la massa no es trenca mai.

No ho faré, finalment no és remarcable

Gràcies per no deixar-me, però ajudar-me a solucionar-ho

[Elena Tim]

Elena TimSí, vaig fer el kada més gruixut i el vaig enrotllar tres vegades en total, vaig decidir no ser zelós, però no vaig aconseguir torçar-lo moltes vegades ...
Ho tinc clar, m’he fotut, ho arreglaré jo mateix.
I està escrit per Elena significa que tot és pralno, enrotlleu el rotlle

No ho faré, finalment no és remarcable

Bé, oblida’t d’ella, fes pastissos regularment. Perquè si continueu, em portareu a kondrashka i em riuré del desguàs: "Sóc una dona grossa, està lluny del pecat ..."

Ho arreglaré.

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Espero la continuació del banquet!

oblidar-se d’ella, fer pastissos regulars

Aquest no és el nostre mètode
Dits que neixen
Sóc de venda directa i m'alegro que us hagi afegit positius
Ara mateix, a les 15 hores, segons el calendari, tinc el te de bayarushnik amb estèvia, al mateix temps acabaré una pila typelepekh (a casa hi ha una altra a la reserva)

I com va afegir.

Seguiré llegint els vostres pastissos, encara no m’he embolicat a tot arreu: girl_blum: dins, amb carn d’ovella, enfangada, hi ha molts pots de matràs ... espai per a brancals

Oh, tinc raó fsya per anticipació!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok! D'alguna manera aquesta recepta em va passar per davant, no la vaig veure gens .. fins que la gent amable m'ho va suggerir. I al cap i a la fi, a l’Uzbekistan, en una vida passada, no menjava aquest ... horror. On es preparaven llavors? A la ciutat vella o què?
I per negocis .. però com utilitzar-los? és un pastís de carn? no? amb llauna de brou?

No, no es pot amb brou, oblida
Tan bon punt es fa un mos, no recorda el brou, es congela

[Nata]

Nata, Què hi ha de? Només sense res? També menjo samsa amb brou

I digueu-me, si us plau, on és millor coure al forn o a Travola? El meu forn de gas té la temperatura més alta de 220. Gràcies!

I! Mamadaragaya! Acabo de veure una publicació sense resposta. Natusiiik, prostiiii!
Bliiin, quina vergonya ...
Per descomptat, ha passat tant de temps, però en parlaré.
No necessiteu una estufa a Travolka, no té prou força, ja que el pastís s’assecarà més que no pas marró. Peks al forn, com Olya Biryusa (a la nota), també va ajustar la temperatura a 220 ° C i després la va baixar a 200.

On es preparaven llavors? A la ciutat vella o què?

Ja no me'n recordo, Vikus, per la meva vida! Però aquests pastissos, per descomptat, no són tan habituals com els comuns o els patirs.
I n’hi ha ... sí, com vulguis, pots, però amb mi, com Natasha, no arriba ni al brou ni al te ... És només una mena d’obsessió ... i l’engoleixes i ho engoleixes ...
Però el més important és que realment resulten a Prinessk com a uzbek, com si tandoor!

[Lenochka]

Lenochka, Estic agraït !!! Saborós! Molt! Airy! M'ha agradat, m'ha agradat !!! Apreneu una mica amb la configuració. No tan bonic com el vostre.)
Cuit al forn de convecció, 170 gr. El primer - 20 minuts, el segon dos - 15 minuts.

Oh Déu meu! Quina bellesa, Tan!
Tant l'emmotllament com el trencament: només moriu l'oli.

Apreneu una mica amb la configuració. No tan bonic com el vostre.)

Les teves plomes són d’or, no siguis pobre. Pastissos fantàstics, fantàstics!

no ploris el blues

I no m’ho vaig pensar!)))))))) Més tard em vaig adonar que el mig s’havia de fer més àmpliament !!! Vaig xocar una mica!)

Tot i així va resultar molt agradable i apetitós.

[Lenochka]

Tot i així, va resultar molt bonic i apetitós.

Gràcies, Lenochka ! I per la recepta amb una història animada i pels elogis!
Però el que és saborós és saborós! La massa és la més tendra !!!

Lenochka, gràcies per la resposta. L’esperava molt, moltíssim. Ara el meu pas és cuinar deliciós segons els vostres consells al forn. Tots uns deliciosos pastissos per prendre te i converses sinceres!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, Tanya, a la teva salut! Estic molt satisfet que us hagi agradat.

Lenochka, gràcies per la resposta. L’esperava molt, moltíssim.

Per tant, calia pesar el pèndol. Digueu, així, diuen, i així, per vergonya, per què no em responeu?
Això passa quan hi ha molts comentaris, de manera que en trobeu a faltar.
Bé, us desitjo molta sort amb els pastissos, Natus!

Lena, quin llevat has fet servir? A jutjar pel moment de la prova, necessiteu ordinàries, no d’alta velocitat?

[Ludmila]

Ludmila, Faig servir el moment de seguretat d'alta velocitat, simplement no en tinc d'altres. I, no obstant això, la massa hauria de trigar molt, en cas contrari no aconseguiríeu una molla gran porosa.